આ સફરજન ભરવાથી પાઇ ભરવું, અથવા સફરજનના ટર્નઓવર્સ અથવા હાથથી પકડેલા પાઈ, મોચી કે સફરજનના કકરું ભરવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. ભરીને તૈયાર કરવું સહેલું છે અને સુંદર રીતે ફ્રીઝ કરે છે.
તમે સફરજનનો વિનિમય કરી શકો છો જો તમે તેને હાથ પાઈ માટે વાપરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, પણ તમે સફરજનને ટૂકડા કરી શકો છો અથવા પાઇ અથવા મોબ્લર માટે અતિશય વિનિમય કરી શકો છો.
વધુ પાઈ માટે રેસીપી સરળતાથી બમણું કરી શકાય છે અથવા ગુણાકાર કરી શકાય છે. ઠંડું સૂચનો અને કેટલાક અન્ય વિચારો માટે ટીપ્સ અને ફેરફારો જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ સફરજન (અથવા લગભગ 10 મોટા સફરજન)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 કપ પ્રકાશ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ (પેક્ડ)
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- ડેશ જાયફળ
- ડૅશ મીઠું
- 1 ચમચી તજ
- 1 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- સફરજન છાલ અને કોર. ડાઇસ અશિષ્ટ અથવા ઉડીથી અથવા તેમને સ્લાઇસ કરો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો. મેં સફરજનને એકદમ નાનું પાસા કરવાનું પસંદ કર્યું કારણ કે હું ભરવાથી હાથથી પકડ્યો હતો. લીંબુનો રસ સાથે પાસાદાર ભાત અથવા કાતરી સફરજન ટૉસ.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ અને cornstarch ભેગા; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો સફરજન, જાયફળ, મીઠું, અને તજ ઉમેરો. સતત stirring કરતી વખતે એક સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો ગરમીને ઓછો કરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring કરો, લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી, અથવા સફરજન ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી અને મિશ્રણ ખૂબ જાડા હોય છે. વેનીલામાં જગાડવો.
- લગભગ 30 થી 45 મિનિટ માટે ભરવાનું ઠંડું દો જો તમે તરત ભરવાનો ઉપયોગ નહીં કરો તો રેફ્રિજરેટરમાં તેને કન્ટેનરમાં 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો અથવા ફ્રીઝરમાં 12 મહિના સુધી સંગ્રહ કરો (નીચે ફ્રીઝિંગ સૂચનાઓ જુઓ).
- એક પાઇમાં ભરવાનો, હેન્ડ-પકડવામાં આવેલા પાઈ, મોબ્લર, સફરજનના કકરું, અથવા ટર્નઓવરમાં ઉપયોગ કરો.
- આ રેસીપી સફરજન ભરવાનું લગભગ 4 કપ (2 પીટ) બનાવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- આ સફરજન ભરીને ફ્રોઝન કરી શકાય છે. આશરે 45 મિનિટ માટે ભરીને ઠંડું કરો, પછી તેને ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં માથાની જગ્યામાં લગભગ 1/2-ઇંચ છોડીને છોડી દો. અથવા હેવી ડ્યૂટી ફ્રીઝર બેગમાં તેને પેક કરો. સીલ, નામ અને તારીખ સાથે લેબલ કરો અને લગભગ એક કલાક માટે ભરવાનું ઠંડું કરો. ફ્રીઝરમાં તેને 12 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો. તે એક 20 ઔંશના પાઇ ભરીને બદલી શકે તે માટે લગભગ 2 1/2 કપ પાઇ ભરવાનું લેશે.
- એક એપલ પાઇ મસાલા મિશ્રણ સાથે તજ અને જાયફળ બદલો
- પિઅર પાઇ ભરણ - સફરજનને કર્સડ, છાલવાળી, અને પાસાદાર ભાત અથવા કાતરી લીલી તાજાં નાશપતીનો બદલો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 314 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 81 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |