ઓવરક્યુકીંગ કી નથી
સૌથી પ્રસિદ્ધ છીપ વાની ઓઇસ્ટર્સ રોકફેલર છે, જે જુલેસ ઍલ્સીઆટોર દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં એનટોઇન્સ રેસ્ટોરન્ટના સ્થાપકના પૌત્ર. તે તેનું નામ હતું કારણ કે વાનગીમાં ઘણાં બધાં છે, જે તેને રોકફેલર પરિવાર તરીકે સમૃદ્ધ બનાવે છે.
ઓઇસ્ટર ચટણી ઓઇસ્ટર્સ, સોયા સોસ , ખારી દળ અને વિવિધ સીઝનિંગ્સ, સામાન્ય રીતે લસણ, આદુ, ખાંડ અને લિકના મિશ્રણ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા ચિની રેસિપીઝમાં થાય છે.
ઓઇસ્ટર પારિતોષિક લોકો દાવો કરે છે કે છીપ રાંધવા તે બદબોઈ છે, જે તેમના પોતાના દારૂમાં અડધા શેલ પર કાચા ખાઈને પસંદ કરે છે, જે નાજુક સ્વાદને હરાવવા માટે કશું જ નથી. કાચા ઓઇસ્ટર્સના ચુસ્ત ડિફેન્ડર્સ પણ આ રત્નોમાં કોઈ પણ સંધિ પર નારાજ થઈ શકે છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેમને તાજા લીંબુ, લોખંડની કઠોળ , મેગ્નોનેટલેટ ચટણીના સ્ક્વિઝ સાથે આનંદ કરે છે - મરી, સરકો, અને થોડો છીંડાની સંયોજન - અને / અથવા મસાલેદાર કોકટેલ સોસ
ઓઇસ્ટર પાકકળા ટિપ્સ
- કાચો ઓયસ્ટર્સને હંમેશા બરફના પલંગ પર ઠંડું પાડવું જોઈએ. પાતળું કાતરી, કિકિયારી પમ્પર્નિક્કલ અથવા કડક પાતળા ક્રેકરો કાચા છીપ ખાવું અનુભવ પૂર્ણ કરે છે.
- સ્નાયુઓને આરામ કરવા માટે ઓઇસ્ટર્સને બગાડવું સહેલું છે, જો તમે તેમને ફ્રીઝરમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી ટૉટ કરો, પરંતુ તેમને ભૂલશો નહીં.
- જો તમારી પાસે કાચા ખાવા માટે રાંધેલા વાનગીમાં લાઇવ ઓઇસ્ટર્સ હોય, તો તમે થોડા સેકન્ડ્સ વરાળ કરી શકો છો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પરના આધારે તેમને લગભગ 30 થી 60 સેકંડ જેટલા ઉંચા વાવેતર કરી શકો છો. પછી તેમને શેલો માંથી કાપી અને આગળ વધો.
- Oysters પ્રકૃતિ દ્વારા ખારી છે, તેથી ઓયસ્ટર્સ મદદથી સૌથી વાનગીઓમાં મીઠું ચડાવેલું કરવાની જરૂર નથી
- અડધા શેલ પર બ્રોઇંગ, ધૂમ્રપાન અથવા પકવવા માટે તાજી shucked ઓઇસ્ટર્સ પસંદ કરો.
- ઘણાં ખોરાકવાળા કદ, વય અને વય તફાવત બનાવે છે - નાના અને નાના ઓઇસ્ટર્સ મોટે ભાગે વધુ ટેન્ડર હશે.
- સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે ઓયસ્ટર્સને નરમાશથી રસોઇ કરવા માટે તેમને રબર જેવું, સારી શેલફિશની ચ્વાઇ કચરામાં ટાળવા. જ્યારે કિનારીઓ curl શરૂ, તેઓ પૂરતી ગરમી હતી.
- ઑરીસ્ટ્સ સાથે સારી રીતે જોડાયેલી જડીબુટ્ટીઓમાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ , પૅપ્રિકા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ઓઇસ્ટર પોષણ હકીકતો
જ્યારે તમે ઓયસ્ટર્સ ખાવ છો, ત્યારે તમે ચરબી, કેલરી અને કાર્બ્સ વિશેના વિચારોને તમારા મનની પાછળ પાછળ ખસેડી શકો છો. પરંતુ જો તમે ઓછા આનંદથી અજાણ થવું હોય તો, અહીં ઓઇસ્ટર્સ પર 411 છે.
- એક માધ્યમ પેસિફિક છીપ (લગભગ 50 ગ્રામ), રાંધેલા, 41 કેલરી, 1.2 ગ્રામ ચરબી અને 2.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે. ખરાબ નથી, તમે કહો છો તે તમને વિટામિન બી 12 ની એક દિવસની જરૂરિયાત કરતાં પણ વધુ આપે છે. આ સંખ્યા સમાન કદના કાચા પેસિફિક ઑઇસ્ટર માટે સમાન છે.
- છ માધ્યમ પૂર્વીય જંગલી ઓયસ્ટર્સ (આશરે 84 ગ્રામ) પાસે 43 કેલરી, 1.4 ગ્રામ ચરબી અને 2.3 કેરેબ ગ્રામ છે, જે એક મધ્યમ પેસિફિક ઑઇસ્ટર છે. આ દિવસોમાં વિટ્ટોનમ બી 12 કરતાં પણ વધુ સમય પૂરો પાડે છે. આ સંખ્યાઓ લગભગ સમાન છે, કેમ કે ઓઇસ્ટર્સ કાચા ખાવામાં આવે છે અથવા સૂકા અથવા ભેજવાળી રાંધવામાં આવે છે.
- જો તમે તેને breaded અને તળેલું કરવા માંગો છો, તો તમારે કેલરી તમારા મનની બહાર મૂકવાની જરૂર પડી શકે છે. આ છ છ માધ્યમ પૂર્વીય જંગલી ઓઇસ્ટર્સ, બ્રેડ અને તળેલી, તમને 175 કેલરી, 11 ગ્રામ ચરબી અને 10 કાર્બ ગ્રામનો ખર્ચ થશે. તેઓ બેથી વધુ દિવસના વર્થના વિટામિન બી 12 અને આયર્ન માટે એક દિવસની ત્રીજા જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે. તેથી તે વત્તા છે