ફ્રીઝિંગ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના સ્વાદ અને juiciness સાચવે છે
ગૃહઉત્પાદીત સ્ટ્રોબેરી દરેક વસંતમાં ક્ષણિક દેખાવ કરે છે, અને તે ટૂંકી પરંતુ મીઠીની ખૂબ જ વ્યાખ્યા છે તે આનંદી સ્ટ્રોબેરી આનંદ વિસ્તૃત કેવી રીતે જાણવાનું ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી જામની બાજુમાં, સ્ટ્રોબેરી ઠંડું તેમના સ્વાદ અને રસાળાનું સાચવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તમે ખાતરી કરો કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકસાથે હલાવવું નથી પરંતુ છૂટક રહે જેથી તમે સરળતાથી તમે ઇચ્છો જથ્થો બહાર લઇ શકે છે
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરો જ્યારે તેઓ તેમના સૌથી મીઠી અને સૌથી વધુ સુગંધિત હોય છે, જે સામાન્ય રીતે તેમના સંક્ષિપ્ત પીક સીઝન દરમિયાન સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી બેરીઓ શોધવાનું છે. મોટાભાગના સ્ટ્રોબેરી-વિકસતા વિસ્તારોમાં, પીક સ્ટ્રોબેરી સીઝન પ્રારંભના ઉનાળાથી મધ્ય વસંતમાં છે જો તમારી પાસે આઉટ-ઓફ-સિઝન ફળો હોય જે માત્ર એટલો જ છે, ઠંડું તેના સ્વાદમાં સુધારો નહીં કરે, પરંતુ ફ્રોઝન ફળો સૉસ અને અન્ય વાનગીઓ માટે સારી હશે જ્યારે તમે તેને પીગળી શકો છો.
સ્ટ્રોબેરી સ્થિર કેવી રીતે
- સ્ટ્રોબેરી ધોવા અને તેમને એક ચઢાવ માં થોડી મિનિટો માટે ડ્રેઇન કરે છે. ગ્રીન ટોપ્સને હટાવો અને સ્ટ્રોબેરીને હલ કરો જેથી કરીને શક્ય તેટલા ફળની જાળવણી કરો. સમગ્ર ખૂબ જ નાની સ્ટ્રોબેરી છોડો અને છીછરા અથવા ક્વાર્ટરમાં મોટા બેરીને કાપી નાખો.
- પકવવાના શીટ અથવા પ્લેટ પર એક સ્તરમાં સાફ, સંપૂર્ણ અથવા કાતરી સ્ટ્રોબેરી ફેલાવો. ફ્રીઝરમાં ફળ બે કલાક સુધી ઢાંકીને મૂકો. આ પગલું એ છે કે તે ખાતરી કરે છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળો એકવાર સ્થિર થઈ જાય પછી અલગ રહેશે.
- ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં સ્થિર બેરીને સ્થાનાંતરિત કરો. બેગ અથવા કન્ટેનર લેબલ અને તારીખ
તમે છ મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સ્ટ્રોબેરી સ્ટોર કરી શકો છો. તેઓ હજુ પણ તે પછી ખાય સુરક્ષિત છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તા બગડવાની શરૂ થાય છે.
ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવાની રીતો
આ સ્વાદિષ્ટ બેરી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોલિફીનોલ્સથી ભરેલા છે અને વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે ભરવા.
પોષક લાભો મેળવવાના ઘણા માર્ગો છે, બધા ઉત્તમ.
- એક જાડા, ઠંડા મિલ્કશેક પોત માટે સોડામાં માટે સ્થિર સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો. દૂધ (અથવા બિન-ડેરી વૈકલ્પિક), થોડી દહીં , અન્ય ફળો, અને મધ અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય મીઠાશ સાથે સીધી-આઉટ-ઓફ--ફ્રિઝર સ્ટ્રોબેરીનું મિશ્રણ કરો.
- જામ માટે તેમને સ્ટોક. ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી જમ બનાવવા માટે તાજ જેટલા સારા છે. લણણીની મોસમ દરમિયાન ફ્રીઝરમાં તેમને ચોંટાડો અને તમારી પાસે સમય હોય ત્યારે પાછળથી તે જામ પ્રોજેક્ટની આસપાસ મેળવો
- સ્ટ્રોબેરી sorbet અથવા આઈસ્ક્રીમ બનાવો. વ્યંગાત્મક રીતે, તે ફ્રોઝન મીઠાઈઓમાંથી એકમાં રૂપાંતરિત કરવા પહેલાં તમને ફળની જરૂર પડશે, પરંતુ પરિણામ એ જ સ્વાદિષ્ટ હશે કે તમે તાજા સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કર્યો હોત તો.
- એક સરળ, રંગબેરંગી ફળ ટોપિંગ બનાવો. સ્થિર સ્ટ્રોબેરી પીગળવું અને પછી તેમને બ્લેન્ડર માં રસો. દહીં, કેક, અથવા તાજા ફળ પર ચમચી. કારણ કે સ્ટ્રોબેરી સિવાયના સોસમાં કંઈ નથી, તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે કે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સ્વાદિષ્ટ બેરી સાથે પ્રારંભ કરો છો.
- એક મીઠી સ્ટ્રોબેરી ચટણી બનાવો ખાંડ અને વેનીલા સાથે સ્થિર અથવા પાતળું સ્ટ્રોબેરી સણસણવું એક તૃતીયાંશ ભાગ બાકીના ફળના ટુકડાઓમાંથી અડધા ભાગમાં ભેળવે છે અને મિશ્રણમાં લુઝારી સૉસ માટે ઉમેરો.