જો તમે બટાકાની કચુંબર અને ઈંડાનો કચુંબર પસંદ કરો છો, તો પછી વધુ દેખાશો નહીં. આ લોકપ્રિય બરબેકયુ સાઇડ ડીશ બંનેની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોનો ઉપયોગ કરે છે. કોઈપણ રસોઈ અથવા પક્ષ માટે બનાવવા અને યોગ્ય બનાવવા માટે સરળ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ માધ્યમ સફેદ બટાકાની
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 મીલી મીઠું (ઉકળતા બટેટા માટે)
- 5
- બાફેલી ઇંડા
- 1 1/2 કપ / 360 એમએલ મેયોનેઝ
- સેલરિના 1 મોટી પાંસળી, ઉડી અદલાબદલી
- 2 ચમચી / 30 મી
- તાજા ચિવ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ
- તૈયાર સ્વાદ (જો તમે ઈચ્છો તો વધુ વાપરો)
- 2 ચમચી / 10 મીલી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી / 12.5 એમએલ સીડર સરકો
- 1/2 ચમચી / 5 એમએલ ડુંગળી પાવડર
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ કાળા મરી
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ લસણ પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 15 મિનિટ માટે ઇંડા ઉકળવા, ડ્રેઇન કરો અને ઠંડા પાણીમાં સેટ કરો. ઇંડા છાલ, બાઉલમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 1 કલાક પહેલાં સ્ટોર કરો.
- મોટા પોટમાં, 3 ક્વાર્ટ્સ પાણીને ઉકાળો. મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો. બટાકા છાલ અને ક્વાર્ટરમાં કાપી. 22-25 મિનિટ માટે બટાટા ઉકાળો અથવા જ્યાં સુધી તેઓ સરળતાથી છરી સાથે વીંધેલા ન હોય. ઓવરકૂક ન કરો અથવા બટાટા ખૂબ નરમ થઈ જશે. કૂકના સમયના અંતમાં બરફ અને પાણી સાથે ખૂબ મોટી બાઉલ ભરો. બરફના સ્નાનમાં બટાકાની સાથે મોટા સ્ટ્રેનર અને સ્થળ સ્ટ્રેનર દ્વારા બટાટાને ડ્રેઇન કરો. બરફના સ્નાનમાં 10-15 મિનિટ માટે બટેટા ઠંડું દો. એકવાર વધુ ડ્રેઇન કરો અને બટેકાને 3/4 ઇંચના સમઘનનું વિનિમય કરો. કોરે સુયોજિત.
- કાચની વાટકીના મોટા પ્લાસ્ટિકમાં, મેયોનેઝને ભેગું કરો (ક્રીમી, હળવા-સ્વાદવાળા પ્રકારનો ઉપયોગ કરો), સરસવ, ચટણી, સીડર સરકો, મીઠું, કાળા મરી, ડુંગળી પાવડર, અને લસણ પાવડર. આશરે પાંચ ઇંડામાંથી ચાર વિનિમય કરો. મેયોનેઝ મિશ્રણમાં વાટકી અને મેશમાં ઉમેરો. બાઉલમાં બટેટાં, અદલાબદલી કચુંબર, અને અદલાબદલી ચિવ્સ ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે ઇંડા કચુંબર મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નહીં થાય. સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો. જો મિશ્રણ પૂરતું ક્રીમી ન હોય તો, એકવારમાં 1/4 કપ મેયોનેઝ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે નહીં.
- એક સેવા આપતી વાનગીમાં કચુંબરને બહાર કાઢો અને બાકીના ઇંડા છઠ્ઠા ભાગમાં કાઢો. કચુંબરની આસપાસ ટુકડાઓ અને ધોવાઇ કચુંબરની પાંદડા અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી chives સાથે ટોચ. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી દો.
- જો આ વાનગીને રસોઇમાં ખાવાથી, બરફ સાથે પકવવા ટ્રે ભરો. વાટકીની ફરતે બરફ સાથે કેન્દ્રમાં નેસ્લે બટાટા કચુંબર વાનગી. રિફિલ બરફ તરીકે જરૂરી આ તમારા કચુંબરને સરસ અને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરશે, ખાસ કરીને ગરમ દિવસો પર
- તૈયારીના 2-3 દિવસ પછી રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં લેફટોવર બટાટા કચુંબર સ્ટોર કરો. ફ્રીઝ નહીં.