બટાટા, ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ડેરી ફ્રી (પરવુ) બટેટાનું ક્યુગેલ આ કોશર રેસીપી ક્લાસિક છે. તે માંસ અથવા ડેરી ભોજન સાથે યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે. પોટેટો ક્યુજલ, જેને ક્યારેક બટેકા પુડ્ડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, એ પૂર્વીય યુરોપીયન (એશકેનાઝી) યહૂદી રસોઈમાં મુખ્ય શબ્બાત અને રજા વાનગી છે.
શ્રેષ્ઠ બટાકાની ક્યુગલ્સ અંદરની બાજુ પર ટેન્ડર છે, ભઠ્ઠી ચિકન અથવા છાતીનું માંસ માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ બનાવે છે. ક્લાસિક બટેકા ક્યુજેલમાં ઘણાં બધાં સ્વાદિષ્ટ ભિન્નતા છે , તેમાંના કેટલાક ગાજર, ઝુચીની, લસણ અથવા અન્ય શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો માટે, બટકાઓ, ડુંગળી અને ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવતી કુંગલ જેવી કજિયા કશું જ નહીં. શુદ્ધ શાકાહારી વિકલ્પો પણ ખૂબ સરળ છે !
તમને જરૂર પડશે
- 8 માધ્યમ બટેટા
- 2 ડુંગળી
- 6 મોટા ઇંડા
- 1/2 કપ તેલ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી ચમચો મીઠું
- 1/2 થી 1 ચમચી મરી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ખાટો ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી chives
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 F (200 C) માટે પકાવવાની પટ્ટી પર ગરમ કરો. તેલ 13x9x2 ઇંચ પિકિંગ વાનગી.
- કાપલી ભરેલી ડિસ્ક સાથે બોક્સ છીણી અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, તમારે બટાકાની અને ડુંગળીને ઝીણી રીતે છીણી જવી જોઈએ. દો 3 થી 5 મિનિટ માટે ઊભા. ચાંદી અથવા સ્વચ્છ ચાના ટુવાલમાં મૂકો અને કોઈપણ વધારાની પ્રવાહીને ઝીલ્યા કરો.
- મોટા બાઉલમાં, ઇંડા, તેલ, લોટ, મીઠું અને મરીને એકસાથે હરાવ્યું. કોરે સુયોજિત.
- આ લોખંડની જાળીવાળું બટાકા અને ડુંગળીને ઇંડા-લોટ મિશ્રણમાં ઉમેરો. સરળ સુધી માત્ર એક મોટી ચમચી સાથે ભળવું
- તૈયાર બિસ્કિટિંગ વાનગીમાં કજલ સખત મારપીટને રેડવું, અને સ્પુટુલા સાથે ટોચને સરળ બનાવવો.
- એક કલાક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, અથવા ટોચ પર સોનારી બદામી સુધી, ખુલ્લી ક્યુગેલને ગરમાવો. જ્યારે Kugel કરવામાં આવે છે, કેન્દ્રમાં દાખલ છરી સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ.
- સેવા આપવા ચોરસમાં કાપતાં પહેલાં થોડી કૂલ કરવા માટે રેક પર પકવવાના વાનગીને મૂકો. ખાટા ક્રીમ એક dollop સાથે સેવા અને chives સાથે છંટકાવ જો ઇચ્છિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 134 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 849 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |