બીન્સ ફાસ્ટ કેવી રીતે સૂકવવા!
સૂકાં કઠોળ ઠંડા પાણીમાં રાતોરાત સૂકવવા જોઈએ જેથી રસોઈની ખાતરી કરી શકાય. તે બીન કૂકરાના નિશ્ચિત આદર્શ છે. જો તમે એકદમ તાજી લણણી અને તાજેતરમાં સૂકાયેલ કઠોળ હોય, તો પકવવાની જરૂર ઓછી હોય છે, પરંતુ જો તમને ખાતરી ન હોય કે તે કઠોળ સૂકવવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યારે રાહ જોવામાં આવે છે ... પકવવા ખરેખર તમારી શ્રેષ્ઠ બીઇટી છે અને પલાળીને અતિશય અતિશય ભરેલું અથવા અસમાન રાંધેલા કઠોળ તરફ દોરી જાય છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે વિભાજીત સ્કિન્સ અને કચુંબર વિનાના સ્તર સાથે બીજ સમાપ્ત થવાની શક્યતા છે કારણ કે જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને રસોઇ કરવા માગે છે.
પરંતુ જો તમે આગળ કરવાની યોજના ન કરી હોય તો શું? કોઈ ચિંતા નહી. ગંભીરતાપૂર્વક ફક્ત નીચેની ઝડપી-સૂકવણી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો.
5 સરળ પગલાંઓ માં ઝડપી સૂકવવાના દાળો કેવી રીતે
- કઠોળ પર ચૂંટી કાઢો કે જે તેમની સાથે સમય પસાર ન કરે તેવા વસ્તુઓને દૂર કરે છે (એટલે કે કાંકરા). એક રંગીન અથવા ચાળવું માં કઠોળ મૂકો અને કૂલ ચાલી પાણીમાં તેમને સ્વચ્છ કોગળા.
- એક મોટી દેગમાં રસી, ડ્રેઇન્ડ બીન મૂકો અને તેમને ઠંડા પાણીથી આવરી દો. પાણીમાં કઠોળને આશરે 3 ઇંચ સુધી આવરી લેવો જોઈએ
- કઠોળ અને પાણી લગભગ એક બોઇલ લાવો તમે ઇચ્છો છો કે નાની બબલ્સ પોટની કિનારીઓની આસપાસ સમગ્ર સામગ્રીને હટાવવાનું શરૂ કરે. પોટને કવર કરો અને ગરમીથી દૂર કરો.
- 1 કલાક માટે પોટને બેસીને આવરી દો.
- કઠોળને ડ્રેઇન કરે છે અને રેસીપી માટે આગળ વધો તે પછી તે જે પગલું ભરે છે તે પછી.
ક્વિક-સ્કેડ બીન્સ કેવી રીતે વાપરવી
આ દાળો હવે "સૂકવવા" અને રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છે. આ પધ્ધતિ બીનની સૌથી વધુ પ્રકારની કોઈપણ પ્રકારની ઉપયોગીતા માટે ઉપયોગી છે, પછી ભલે તમે બેકડ દાળો , બ્લેક બીન , અથવા બીન સૂપ બનાવવા માંગો. આ ઉપચારથી પણ બીન સલાડ, ચોખા અને કઠોળ અને અન્ય બીન સૂપનો લાભ થાય છે.
જો તમે વસ્તુઓને અદ્ભૂત રાખવા માંગો છો, તદ્દન સરળ અને કેવી રીતે કઠોળ કુક માટે આ દિશાઓ અનુસરો
પરિણામ એ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ દાળો છે, જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે કારણ કે તેઓ મોટાભાગની કઠોળને સ્વાદે છે.
એક બોનસ ઇનામનું થોડુંક બીટ: આ દ્વિધામાં અને કઠોળના પાણીમાં થતાં તે તેમને અસ્વસ્થ ભાઈઓ કરતાં ઓછા ગેસ-પ્રેરિત બનાવશે.
નોંધ કરો કે મસૂર અને અન્ય ઝડપી-રસોઈના દાણાદારને સૂકવવાની જરૂર નથી, અને તેથી ઝડપી-સૂકવણી પદ્ધતિથી ફાયદો થતો નથી. આ જ તે ખરેખર તાજા (જે સૂકવવામાં આવતું નથી) બીન, જેમ કે ક્રેનબૅરી અથવા અન્ય શૉમિંગ બીન માટે જાય છે કે જે તમે બજારમાં તેમના શીંગાંમાં વેચી શકે છે અને શેકેલા થયા બાદ જમવા માટે તૈયાર છો.