હોમમેઇડ રાત્રિભોજન રોલ્સ આશ્ચર્યજનક સરળ છે, અને સ્વાદ એક સ્ટોર માંથી કંઈપણ માટે અત્યાર સુધી શ્રેષ્ઠ છે. થોડા વસ્તુઓ તમારી રસોડામાં ગંધ તરીકે તાજા રાત્રિભોજન રોલ્સ તરીકે અદ્ભુત બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ ગરમ પાણી (105-115 F)
- 1 પેકેટ (2 1/4 ચમચી) સૂકા સક્રિય આથો
- 1 કપ દૂધ
- 3 unsalted માખણ ચમચો, ખંડ તાપમાન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 3 કપ નબળા સર્વશ્રેષ્ઠ સફેદ લોટ (વધુ જરૂરી તરીકે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં પાણી અને ખમીરને ભેગું કરો. વિસ્ફોટ સુધી ઝટકવું , અને કોરે સુયોજિત અન્ય ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકના બાઉલમાં દૂધ, માખણ, ખાંડ, મધ અને મીઠું ભેગું કરો. એક મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ, અથવા દૂધ માત્ર ગરમ છે ત્યાં સુધી. માખણ ઓગાળી જાય ત્યાં સુધી કોરે સુયોજિત કરો
- પાણી અને ખમીર ધરાવતી વાટકી માટે લોટ ઉમેરો, દૂધનું મિશ્રણ ત્યારબાદ. ભેજવાળા કણક સ્વરૂપો સુધી જગાડવો. એક સારી floured વર્ક સપાટી પર કણક બહાર વળો આશરે 6 મિનિટ સુધી કણક લોટ કરો, પૂરતા પ્રમાણમાં લોટ ઉમેરીને, કણક સપાટીથી ચોંટાડીને અથવા તમારા હાથને રાખવા માટે જરૂરી છે.
- જ્યારે તમારી પાસે સરળ, નરમ, લવચીક બોલ કણક હોય ત્યારે રોકો તેલ સાથે મોટા બાઉલ ચટણી. વાટકી માં કણક મૂકો અને થોડા વખત ચાલુ જેથી કણક થોડું oiled છે બાઉલને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ સ્થળે પહોંચવા માટે છોડી દો જ્યાં સુધી તે કદમાં ડબલ્સ નહીં હોય, લગભગ 1 1/2 કલાક.
- કણક નીચે પંચ, અને થોડું floured સપાટી પર તેને ચાલુ સ્ક્વેરમાં આકાર અને 16 સમાન કદના વિભાગોમાં કાપો. દરેક ભાગને એક બોલ માં રોલ કરો. એક સિલિકોન પકવવા સાદડી સાથે 18 "x 13" પકવવા શીટ રેખા. પકવવાની શીટ (દરેક 4 રોલ્સ સાથે 4 પંક્તિઓ) પર દરેક બોલ, સીમ બાજુ નીચે, લગભગ 2 ઇંચ મૂકો.
- દંડ-જાળીદાર ચાળણીમાં થોડું લોટ મૂકો અને થોડું લોટ સાથે દરેક રોલની ટોચને ધૂળ કરવા ટેપ કરો. આ વૈકલ્પિક છે પરંતુ ક્લાસિક ડિનર રોલ દેખાવ આપે છે. ગરમ સ્થળે પેન સેટ કરો અને 40 મિનિટ સુધી વધારો કરવાની પરવાનગી આપો. રોલ્સ વધ્યા પછી દરેક અન્ય સહેલાઈથી સ્પર્શ કરી શકે છે.
- Preheat oven 350 f.
- લગભગ 25 મિનિટ સુધી કેન્દ્ર રેક પર સોનાના બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. સેવા આપતા પહેલાં 20 મિનિટ સુધી રેક પર ઠંડુ કરવા દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 74 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 106 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |