હોમમેઇડ અંગ્રેજી મફિન્સ બનાવવાનું અત્યંત શક્ય છે! તે ક્યારેય અપેક્ષા કરતાં વધુ સરળ છે! તે એક સરળ કણક રેસીપી, કે મોટાભાગના કણક જેવા ઉદય છે પછી કણક પર રાંધવામાં આવે છે ... તે માટે રાહ જુઓ ... એક GRIDDLE કોણ જાણતો હતો કે તમે ભીના થાવ પર સંપૂર્ણ રોલ કરી શકો છો ??
હોમમેઇડ ઇંગ્લિશ મફિન માખણ અને જામમાં આવરી લેવામાં આકર્ષક છે. અને તેઓ સર્વોચ્ચ ઇંડા બેનેડિક્ટ બનાવે છે!
જ્યારે આ કંઈક તમે દરરોજ કરો નહીં હોય, ત્યારે તે એક મજા અને સ્વાદિષ્ટ સપ્તાહમાં નાસ્તો છે! આ રેસીપી મોટા બેચ બનાવે છે, જેથી તમે નાનો હિસ્સો સ્થિર કરી શકો છો. તેઓ ખરેખર સહેલાઈથી ગરમ કરે છે. લગભગ 10 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને પૉપ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ દૂધ (ખીજવવું અને ઉદાસીનતા માટે ઠંડુ)
- 3 tablespoons માખણ (ખંડ તાપમાન)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
- 5 કપ બ્રેડ લોટ (નિયમિત લોટનું કામ કરે છે, પણ બ્રેડ લોટ તે સારી સુસંગતતા આપે છે)
- 1/4 કપ મકાઈનો ભોજન (અથવા ભઠ્ઠીમાં કચરાવા નાખતી વાસણ માટે વધુ અથવા ઓછા, સોલોલીના અથવા ફારિના)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર ના વાટકી માં દૂધ, માખણ, મીઠું, ખાંડ, અને યીસ્ટ ભેગું. નરમાશથી પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો
- મિક્સર ચાલતું હોવાથી ધીમે ધીમે લોટમાં ઉમેરો.
- લગભગ 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિ પર મિશ્રણને હરાવવું ચાલુ રાખો. આ કણક તે સમયે બાઉલની બાજુઓથી દૂર ખેંચી લેવાનું શરૂ કરે છે અને તે સરળ અને ચમકદાર જેવા દેખાશે. તે ખૂબ જ સોફ્ટ કણક હશે અને તે તદ્દન ઉંચુ હશે. જો તે બાઉલથી દૂર ખેંચી લેવાનું શરૂ કરતું નથી, તો બાજુઓને સ્પ્રેટુ સાથે ઉઝરડા કરો.
- ગરમ જગ્યાએ કાપડ અને સ્થાન સાથે બાઉલ આવરી લેવો. એક કલાકથી બે કલાક સુધી કણક વધારો દો.
- કણકને 16 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરો. દરેક ભાગને બૉલમાં રોલ કરો અને ધીમેધીમે ફ્લેટ કરો. કણકની ડિસ્કની બંને બાજુઓને સોજી અથવા ફિરિનામાં ડૂબાવો અને ઠંડી ભીંતપત્ર પર સીધી મૂકો. જે દાગીનામાં ફિટ ન હોય તે ચર્મટનની રેખિત અને સૂજી ડસ્ટ શીટ પાન પર હોઇ શકે છે. એક ટુવાલ સાથે રોલ્સને આવરે છે અને બીજા 20 મિનિટ માટે વધારો આપો.
- ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી હેઠળ ખૂબ ઓછી ગરમી ચાલુ કરો. દરેક બાજુ પર 7-12 મિનિટ માટે કૂક, ખાતરી કરો કે તેઓ નિરુત્સાહિત નથી. જો તેઓ મધ્યમાં કરવામાં આવે તે પહેલાં બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત હોય, તો તેમને આશરે 10 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી પકાવવાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બાકીના muffins રસોઇ.
- તેમને સહેજ ઠંડું આપો અને તેમને એક નૌકા અને કર્ણો મેળવવા માટે કાંટો સાથે વિભાજિત કરો!