જ્યારે મોટાભાગના ઈટાલિયનો વિશાળ ફ્રાપ્યુક્સીનોસમાં નથી અને યુરોપમાં આવવાથી કંઇપણ આવવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે માત્ર ઉનાળાના ઉનાળાના દિવસોમાં જ ઇટાલીમાં ગરમ કોફી પી શકો છો. મારી પ્રિય ઉનાળામાં પીણાં, જે મેં પ્રથમ ફ્લોરેન્સમાં શોધ્યું હતું, તે લોકપ્રિય કાફે શિકારીતા છે, જેમાં કોકટેલ ટેકનીકનો ઉપયોગ ક્રિશ્મી ફીણના જાડા સ્તર સાથે ફ્રોની, પીંછાવાળા પીણાંમાં એસ્પ્રેસોને પરિવર્તિત કરવા માટે કરવામાં આવે છે.
માત્ર એક ખાંડ અથવા સરળ ચાસણી (સ્વાદ માટે) અને બરફ સમઘનનું મદદરૂપ સાથે કોકટેલ ટાયર વિનાની સાઇકલ (અથવા કડક બંધ બરણીમાં) માં એપ્રેસોના એક કે બે શોટ મૂકો. જો તમે દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને ગરમ કોફીમાં જગાડવાનું ભૂલશો નહીં જ્યાં સુધી તે બરફને ઉમેરતા પહેલાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, અન્યથા તે વિસર્જન નહીં કરે અને તમારા શિકારીના રેતીવાળું હશે. પછી જોરશોરથી શેક કરો (આશરે 30 સેકન્ડ માટે તમારે ખરેખર તેને કેટલાક સ્નાયુ બનાવવાની જરૂર છે!) જ્યાં સુધી બરફ ઓગળી જાય નહીં અને કોફી અત્યંત ફીધર હોય. ઠંડું બજાણિયો અથવા માર્ટીની કાચમાં રેડવું અને તમારા શિકારીના તૈયાર છે. જો તમે અતિરિક્ત દર્દી હોવ તો, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે ગરમ થવા માટે તમે ખાંડમાં ઍસ્પ્રેસનો ઉમેરો કરી શકો છો, પછી સારા પરિણામો માટે, તે તાપમાનના તાપમાનને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી કોફી આરામ દો. તમે પણ (જો કે આ કદાચ કેટલાક કોફી શુદ્ધતાવાદીઓ માટે શાપિત હોઈ શકે છે) ઇન્સ્ટન્ટ નેસ્કાફેર પાઉડર કોફીનો ઉપયોગ કરે છે અને પ્રમાણિકપણે મેં આ ઘણી વખત કર્યું છે અને તે ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે - ગ્રીસમાં આ ત્વરિત સંસ્કરણ ખૂબ લોકપ્રિય છે અને " ફ્રૅપીએ . "
આ સરળ, હજી ભવ્ય પીણું પર ઘણી ભિન્નતા છે. તમે દૂધ અથવા ક્રીમ, અથવા સ્વાદવાળી સીરપ (જેમ કે વેનીલા, ચોકલેટ, હેઝલનટ અથવા બદામ) ઉમેરી શકો છો. રિફ્રેશ પછી ડિનર પીણું માટે, તમે amaretto એક શોટ, nocino અખરોટ liqueur , આઇરિશ ક્રીમ, કાહલા (અથવા કોઈપણ અન્ય કોફી-સ્વાદવાળી liqueur), sambuca, રમ, વગેરે ઉમેરી શકો છો.
પુગ્લિયા દ્વારા મુસાફરી કરતી વખતે મને બદામનું દૂધ બનાવ્યું હતું તે અદ્દભુત સંસ્કરણ હતું અને હકીકતમાં તમે કોઈપણ બિન-ડેરી દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમે પસંદ કરો છો અને ઉત્સાહી ધ્રુજારી તે અપ્રિય દાણાદાર પોતને ટાળવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તે વિકલ્પો ગરમ કોફી સાથે મિશ્રિત હોય છે. છેલ્લે, તમે બરફ અને ખાંડના સ્થાને વેનીલા જીલાટો (અથવા કોઈપણ અન્ય સુગંધ કે જે કોફી સાથે જોડે છે) નો ઉપયોગ કરી શકો છો - સરળ પણ છે અને આ એક સમૃદ્ધ, ક્રીમીયર વર્ઝન છે જે ડેઝર્ટ તરીકે સેવા આપી શકે છે. કલાપ્રેમી પ્રસ્તુતિઓ માટે, તમે ચોકલેટ સીરપ સાથે ગ્લાસની અંદર "રંગ" કરી શકો છો અથવા સેવા આપતા પહેલાં ફીણની ટોચ પર થોડો કોકો પાવડર ધૂળ કરી શકો છો.