સૅલ્મોન પેટીઝ અથવા સૅલ્મોન ક્રોક્વેટસની આ વાનગી તાજા, ન તૈયાર, સૅલ્મોનથી બનાવવામાં આવે છે જે તેમને ઉત્તમ તાજા-માછલીનો સ્વાદ આપે છે.
આ પેટી તળેલી અથવા તળેલું હોઈ શકે છે, નિમ્ન કેલરી વાની માટે, સ્ટેસ્ટોનેટ પર નોનસ્ટિક પાનમાં નિરુત્સાહિત અને પછી ઓવનમાં સમાપ્ત થાય છે.
ઘણા કૅથલિકો પ્રમાણિત કરી શકે છે, સૅલ્મોન પેટીઝ માંસ વિનાના શુક્રવારે ભોજન માટે જમવાનું હતું. હવે, તેના હકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય લાભોના કારણે, એક ભોજનમાં સૅલ્મોન કામ કરતા અઠવાડિયામાં ઘણી વખત જવાની સારી રીત છે.
તાજા સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવાથી આ ઉપચાર એ બધાને ઉગાડવામાં આવે છે અને તે ઍપ્ટેઝર અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે સંપૂર્ણ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૅલ્મન (નરમ, ચામડીવાળું પટલ)
- 1/4 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (શુષ્ક, સફેદ)
- 2 ચમચી મેયોનેઝ
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 tablespoons તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (શુષ્ક, સફેદ અથવા પૅંકોના ટુકડા)
- વૈકલ્પિક: શેકીને માટે 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
આ Patties તૈયાર
- સૅલ્મોન પટ્ટીમાંથી કોઈપણ પિન હાડકા અને ડાર્ક ગ્રે રક્તરેખાંકન દૂર કરો. 1/4-ઇંચ ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો. આ કરવા માટે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે ટુકડાઓ ખૂબ સુંદર હશે અને સૅલ્મોન પીટી થશે. એકસાથે સમારેલી સૅલ્મોન સેટ કરો.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, 1/4 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં, મેયોનેઝ અથવા ક્રીમી લસણ ડ્રેસિંગ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, અને લીંબુનો રસ સાથે સમારેલી સૅલ્મોનને મિશ્રણ કરો.
- 1/4-કપ ભાગોનો ટુકડો અને 3/4-inch-thick patties માં ફોર્મ. ચર્મપત્ર-રેખેલા પૅન પર મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી ફ્રીઝ કરો જેથી તેઓ હેન્ડલ કરવાનું સરળ બને.
- બધા હેતુના લોટમાં ડ્રેજ પૅટ્ટીઓ, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ડૂબવું અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા પંકોના ટુકડાઓમાં. શેકીને 10 મિનિટ પહેલાં સૂકવવા દો.
જો તમે પૅન ફ્રાય ધ સૅલ્મોન પેટ્ટીઝ
- જો તમે તેલમાં તમારા પૅટ્ટીઓને ફ્રાય કરવાનું નક્કી કરો તો તટસ્થ તેલના આશરે 1 ઇંચનો ભારે-તળિયે અથવા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટમાં અને લગભગ 3 મિનિટથી મધ્યમ-ઊંચો પર ગરમ કરો.
- પ્લેસ પેટીઝ, સૂકી બાજુ નીચે, સ્કિલેટમાં અને મધ્યમ ગોલ્ડન બ્રાઉન, લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. ફ્લિપ પેટીઝ અને ફ્રાય બીજા 2 મિનિટ અથવા બીજા બાજુ મધ્યમ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
- કાગળના ટુવાલ પર પેટીઓ ડ્રેઇન કરો. ટેર્ટાર સોસ અથવા ક્રીમી લસણ ડ્રેસિંગ સાથે ગરમ કરો.
જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સેલમોન Patties પાકકળા સમાપ્ત
- જો ઇચ્છિત હોય તો, પેટીઝને નોનસ્ટિક સ્કિલેટમાં બંને બાજુએ સંક્ષિપ્તમાં નિરુત્સાહિત કરી શકાય છે, જે રસોઈ સ્પ્રેથી સહેજ કોટેડ હોય છે.
- જો તમારી નોનસ્ટિક સ્કિલેટ ઓવનપ્રૂફ છે, તો તમે પેટીઝને પાનમાં છોડી શકો છો અને 10 મિનિટ માટે 350 એફ ઓવનમાં તેને રસોઇ કરી શકો છો. જો skillet ovenproof નથી, તો નિરુત્સાહિત patties એક ખાવાના પણ કરવા માટે અને ઉપર તરીકે ગરમીથી પકવવું પરિવહન.
- કાગળના ટુવાલ પર પેટીઓ ડ્રેઇન કરો.
આ Patties સેવા આપે છે
- ટેર્ટાર સોસ અથવા ક્રીમી લસણ ડ્રેસિંગ , સાઇડ કચુંબર, અથવા લીલી વનસ્પતિ સાથે ગરમ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 690 |
| કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 305 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 799 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |