Moo Goo Pan Pan લોકપ્રિય અમેરિકન ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ વાનગી છે. મૂ ગૂ એટલે મશરૂમ, ગાઇનો અર્થ થાય છે ચિકન અને પાન એટલે કે કેન્ટનીઝમાં સ્લાઇસેસ. આ વાનગીને સમજાવવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ છે "મશરૂમ સાથે જગાડવો-ફ્રાય ચિકન"
મશરૂમ્સ સિવાય, તમે આ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ જગાડવો-ફ્રાય વાનગી સાથે બરફ વટાણા, વાંસની કળીઓ, પાણીની ચીનીંગ અને ચિની કોબી અથવા મેન્જ ટૉટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે બરફના વટાણા, વાંસ શૉટ્સ અને પાણીની ચાસ્ટનટ્સને તમારા સ્થાનિક નિયમિત ચિની સુપરમાર્કેટમાં શોધવા મુશ્કેલ હોય તો તમે અન્ય પ્રકારની શાકભાજી સાથે આ વધારાની શાકભાજી સ્વેપ કરો છો. તેમાં બ્રોકોલી, ગાજર અને વિવિધ પ્રકારનાં મરીનો સમાવેશ થાય છે.
આ વાનગી પણ અઠવાડિયામાં ઝડપી ડિનર સેવર છે કારણ કે તે ઘણી અલગ અલગ શાકભાજી ધરાવે છે અને તમે ચિકનના સ્તનોમાંથી તમારી પ્રોટીન મેળવી શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે તેમજ તમે આ વાનગીને રસોઇ કરી શકો છો, રાંધેલ ભાત સાથે સેવા કરી શકો છો અને તમને જરૂરી પોષણ મળે છે. તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે કે તે તમને અને તમારા પરિવાર માટે એક સંપૂર્ણ સરળ વાનગી બનાવે છે.
જ્યારે હું જાણું છું કે મારી પાસે વ્યસ્ત સપ્તાહનો સમય છે, હું વારંવાર અઠવાડિયા માટે મારા લંચ અને ડિનરની યોજના ઘડીશ. હું ઘણીવાર ચિકન સ્તન ખરીદીશ, તે સ્લાઇસ અને મરિનડે પછી ચિકનને ફ્રીઝબલ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં સંગ્રહિત કરું છું. તેથી એક દિવસ પહેલાં હું એક વાનગી રાંધવા માંગુ છું, પછી હું સૂઈ જાઉં અને પછીના દિવસે રાંધવા માટે તૈયાર રેફ્રિજરેટરમાં તેને સંગ્રહિત કરું તે પહેલાં ફ્રીઝરમાંથી ચિકનને બહાર લઈ જઈશ.
તેથી જ્યારે હું ઘરે આવીશ, ઘરે આવતો હોઉં ત્યારે ફક્ત મને જરુર પડે છે ચોખાના કૂકરમાં થોડો ચોખા રાંધવા, કેટલાક મશરૂમ્સ અને અન્ય વધારાની શાકભાજી તૈયાર કરું છું, હું આ વાનગીમાં રસોઇ કરવા માંગુ છું અને ડિનર આશરે 20 મિનિટમાં તૈયાર છે. આ રીતે ખોરાક તૈયાર કરીને, શું તે માંસ ચિકન, ગોમાંસ અથવા ગમે તે, તમારી પાસે માંસની તૈયાર પુરવઠો હશે જે સંપૂર્ણપણે માર્નીડ હશે
જગાડવો-ફ્રાઈંગ વાનગીઓ માટે અન્ય રસોઈ મદદ. જો તમે ખૂબ જ રાંધવાના તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ તો જ્યારે તમે તમારા ખોરાકમાં જગાડવો-ફ્રાય કરશો, તો તમારી જાતને બિન-લાકડી વાકો બનાવો. જ્યારે તમે જગાડવો-ફ્રાય રાંધો છો ત્યારે બિન-લાકડી વાકો તદ્દન ઓછું તેલ વાપરશે.
તમે લેખમાં અન્ય જગાડવો-ફ્રાય રસોઈ ટીપ્સ શોધી શકો છો: ચિની જગાડવો-ફ્રાય ટિપ્સ જો તમે જાણવા માગો છો કે કયા પ્રકારનું તેલ જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે સૌથી યોગ્ય છે તો તમે આ લેખને ચકાસી શકો છો: જગાડવો-ફ્રાયિંગ માટે તમારે કયા પ્રકારનું તેલ વાપરવું જોઈએ
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળા ચિકન સ્તન
- 1 કપ તાજા બટન મશરૂમ્સ
- 1/2 કપ તૈયાર વાંસ અંકુરની
- 1/2 કપ કેનમાં પાણીની ચળકતા બદામી
- 2 સ્લાઇસેસ આદુ
- 1 લસણ લવિંગ
- ચિકન સ્તનો માટે મરિનડ:
- 2 tablespoons
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- થોડા ડેશ
- તલ નું તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી પાણી
- સોસ:
- 1/2 કપ ચિકન સ્ટોક
- 2 tablespoons છીપ ચટણી
- 1 ચમચી ડિમરારા ખાંડ અથવા ઢાળગર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons તેલ (અથવા જગાડવો-શેકીને માટે જરૂરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
કાર્યવાહી:
- પાતળા સ્લાઇસેસ માં ચિકન સ્તન કટકા. ક્રમમાં મરીનાડને ઉમેરો, મકાઈના લોટને છેલ્લામાં ઉમેરી રહ્યા છે. આશરે 15 મિનિટ માટે મરિનડ ચિકન.
- જ્યારે ચિકન મરિનિંગ છે, શાકભાજી તૈયાર કરો ભીના કપડાથી મશરૂમ સાફ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. કોઈપણ ટિનગીય સ્વાદ દૂર કરવા અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે તે માટે તૈયાર વાંસની કળીઓ અને પાણીની ચળકાટ સાફ કરો.
- સ્લાઇસ અને આદુ અને છાલ વિનિમય અને લસણ લવિંગ છૂંદો કરવો.
- એક નાના બાઉલમાં તમામ ઘટકો ઉમેરો અને સરખે ભાગે વહેંચાઇને મિશ્ર કરો, તે કોરે છોડી દો.
- ગરમીથી અને પછી કેટલાક રસોઈ તેલ ઉમેરો પછી ચિકન અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તે રંગ બદલાય છે અને લગભગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો થોડા સમય માટે લસણ અને આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. કેટલાક સેકન્ડો માટે મશરૂમ્સ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો, પછી વાંસ અંકુરની અને પાણીની ચળકતા ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય ચટણીને ઝડપી ફરી જગાડવો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય પછી ધીમેધીમે wok માં ચટણી જગાડવો અને શાકભાજી સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ મિશ્રણ અને ચટણી રસોઇ સુધી તે જાડું છે.
- Wok માટે ચિકન પાછા ફરો. એકસાથે ભેગા કરો અને ગરમ સેવા આપો.
- તમે ચિકન સૂપ પણ વાપરી શકો છો. ફક્ત તેને બોઇલમાં લાવો, સ્વાદ માટે થોડો ચોખા વાઇન ઉમેરો, અને તેને આશરે 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- એક અન્ય પરિવર્તન જગાડવો-ફ્રાઈંગ પહેલાં ચિકન સૂપ માં મશરૂમ્સ ઉકળવા છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 416 |
કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 71 એમજી |
સોડિયમ | 1,208 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 30 જી |