શેલ્ટો માખણ એ મારી પ્રિય પ્રકારના કમ્પાઉન્ડ માખણમાંનું એક છે, જે માખણ જેવું જ છે, જે હર્બલ, લસણ, અથવા ગમે તેવો કેટલાક વધારાના ઘટકો સાથે સુગંધિત છે.
પરંતુ, ખરેખર મને આટલું માખું ગમે તેવું લાગે છે કે તે કોઈપણ પંચની ખેંચી શકતો નથી. આ shallots ની તીવ્રતા તમે પછી શું છે, અને આ રેસીપી ખરેખર પહોંચાડે છે
મને શેકેલા માખણ, સ્ટક્સ પર, માછલી પર, બેકડ બટાટા પર અથવા ફક્ત શેકેલા શાકભાજી પર ગલન થાય છે. શેકેલા લીલો રંગ , જે છીછરા માખણથી શણગારવામાં આવે છે તે ખાસ કરીને અદ્ભુત છે.
લાક્ષણિક રીતે સંયોજન માખણ સિલિન્ડરોમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ઠંડું અથવા તો ફ્રોઝન પણ હોય છે, અને પછી ટુકડા , માછલી અથવા શાકભાજી પર સ્લાઇસેસ અથવા પેટ્સ આપવામાં આવે છે. કે હું નીચે વર્ણન ટેકનિક છે પરંતુ તમે માખણને રેમકીન્સમાં પણ પૅક કરી શકો છો, ટોપ્સને સરળ કરી શકો છો, પ્લાસ્ટિક સાથે આવરી લો અને પછી રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
હું માખણને નરમ પડવા માટે અને છાંટીને શામેલ કરવા માટે પેડલ જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું. પરંતુ તમે પણ બટાકાની માશરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તો ફક્ત હાથથી તેને બટ્ટા કરી શકો છો. જે તમે કરવા માગે છે તે બધા માખણને નરમ પાડે છે જેથી તમે અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ કરી શકો.
અથવા તમે માત્ર માખણને ઓરડાના તાપમાને બહાર રાખી શકો છો જેથી તે નરમ થઈ શકે.
કઠોળ ઉપરાંત, ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમે કેટલાક અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ પણ ઉમેરી શકતા નથી, જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા chives. પરંતુ તે મુખ્યત્વે રંગ માટે હશે. તે ખરેખર તમે અહીં પ્રકાશિત કરવા માંગો છો shallots છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લે.બી. (4 લાકડીઓ) અનસોલ્ટ માખણ
- 1 મોટી છીણી (અથવા 2 માધ્યમ શેકેલા)
- 3 Tbsp લીંબુનો રસ (એક લીંબુના મૂલ્ય વિશે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- છીણ અને ઉડીથી છીણી કાઢો. તમે લગભગ 3 Tbsp કુલ સાથે અંત જોઈએ.
- પેડલ જોડાણથી ફીટ મિકસરના વાટકીમાં, ઓછી ઝડપે થોડી મિનિટો માટે માખણને નરમ પાડવું.
- લીંબુના રસને અને કચુંબરથી છીણીને માખણમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ધૂમ્રપાન સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન હોય.
- તમારા કામની સપાટી પર એક વિશાળ (1-પગ અથવા મોટા) પ્લાસ્ટિકની ચોરસ ફેલાવો, પછી મિશ્રિત માખણને પ્લાસ્ટિક પર કાઢો. હવે તમે પ્લાસ્ટિકની લગામની અંદર એક સિલિન્ડરમાં માખણને રોલ કરવા જઈ રહ્યા છો.
- ગાંઠમાં સિલિન્ડરના અંતમાં વધારાની પ્લાસ્ટિકની લપેટીને બાંધી દો અથવા અંતનો બંધ કરવા માટે ફક્ત થોડા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો. તમે પ્લાસ્ટિકની વીંટીના ટૂંકા ભાગમાંથી સ્ટ્રિંગ પણ બનાવી શકો છો અને તેને થોડો દોરડામાં રોલ કરી શકો છો.
- જરૂર પડે ત્યાં સુધી ચિલ અથવા ફ્રીઝ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 102 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |