એલમન્ડ ટ્રોફલ્સ બદામના સ્વાદની ડબલ ડોઝ ધરાવે છે. બટાકાની પેસ્ટ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે, અને કચડી, toasted બદામના કોટિંગમાં સમાપ્ત થતાં ટ્રાફલ્સ લટકાવવામાં આવે છે. તમે હોમમેઇડ બદામ પેસ્ટ બનાવવા માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા બદામ પેસ્ટના 7 ઔંશના પેકેજો ઘણા સુપરમાર્કેટના પકવવાના પાંખમાં ઉપલબ્ધ છે. તમે સ્ટોરીબૉટ અથવા હોમમેડ માર્કિપાઇનનો વિકલ્પ પણ બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ / 12 ઔંસ સેમિસેટ ચોકલેટ (અદલાબદલી)
- 7 ઔંસ
- બદામ પેસ્ટ
- 1/3 કપ ભારે ક્રીમ
- 1/3 કપ બદામ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/3 કપ કોકો પાઉડર (વધુ કે ઓછા, છીંડા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તે એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને ખાવાનો શીટ તૈયાર કરો.
- બોક્સ છીણીનો ઉપયોગ કરીને બદામની પેસ્ટને છંટકાવ કરવો, અથવા છરીથી તેને વિનિમય કરવો.
- ડબલ બૉઇલરની ટોચની વાટકીમાં ચોકલેટ, લોખંડની જાળીવાળું બદામ પેસ્ટ અને ક્રીમ મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, નિયમિત ગ્લાસ અથવા મેટલ બાઉલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જ્યાં સુધી તે શાક વઘારવાનું તપેલું ટોચ ઉપર ચુસ્તપણે ફિટ થઈ જાય છે.) સૉસ-પાનમાં પાણીને સણસણખોરીમાં લાવો અને રબરના ટુકડા સાથે ચિકિત્સા મિશ્રણ સ્થિર કરવું.
- ગરમી અને જગાડવો ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ અને એકરૂપ નથી. એકવાર ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય, ગરમીથી બાઉલને દૂર કરો, ચોંટાડાની ચોંટાણીની સપાટીને આવરે, અને મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- રેફ્રિજરેટરમાં ટ્રફલ મિશ્રણને 2 કલાક સુધી ફિક્સ કરવા માટે મૂકો. એકવાર પેઢી, કોકો પાવડર સાથે તમારા હાથ ધૂળ. ચૉકલેટના ચમચી અને તમારી આંગળીઓ વચ્ચે રાઉન્ડ આકારમાં રોલ કરો. અદલાબદલી બદામ માં truffles પત્રક, અને તૈયાર પકવવા શીટ પર મૂકો. બાકીના truffles સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- 30 મિનિટ માટે સેટ કરવા માટે ટ્રફલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મૂકો. એકવાર તેઓ સેટ થઈ જાય, તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થઈ શકે છે. પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 80 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 10 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |