બદામી ચોખાને રાંધવાનું થોડું મુશ્કેલ થઈ શકે છે. સફેદ ચોખાથી વિપરીત, ભૂરા ચોખામાં ખનિજ સમૃધ્ધ સ્તરો પણ છે - વધારાની જાડાઈનો અર્થ છે કે બદામી ચોખા રસોઇ કરવા માટે સમય લે છે. વધારાનું સ્વાદ માટે, પાણીને બદલે વનસ્પતિ અથવા ચિકનની સૂપને ચોખામાં રાંધવા પ્રયાસ કરો.
મુશ્કેલી: સરળ
સમય આવશ્યક: 2 કલાક
અહીં કેવી રીતે:
- એક કલાક અને ડ્રેઇન માટે 1 કપ ભૂરા ચોખા સૂકવવા.
- એક મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું અને રસોઈયા, ચોખ્ખા સૂકું (2 - 3 મિનિટ) સુધી મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ચોખ્ખા, ચોખ્ખા ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠાના નાના પ્રમાણમાં જગાડવો.
- જ્યારે ચોખાને રાંધવાનું સૂકું છે, ત્યારે બોઇલમાં પાણીની કીટલી લાવો. 2 1/4 - 2 1/2 કપ ઉકળતા પાણીને ચોખામાં ઉમેરો અને પાણીને સંપૂર્ણ વ્રણમાં પાછા આવવા માટે રાહ જુઓ.
- જ્યારે પાણી સંપૂર્ણ બોઇલમાં પાછું આવે છે, ગરમીને મધ્યમ-નીચી (લગભગ 3 ની રેન્જ સેટિંગ) પર ફેરવો. કવર કરો અને ચોખાને ચોંટી લો ત્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે સમાઈ (આશરે 40 મિનિટ). ચોખાને જગાડશો નહીં.
- ગરમીથી ચોખાને કાઢો, અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી, બેસીને બેસી દો.
- એક કાંટો સાથે ચોખા ફ્લુફ અને સેવા આપે છે.
તમારે શું જોઈએ છે:
- બ્રાઉન ચોખા
- ઢાંકણ સાથે મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું,