અરુગ્યુલા, બટરટોન સ્ક્વૅશ અને સાઇટ્રસ વિનેગ્રેટે (પારેવે, પાસ્ખા) સાથે ક્વિનોઆ

આ ક્વિનો, એર્જ્યુલા, અને બટરનટ સ્ક્વૅશ સલાડ સાથે સાઇટ્રસ વાઈનિગ્રેટ મૂળ તહેવારની શાકાહારી વાનગી તરીકે બનાવવામાં આવ્યો હતો જે પાસ્સિયેશન સડર ખાતે સેવા આપે છે. પરંતુ તે બહુપુર્વક છે - અને સ્વાદિષ્ટ - તે શબ્બાત અને રજાઓથી એક વર્ષ રાઉન્ડમાં પ્રિય બની જાય છે અને મેળાવડાઓ અને બાર્બેક્યૂઝ મેળવે છે. તે રોશ હાશાના મેનુઓ માટે એક આદર્શ ઉમેરો પણ છે - સ્ક્વોશ, દાડમ અને મધ મીઠી નવા વર્ષ માટે તમામ સાંકેતિક ખોરાક છે !

તે શાકાહારી મુખ્ય વાનગી કચુંબર તરીકે સેવા આપે છે, અથવા માંસ, મરઘાં, અથવા માછલી માટે એક સાઇડ ડિશ તરીકે. દાડમના ઉંદરો (બીજ) એક સુંદર ઉમેરો બનાવે છે, પરંતુ જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો નારંગીના ભાગો, તાજા પીચીસ કાતરી અથવા એવોકાડો પણ મહાન હશે.

ટીપ: કેટલાક એશ્કેનાઝીમ જીરું કેટનિયોટને ધ્યાનમાં લે છે, તેથી જો તમે પાસ્ખાપર્વ માટે આ બનાવતા હોવ, તો મસાલાને ભૂલી જવું સારું છે. જો તમે જીરુંનો ઉપયોગ કરો છો, તો પેરેગ બ્રાન્ડ સારી ગુણવત્તાની તક આપે છે અને પાસ્ખાપર્વ માટે કોશર પ્રમાણિત છે. Passover માટે quinoa અંગે, સેટટોન, લા બોન્ને, નેચરલ અર્થ પ્રોડક્ટ્સ, અને પેરેગ બ્રાન્ડ્સ પેસચ 2017 માટે ઓયુ-પી સર્ટિફિકેશન લઈ જશે; સ્ટાર-કે દીઠ, જ્યારે સૌથી વધુ બ્રાન્ડ્સ માટે વિશ્વસનીય ફિઝાઅર સર્ટિફિકેશન આવશ્યક છે, પ્રાચીન હારવેસ્ટ બ્રાન્ડ નિયમિત સ્ટાર-કે પ્રતીક અને 2/1/19 થી 2/28/19 સુધીના "બેસ્ટ બાય" તારીખથી દંડ છે .

તમને જરૂર પડશે

• સલાડ માટે:
• 2 tablespoons વત્તા 1 teaspoon ઓલિવ તેલ (વધારાની વર્જિન)
• 1 1/2 પાઉન્ડ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ (છીણી, બીજવાળા, અને 1/2 "ક્યુબ્સ, લગભગ 3-1 / 2 કપમાં કાપી)
• 1 કપ ક્વિનોઆ (રંગીન)
• 2 કપ પાણી (અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક)
• 2 કપ બાળક arugula (ધોવાઇ અને સ્પિન સૂકી)
• વૈકલ્પિક: 1/4 કપ દાડમ બીજ
• કચુંબર, ઇ.
• 1 ચૂનો (juiced)
• 2 ચમચી નારંગીનો રસ
• 2 ટી ablespoons ઓલિવ તેલ (વધારાની વર્જિન)
• 1 ટી એલ્લીસ્પૂન મધ
• 1 મોટા લવિંગ લસણ (છાલ, તોડી, અને ઉડી અદલાબદલી)
• 1 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી મીઠું (કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. 425 ° F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. Preheat બટરનટ સ્ક્વોશ ક્યુબ્સને મોટા શેકેલા પાનમાં અથવા પકવવાના વાનગીમાં અને 2 tbsp ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઝરમર વરસાદ મૂકો. કોટ માટે ટૉસ. સ્ક્વોશ ક્યુબ્સને એક સ્તરમાં ફેલાવો. 20 થી 25 મિનિટ માટે રોસ્ટ, એક કે બે વાર stirring, ત્યાં સુધી સ્ક્વોશ ટેન્ડર છે અને ભુરો શરૂઆત. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

2. જ્યારે સ્ક્વોશ શેકીને ભઠ્ઠીમાં છે, ત્યારે ક્વિનોઆ બનાવો: મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ભારે માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું 1 tsp ઓલિવ તેલ.

ક્વિનો ઉમેરો, એક લાકડાના ચમચી અથવા સ્પુટુલા સાથે stirring સુધી, લગભગ 1 થી 2 મિનિટ. પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા, પછી ગરમી ઘટાડવા અને પ્રવાહી શોષી જાય છે ત્યાં સુધી અનાવૃત ઉકળવા અને quinoa ટેન્ડર છે, લગભગ 15 મિનિટ. (જ્યારે કિવિઆ કરવામાં આવે છે, ત્યારે અનાજ દરેક રીતે મધ્ય ભાગની સફેદ રિંગ સિવાય અર્ધપારદર્શક દેખાશે.)

3. ગરમીમાંથી ક્વિનોઆ દૂર કરો, કાંટો સાથે ફ્લુફ અને મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો. શેકેલા સ્ક્વોશ અને ઔરગ્યુલાને ઉમેરો, અને સાથે મળીને ટૉસ (ચિંતા કરશો નહીં જો ક્વિનાના ગરમી એગ્યુલ્લાને રુંવાડે છે.)

4. નાના બાઉલ અથવા રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માં, ઝટકવું સાથે ચૂનો રસ, નારંગી રસ, ઓલિવ તેલ, મધ, લસણ, જીરું, અને મીઠું. ક્વિનાના કચુંબર પર રેડો અને કોટ માટે સારી રીતે ટૉસ. દાડમ બીજ સાથે કચુંબર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (જો વાપરી રહ્યા હોય). ગરમ, ઓરડાના તાપમાને, અથવા મરચી સેવા આપો. આનંદ માણો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	204
કુલ ચરબી	7 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	366 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	33 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	4 જી
પ્રોટીન	6 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)