કોકોનટ એમીનોસ એ નાળિયેર સૅપ (એટલે કે, નાળિયેર પામને કાપીને બનાવેલા ખાંડ) અને દરિયાઇ મીઠું બનાવવામાં આવેલું ઉત્પાદન છે. સોયા સોસ જેવી મીઠા સ્વાદની મીઠાસની સાથે તેમની પાસે ખારી સ્વાદ હોય છે, જોકે સ્વાદની ઊંડાઈ સોયા સોસ જેવી જ નથી. નાળિયેર એમિનોસ એ સીઝનીંગનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે જેમ કે બ્રેગ લિક્વીડ એમીનોસ અથવા તમારી .
સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ કોકોનટ સિક્રેટ છે, જે મારા સ્થાનિક આખા ફુડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં ઘણી અન્ય બ્રાન્ડ્સ ઉપલબ્ધ છે જે સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે, જેમાંની દરેકમાં થોડું અલગ ઘટકો છે.
કોકોનટ Aminos ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે? તેઓ વેગન છો?
હા. નાળિયેર એમિનો બન્ને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી છે . નાળિયેર એમિનોમાં નારિયેળ સત્વ (ખાંડ) અને મીઠું છે. કેટલાક બ્રાન્ડ્સ નારિયેળના ખાંડ અથવા નાનો સરોવરને થોડો ઉમેરો કરે છે, પરંતુ તે બધા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી છે.
કોકોનટ Aminos અચાનક એટલી લોકપ્રિય શા માટે છે?
વિવિધ પ્રકારના કારણો માટે કોકોનટ ઍમિનોન્સ લોકપ્રિય છે: તેઓ કાચી કડક શાકાહારી ખોરાક માટે યોગ્ય છે, તેઓ પાલેઓ આહાર ખાનારાઓમાં લોકપ્રિય છે, તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને સોયા-મુક્ત છે અને અન્ય વિકલ્પો કરતાં સોડિયમમાં નીચું છે, જેમ કે સોયા સોસ અથવા તોમરી તેઓ એક ઓછી ગ્લાયકેમીક ખોરાક પણ છે, જે તેમને ડાયાબિટીસ માટે એક લોકપ્રિય વિકલ્પ બનાવે છે. અને અલબત્ત, નારિયેળના ઉત્પાદનો અત્યારે અત્યંત લોકપ્રિય છે, ઘણીવાર ડેરી અવેજી તરીકે.
કોકોનટ ઍમિનોસમાં એકદમ સમજશક્તિ ધરાવતી માર્કેટિંગ ટીમ હોવાનું જણાય છે, પરંતુ તેઓ વાસ્તવમાં કોઇ ભયંકર સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ કરતા નથી, કારણ કે ઘણા અન્ય ટ્રેન્ડી ફૂડ માર્કેટર્સ આમ કરે છે.
ઊલટાનું, તેઓ તેમના ઉત્પાદનના સ્વાસ્થ્ય લાભોનો પ્રચાર કરતી વખતે હકીકતોને વળગી રહે છે અને બજાર પર અન્ય લોકો સાથે તેની તુલના કરે છે. પૂરતી યોગ્ય સોયા સોસના સ્થાને નારિયેળના એનોનોનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા છે, સર્જકો દાવો કરે છે કે, સોયા સોસ (હજી સુધી તેટલી સ્વાદિષ્ટ) કરતાં તેમના ઉત્પાદન સોડિયમમાં ઓછું છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને વધુ એમિનો એસિડ ધરાવે છે.
કોકોનટ Aminos માટે ખરીદી
મોટાભાગના આખા ફુડ્સ ગ્રૉસર્સ હવે નાળિયેર એમિનો સંગ્રહ કરે છે, અને મેં તેમને કેટલાક સ્વતંત્ર કુદરતી કરિયાણા સ્ટોરમાં પણ જોયા છે. એક નિર્માતા પાસે તેમની વેબસાઇટ પર સ્ટોરની સંપૂર્ણ સૂચિ છે તેમજ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા, યુકે, નેધરલેન્ડ્સ અને ન્યુઝીલેન્ડ માટે ઓનલાઇન શોપિંગ વિકલ્પો છે.
કેવી રીતે કોકોનટ Aminos વાપરો
કોકોનટ એમીનોસનો ઉપયોગ સોયા સોસ માટે અવેજીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તરીકે થઈ શકે છે. કોકોનટ એમીનોસનો ઉપયોગ સીધી સોયા સોસને 1: 1 રેશિયોમાંના કોઈ પણ રેસીપીમાં બદલો.
તેનો ઉપયોગ સામાન્ય સ્વાદ વધારનાર તરીકે પણ થઈ શકે છે. ઉકાળવા શાકભાજી પર થોડોક પ્રયાસ કરો, સ્પ્રિટઝ થોડું કચુંબર પર અથવા તમારા મનગમતા ક્વિનોઆના કચુંબર, વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય અથવા ફક્ત કોઈ પણ રસોઈમાં મીઠાઈ વાનગીમાં ડેશ ઉમેરો.