એક તુર્કી સ્તન બટરફ્લાય કેવી રીતે

01 ની 08

કેવી રીતે બટરફ્લાય એક તુર્કી સ્તન જાણો

એક ટર્કી સ્તન માંસનું એક બહુમુખી કટ છે, અને તે શીખવાથી કે તૂટીના તૂટેલા બચ્ચાઓને કેવી રીતે શક્યતાઓ વધુ વિસ્તરે છે. બટરફ્લાય ટેકનીકનો મુખ્યત્વે જાડા ભાગને આંશિક રીતે અડધા ભાગમાં કાપવાનો અર્થ થાય છે જેથી તે મોટા, પાતળું ભાગ બનાવે છે. તે પછી તે ક્યાં તો તળેલું હોઈ શકે છે (તે તટસ્થ સ્તન છોડીને કરતાં ઝડપી કૂકશે). અથવા ઉદાહરણ તરીકે, એક સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે આવરી અને roulade માં અપ વળેલું.

આ સૂચનોનો ઉપયોગ ટર્કી સ્તનને સફળતાપૂર્વક કેવી રીતે બટરફ્લાય કરવો તે જાણવા માટે કરો.

08 થી 08

વધારાની ત્વચા અને ફેટ અવે નહીં

એક નબળા, ચામડી વગરની ટર્કી સ્તનથી શરૂ કરો. ઘણા, આ ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, પહેલેથી રોલિંગ અને બાંધી અથવા શબ્દમાળા netting માં આવરિત આવે છે, જેથી તમે નેટિંગ અને પોપ અપ થર્મોમીટર દૂર કરવાની જરૂર પડશે જો ત્યાં એક છે. સ્તનને ઉલટાવી અને તેને એક કટીંગ બોર્ડ પર મુકો. ચામડીની ધારની નીચે છરીને બટ્ટા કરીને અને ચામડીને ખેંચી કાઢીને જ્યારે ચામડીને માંસને ચામડી પર પકડી રાખે છે તે સાથે છરીને કાપીને બરણીની છરી, ઉપયોગી છરી અથવા પેરિંગ છરીનો ઉપયોગ કરો.

03 થી 08

કટ પ્રારંભ કરો

ટર્કી સ્તન ચાલુ કરો, જેથી ચામડીની બાજુ નીચે આવે. માંસના સાંકડા અંતથી શરૂ કરીને અને તમારા કામના સપાટી પરના છાલના બ્લેડને હોલ્ડ કરીને (તમારે તમારા કટિંગ બોર્ડની ધાર પર માંસને સૌથી નજીક ખસેડવાની જરૂર પડી શકે છે જેથી તમારા નકલ્સ તમારા સંપર્કમાં ન આવે. કામ સપાટી). માંસની જાડાઈ દ્વારા આશરે હાફવે વિશે આડી કટ બનાવો.

04 ના 08

માંસ કટિંગ ચાલુ રાખો

કામની સપાટી પર તમારા બ્લેડ સમાંતર સાથે કટિંગ ચાલુ રાખો, ટર્કીના બે સમાન જાડા સ્તરો બનાવવો. માંસ દ્વારા બધી રીતે કાપી નાખો, પરંતુ જ્યારે બાકી રહેલા માંસના લગભગ 3/4 ઇંચ જેટલા બાકી હોય ત્યારે બંધ કરો.

05 ના 08

મીટ ફ્લેટનો ટુકડો ખોલો

તમે ખુલ્લા પુસ્તકની જેમ માંસના ટુકડાને ખોલવા માટે સમર્થ હશો, એકસરખી જાડા, મોટા ભાગનો માંસ બનાવવા માટે. આ બિંદુએ, તમે કોઈપણ ઘાટાં ટુકડાઓ પાઉન્ડ કરવા માટે એક માંસનો મોગરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી તે તમામ લગભગ સમાન જાડાઈ છે.

06 ના 08

રુલેડ માટે, ફિલિંગ ફેલાવો

જો તમે પતંગિયા ટર્કી સ્તનને રુલેડમાં બનાવી રહ્યા હોવ, તો ટર્કીની ઉપર ભરવાના એક પણ સ્તરને (આ કિસ્સામાં, તુલસીનો છોડ પેસ્ટોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે) ફેલાવો. ખૂબ ધાર સુધી ફેલાવો નહીં; અન્યથા, ભરીને કેટલાક છીનવી લેશે અને અવ્યવસ્થિત દેખાશે. જો તમે રાંધેલા ભરવાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, જેમ કે તળેલી કઠોળ, ખાતરી કરો કે ભરવાથી તમે તેને માંસ પર ફેલાવવાનું શરૂ કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો.

07 ની 08

રોલેડને રોલ કરો

એક શરુઆતથી, ટર્કીના સ્તનને ચુસ્ત અને નિશ્ચિતપણે (પરંતુ ભરેલું ભરાઈ જાય તેટલું નહી) શરૂ કરવું શરૂ કરે છે. જો તમે લાંબા, પાતળાં રુલેડ અથવા સાંકડી બાજુઓમાંના એક માંગો છો, તો તમે એક વિશાળ બાજુઓ સાથે તમારા રોલને શરૂ કરી શકો છો, જો તમે ગાઢ, પરંતુ ટૂંકા, રૌલેડ માંગો છો. રોલિંગ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સમગ્ર વસ્તુ રોલ્ડ થાય નહીં, પછી રોલ બંધ કરો જેથી રોલ ઓવરને અંતે તળિયે છે

08 08

રોલ બાંધી

રસોડામાં સુગંધના પાંચથી છ ટુકડા કાપો અને તમારા કાર્યની સપાટી પર એક પંક્તિ માં તેમને લગભગ 1 ઇંચ સિવાય, કાઉન્ટરટૉપની ધારની સમાંતર તરીકે રેખા રાખો. રડેલા ટર્કીને સુવર્ણની ટોચ પર મૂકો, પછી ટર્કીની આસપાસ દરેક ટુકડાઓના અંત લાવો અને તે નિશ્ચિતપણે બાંધી દો જેથી રસોઈ દરમિયાન તે રોલને એકસાથે રાખશે. કોઈ પણ લાંબા શબ્દમાળા સમાપ્ત કરો.

તમારા ટર્કી રૉલાડ રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છે!