કેરોલિના-શૈલીની સ્લેઅને ટેન્ગી સરકો ડ્રેસિંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે, મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે કોલસ્લેવ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. મીઠી અને સુઘડ ડ્રેસિંગ સીઝનીંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને પછી કાપલી અને અદલાબદલી શાકભાજી પર રેડવામાં આવે છે. આ સેલરિ બીજ આ કોલસ્લોમાં ઉત્તમ સ્વાદ ઉમેરે છે, અને શાકભાજી એકસાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
આ સ્લેવ સંપૂર્ણ ટોપિંગ ખેંચાય ડુક્કર, બાર્બેક્યુડ ગોમાંસ સેન્ડવિચ , ચિકન અથવા કોઈપણ અન્ય બરબેકયુ વાનગીઓ ખેંચાય છે , કેરોલિના-શૈલી બરબેકયુ સામાન્ય રીતે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે બરબેકયુ સેન્ડવીચ ટોચ પર slaw સાથે પીરસવામાં આવે છે ડ્રેસિંગમાં મેયોનેઝની ગેરહાજરીમાં કચુંબર પિકનિક, પોટકલ ડિનર અને ટેલ્ગેટિંગ માટે સારી પસંદગી બનાવે છે. તે હેમબર્ગર અને ચારકોલ-શેકેલા (બાર્બેક્યુડના વિરોધમાં) ચિકન સ્તન સેન્ડવિચ સાથેની એક સ્વાદિષ્ટ બાજુ છે, અને તેની સરંજામ સુગંધ તેને માછલી અને ચિપ્સ અને માછલી ટેકોઝ સાથે વિજેતા બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- કોબીના 1 મોટા વડા (ઉડી કાપલી - સલાહ કાપીને નીચે જુઓ)
- 1 મધ્યમ ઘંટડી મરી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 માધ્યમ મીઠી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 2 ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું અથવા જુલીયન)
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ (અથવા ઇચ્છિત તરીકે)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ વનસ્પતિ તેલ (જેમ કે મકાઈના તેલ, ગ્રેપસીડ, કુસુમ, મગફળી અથવા કેનોલા)
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 કપ સરકો (સફેદ અથવા સફરજન સીડર)
તે કેવી રીતે બનાવો
શાકભાજી તૈયાર કરો
- કાપલી કોબી, અદલાબદલી ઘંટડી મરી અને ડુંગળી અને મોટી સેવા આપતા બાઉલમાં લોખંડની જાળીવાળું અથવા જુલીન ગાજરને ભેગું કરો.
ડ્રેસિંગ બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ, મીઠું, તેલ, શુષ્ક મસ્ટર્ડ, સેલરી બીજ, મરી, અને સરકો ભેગા અને બોઇલ લાવવા.
- ખાંડ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી સવાર, વારંવાર stirring.
- સહેજ કૂલ, પછી શાકભાજી રેડવાની અને સારી રીતે ટૉસ
- કર્લ્સલોને કવર કરો અને ઠંડું કરો ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
નોંધો
જો તમને ડ્રેસિંગ કે જે ખાટી બાજુએ આવે છે, તો સરકોના મિશ્રણમાં ખાંડને ઉમેરો, જો તમે ઇચ્છો કે ત્યાં સુધી તમારી પાસે મીઠી-સધ્ધર સંતુલન હોવું જોઈએ.
કેવી રીતે કટકો અથવા કોબી વિનિમય કરવો
- એક કબાટ બોર્ડ પર, સપાટ સ્ટેમ અંત, કોબી ના સ્ટેમ ઓવરને બોલ સ્લાઇસ કટ અને તે સુયોજિત કરો.
- એક તીક્ષ્ણ રસોઇયાના છરી સાથે, કોબીમાં કબાટમાં, ઉપરથી નીચે સુધી કાપીને કાપીને.
- એક તીવ્ર છરી સાથે દરેક ક્વાર્ટર કોર બહાર કટ
- દરેક કોબી પાટિયાંને કાટખૂણે અથવા લંબાઈથી પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં લટકાવી દો, તમે લાંબા સમય સુધી કટકાઓ માંગો છો તેના આધારે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ફાઇનર કોલ્સલૉ માટે કટકો કાઢો અથવા સૂપમાં ઉમેરો.
- સૂપ અને અન્ય વાનગીઓ માટે કર્લ્સલો, ગાઢ (1/4 થી 1/2 ઇંચ) માટે કટકો ખૂબ પાતળા (આશરે 1/8 ઇંચ) હોવો જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 158 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 54 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |