ચિમીચુરરી એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી ચટણીઓમાંથી એક છે. તે પરંપરાગત રીતે શેકેલા ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે આર્જેટિનિયન પેરિલાડા અથવા બાર્બેક્યુડ મિશ્રિત ગ્રીલનો એક આવશ્યક ભાગ છે, પરંતુ ચિકન અને માછલી સાથે તે ખૂબ જ સારી છે. તે શેકેલા કોરિઝો સોસેજ સાથે આવશ્યક છે ચિમીચુર્રી એક માર્નીડ તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે અને શાકભાજીને સ્વાદની સ્પાર્ક પણ આપે છે.
કેટલાક લોકો વધુ લસણને પસંદ કરે છે, કેટલાક માત્ર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પસંદ કરે છે, અને અન્ય લોકો તાજા ટામેટાં પણ ઉમેરે છે - તમારા પોતાના સહી ચિમીચુર્રી સાથે આવવા અને તમારા સ્વાદને અનુરૂપ કરવા માટે પ્રમાણમાં ફેરફાર કરવા માટે પ્રયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- સ્વાદ માટે 3 થી 6 લવિંગ લસણ
- 2 ચમચી લાલ ડુંગળી સમારેલી
- 2 કપ તાજા ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, નિશ્ચિતપણે ભરેલા
- 1/4 કપ તાજી ઓરેગોનો પાંદડાઓ (વૈકલ્પિક) અથવા 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1/4 કપ તાજા પીસેલા (વૈકલ્પિક)
- 1/2 થી 3/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons
- લાલ વાઇન સરકો અથવા સ્વાદ માટે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ચૂનો રસ અથવા સ્વાદ
- કોશર મીઠું અને સ્વાદ માટે લાલ મરીના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખોરાક પ્રોસેસરમાં લસણ અને અદલાબદલી લાલ ડુંગળીને પલ્સ કરો જ્યાં સુધી તેઓ ઉડીથી અદલાબદલી ન થાય.
- ઇચ્છિત તરીકે પૅસ્લ્સ, ઓરેગોનો, અને પીસેલા ઉમેરો, થોડા સમય માટે, જ્યાં સુધી જડીબુટ્ટીઓ ઉડી અદલાબદલી થાય ત્યાં સુધી.
- મિશ્રણને એક અલગ વાટકીમાં ફેરવો.
- ઓલિવ તેલ, લાલ વાઇન સરકો, અને ચૂનો રસ ઉમેરો અને જગાડવો. (બ્લેન્ડરની બહાર પ્રવાહી ઉમેરવાથી ચીમીચરીને યોગ્ય પોત મળે છે.તમે જડીબુટ્ટીઓ સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ હોવી જોઈએ નહીં, માત્ર ઉડી અદલાબદલી).
- મીઠું અને સ્વાદ માટે લાલ મરી ટુકડાઓમાં સાથે સિઝન.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
બાર્બેક્યુ, સ્ટીક્સ અને અર્જેન્ટીના
અર્જેન્ટીનામાં પર્રિડિલા એક સરળ આયર્ન ગ્રીલ છે, અને તે આ માંસ પ્રેમાળ દેશમાં સર્વવ્યાપક છે. આ શબ્દ અર્જેન્ટીનામાં સ્ટેકહાઉસનો અર્થ પણ આવે છે, જે પણ સાર્વત્રિક છે.
અસાસો સામાન્ય રીતે બરબેકયુનો અર્થ થાય છે, બેકયાર્ડ બરબેક્યૂ તરીકે, પરંતુ તે ઘણીવાર ખૂબ સખત પ્રસંગ દર્શાવે છે જે સવારના ઝીણી કલાક સુધી ચાલે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 117 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 39 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |