ઓટના લોટથી ટેટો કૂકીઝ રેસીપી
જો તમે મૂળભૂત ઓટમૅલ-કિસમિસ કૂકી પર ટ્વિસ્ટ શોધી રહ્યાં છો, તો આ રેસીપી કિસમિસની જગ્યાએ સૂકવેલા ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરે છે.
થોડા સૂચનો:
- માખણ, ઇંડા અને દૂધ ક્રીમ તેમને પહેલાં તમે ખંડ તાપમાન આવવા દો.
- જ્યારે ભીના ઘટકોને ઉત્તેજીત કરો, ત્યારે તમે તેમને મિશ્રિત કરો, વધુ હવા તમે સમાવિષ્ઠ કરશો, તમારે હળવા કૂકી આપવી પડશે. એક રસોઇક કૂકી માટે, ઘટકો ભેગા કરવા માટે માત્ર પૂરતી ભળવું.
- જો સૂકવેલા ક્રાનબેરીઓ સખત હોય તો, તમે તેમને ગરમ પાણીના બાઉલમાં લગભગ અડધા અને કલાક સુધી સૂકવી શકો છો, પછી તેને કાપીને કાગળનાં ટુવાલ સાથે સારી રીતે સૂકવી દો અને તેને કણકમાં ઉમેરી દો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ અનાસ્ટેડ માખણ (2 લાકડીઓ)
- 2 1/4 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 ચમચી દૂધ (આખા)
- 3 કપ ઝડપી રસોઈ oatmeal
- 3 1/3 કપ પેસ્ટ્રી લોટ (અથવા 3 કપ
- બધા હેતુ લોટ , sifted)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ ક્રાનબેરી (સૂકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે.
- તમારે શરૂ થતાં પહેલાં તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
- સ્ટેડ મિક્સરની પેડલ જોડાણ, ઓછી સ્પીડ પર ક્રીમ માખણ, કથ્થઈ ખાંડ અને મીઠું વાપરીને.
- ઇંડા, વેનીલા અને દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિક્સ કરો.
- લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને પકવવા પાવડરને એક અલગ વાટકીમાં ભેગા કરો.
- શુષ્ક ઘટકો સાથે ઓટ ભેગું.
- ભીના ઘટકો માટે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી.
- આ કણક માં ક્રાનબેરી ભળવું
- તમારા પકવવા શીટ પાનને તેને માખણથી છંટકાવ કરીને અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી તેને છાંટવાની સાથે તૈયાર કરો. અથવા, એક સિલિકોન પકવવા સાદડીનો ઉપયોગ કરો જે એક પ્રિય ટેકનિક છે.
- 1-ઓઝ સ્કૉપ અથવા સમકક્ષનો ઉપયોગ કરીને, શીટના પાન પર કણકના 1-ઔંશ બોલમાં ડ્રોપ કરો, તેમની વચ્ચે ફેલાવવાની પરવાનગી આપવા માટે તેમની વચ્ચે પૂરતી જગ્યા છોડો.
- ગરમીથી પકવવું 10-12 મિનિટ અથવા કૂકીઝની કિનારીઓ અને તળિયાવાળાઓ સોનાના બદામી દેખાય છે.
- જ્યારે કૂકીઝ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ હોય છે પરંતુ હજી પણ હૂંફાળું હોય છે, ત્યારે તેને પાનમાંથી દૂર કરો અને તેને વાયર રેક પર ઠંડું કરો. તમે તેમને તરત ખાઈ શકો છો કારણ કે તેઓ પૂરતી ઠંડી હોય છે જેથી તેઓ તમારા મોંને બર્ન નહીં કરે. અથવા જો તમે તેને સ્ટોર કરી લો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ સંપૂર્ણપણે પ્રથમ ઠંડુ કરે છે.
આ રેસીપી અડધી થઈ શકે છે, અથવા તમે પગલું 8 દ્વારા કણક તૈયાર કરી શકો છો અને પછીથી કેટલાક અથવા તેમાંથી બધાને સ્થિર કરી શકો છો.
કૂકીના કણકને ફ્રીઝ કરવા માટે, તેને ટ્યુબમાં રોલ કરો અને તેને પ્લાસ્ટીકના લપેટીમાં લપેટી. પાછળથી તમે ફક્ત ટ્યુબને ખોલી શકો છો, સ્થિર કણકને સિંગલ કૂકી સ્લાઇસમાં કાપી શકો છો અને સામાન્ય રીતે સાલે બ્રે. કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 74 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 88 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |