કોર્ટ બૌલોન (ઉચ્ચારણ "કોર બૂ-યોન") એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત પ્રવાહી છે જે માછલીઓ અને શેલફિશને શિકાર કરવા માટે વપરાય છે. સરળ અદાલતમાં સૌમ્ય પાણીમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી પણ નથી, અને કેટલાક પરંપરાગત વાનગીઓ અડધા મીઠું ચડાવેલું પાણી , અડધા દૂધનું મિશ્રણ માટે બોલાવે છે.
આ કોર્ટ મૈલીલીનની વાનગી એરોમેટિક્સ, મસાલા અને એસિડના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, જે સૌથી વધુ પ્રકારની માછલીઓ અને શેલફિશને શિકાર કરતી વખતે શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપશે.
આ પણ જુઓ: માછલી પૌચ કેવી રીતે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 ગેલન પાણી (ઠંડા)
- 1 મદદરૂપ
- કોશેર મીઠું
- 1 કપ
- સફેદ વાઇન
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (છાલ અને અદલાબદલી)
- 1 મધ્યમ પાંસળી સેલરી (અદલાબદલી)
- 1 માધ્યમ ગાજર (છાલ અને અદલાબદલી)
- 1 પત્તા
- 1 sprig
- તાજા થાઇમ
- 8 તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડી
- 1 ટીસ્પૂન કાળો
- મરીના દાણા (ભૂકો)
- 1 પતળા કાતરી લીંબુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકો ભારે-તળેલા સ્ટોક પોટ અથવા સૂપ પોટમાં ભેગું કરો. એક બોઇલ લાવો, પછી સણસણવું નીચે. 30 મિનિટ માટે સણસણવું
- તાણ અને તાત્કાલિક અથવા ઠંડીનો ઉપયોગ કરો. (નીચે નોંધ જુઓ.)
નોંધ: નાની માછલીને પકડવાથી, કાતરી માછલી (એટલે કે ફિલ્લેટ્સ) અથવા શેલફિશ, ગરમ કોર્ટના સુગંધથી શરૂ થાય છે. મોટી માછલીને ઠંડા કોર્ટમાં સુગંધિત કરવી જોઇએ અને ત્યારબાદ ધીમે ધીમે રસોઈ માટે સણસણવું લાવવામાં આવે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 47 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,794 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |