ક્રોએશિયન પ્લુમ ડમપ્લિંગ - ઘૂંટણની સલ્જીવમા - છૂંદેલા બટેકાના કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે અને મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે જ્યારે ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે, એક માંસ વિનાનું મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા માંસની વાનગી સાથેના સ્ટાર્ચ તરીકે. પૂર્વીય યુરોપમાં પોલ્સ, હંગેરિયનો , રોમાનિયનોમાં પ્લુમ ડમ્પલિંગ સામાન્ય છે અને જ્યાં ફળોના પુષ્કળ હોય છે. નાના ધૂમ્રપાન પ્લમ પ્રાધાન્યવાળું છે, પરંતુ ઇટાલીના કાજુ ફાળવું દંડ કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 માધ્યમ બટેટા (છાલ, બાફેલી, છૂંદેલા અને ઠંડુ)
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 16 ધૂમ્રપાન અથવા ઇટાલિયન પ્રલો ફલમો (ધોવાઇ અને છૂંદેલા)
- 16 ખાંડ સમઘનનું
- 4 ચમચી (1/2 લાકડી) માખણ
- 1/4 કપ બ્રેડની ટુકડાઓ
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હલવાઈ ખાંડ (અથવા દાણાદાર)
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, બટેટા, ઇંડા અને મીઠું ભેગા કરો. જ્યારે સારી રીતે જોડાય છે, લોટ ઉમેરો અને સોફ્ટ કણક સ્વરૂપો સુધી મિશ્રણ.
- દરેક પીટ પ્લમના કેન્દ્રમાં એક ખાંડ સમઘન મૂકો. પર મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
- થોડું આછા હાથથી વાપરીને, કણકનો એક ભાગ લો અને તમારા હાથમાં સપાટ પટ કરો. કેન્દ્રમાં પ્લમ મૂકો અને પ્લમ ઉપર કણકની બાજુઓ લાવો, તેને સંપૂર્ણપણે બંધ કરો. સીલ કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો કિનારીઓના દાણા. ઉકળતા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક ડ્રોપ કરો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધા ફળો પાણીમાં નથી. 20 મિનિટ કુક કરો.
- વચ્ચે, નાના skillet માં માખણ ઓગળે, બ્રેડ crumbs અને ભૂરા ઉમેરો. સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડાંગનીને એક ઓસામણિયું દૂર કરો. એક સેવા આપતી તાટમાં ફેરબદલ કરો અને ડુંગળાં ઉપર બટર કર્ણ ભરવા. દાણાદાર અથવા કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ અને તજ સાથે ડસ્ટ, જો ઇચ્છિત હોય તો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 183 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 64 એમજી |
| સોડિયમ | 125 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |