બર્ન સાકર કેક અને ફ્રોસ્ટિંગ

બર્ન્ડ ખાંડની ચાસણી આ જૂના સમયની પ્રિય કેક છે. તે 2-સ્તરની કેક ભરેલી છે અને બળી ગયેલી ખાંડ frosting સાથે frosted.

તમને જરૂર પડશે

• બર્ન્ડ સાકર ચાસણી માટે:
• 3/4 કપ ખાંડ
• 3/4 કપ ઉકળતા પાણી
• બર્નટ સાકર કેક માટે:
• 3 કપ કેક લોટ (માપવા પહેલાં ઝબૂકવું)
• 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 3/4 કપ વગરના માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
• 1 1/4 કપ ખાંડ
• 3 ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
• 1/2 કપ બળી ખાંડ ચાસણી
• 1/2 કપ પાણી
• 1 ચમચી વેનીલા
• બર્નિંગ સુગર ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
• 1/4 કપ અનાસ્ટેડ માખણ
• 1 પાઉન્ડ હલવાઈ ખાંડ (લગભગ 3 1/2 કપ, sifted)
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 કપ બળી ખાંડ ચાસણી
• 1 ચમચી વેનીલા
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:

તે કેવી રીતે બનાવો

બર્ન્ડ સાકર ચાસણી

3/4 કપ ખાંડને ઓછી ગરમી પર દાંડીઓમાં ઓગળે, ક્યારેક ક્યારેક તે stirring, ત્યાં સુધી તે એક સમૃદ્ધ એમ્બર રંગમાં ફેરવે છે. ગરમી બંધ કરો, અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉકળતા પાણી ઉમેરો. આ મિશ્રણ પ્રથમ છૂટી પડશે. સીરપને ઓછી ગરમી અને સણસણવું, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી ખાંડ અને પાણી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને સરળ, લગભગ 4 થી 5 મિનિટ સુધી પાછા આવો. ખંડ તાપમાન ઠંડું કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.

બર્ન સાકર કેક:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચલા ત્રીજા રેકને સમાયોજિત કરો; 350 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખાતે preheat ગ્રીસ અને લોટ બે 9-ઇંચનો સ્તર કેક પેન. કટાર ચર્મપત્ર અથવા મીણબત્તી કાગળની રેખાઓ સાથે રેખા પેન.

લોટ, પકવવા પાવડર અને 1/2 મીઠું ચમચી સાથે સત્ય હકીકત તારવવી; કોરે સુયોજિત.

સરળ અને ક્રીમી સુધી ક્રીમ માખણ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને પ્રકાશ અને fluffy સુધી creaming ચાલુ રાખો. ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રીત સુધી દરેક ઉમેરણ પછી હરાવો. બળી ખાંડની ચમચીના 1/2 કપ સુધી 1 કપ બનાવવા માટે પૂરતા પાણી ઉમેરો; વેનીલાના 1 ચમચીમાં જગાડવો.

ક્રીમેડ મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકોને વારાફરતી બર્ન ખાંડની ચાસણી-પાણી મિશ્રણ સાથે ઉમેરો, લોટ મિશ્રણની શરૂઆત અને અંત. સારી રીતે મિશ્રીત અને સરળ સુધી હરાવ્યું. વચ્ચે સખત મારપીટ 2 કેક તવાઓને

લગભગ 25 મિનિટ માટે કેકને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી આંગળીથી મધ્યમાં થોડો સ્પર્શ થતો હોય ત્યાં સુધી સપાટીની સપાટી ફરી વળે નહીં. પૅનની બાજુઓમાંથી કેક સહેજ કોન્ટ્રાક્ટ કરશે. વાયર રેક્સ પર પાનમાં કૂલ 10 મિનિટ, પછી રૅક્સ પર કેકને ઉલટાવી દો. કાળજીપૂર્વક પેપર લાઇનર્સ છાલ; ગરમીમાં બાજુ ઉપર ફેરવો, અને frosting પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડી.

બર્નિંગ સુગર ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ભરો અને હિમ (નીચે સૂચનો) અને સમગ્ર પીકણ છિદ્રથી સજાવટ કરો.

બર્નિંગ સુગર ફ્રોસ્ટિંગ

પ્રકાશ અને fluffy સુધી ક્રીમ 1/4 કપ unsalted માખણ.

1/4 ચમચી મીઠું સાથે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ કાઢો.

ધીમે ધીમે હૂંફાળું ખાંડનું મિશ્રણને માખણમાં હરાવ્યું, બાકીના 1/4 કપ બર્નટ સુગર ચાસણી અને 1 ચમચી વેનીલા. ક્રીમી અને ફેબ્યુલસ સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.

જો મિશ્રણ સખત હોય, પાણીમાં ઉમેરો, એક સમયે લગભગ 1 ચમચી.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે

વ્હાઇટ માઉન્ટેન કેક

ખાટો ક્રીમ પાઉન્ડ કેક

ત્રણ સ્તરો Buttermilk વ્હાઇટ કેક

બ્રાઉન સુગર ફ્રોસ્ટિંગ સાથે છાશ સ્પાઈસ કેક

3-સ્તર કેન્ટુકી જામ કેક

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	511
કુલ ચરબી	16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	41 એમજી
સોડિયમ	229 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	91 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)