મંકી બ્રેડ એ એક મહાન કોફી કેક અથવા પક્ષ મીઠાઈ છે, કારણ કે બ્રેડની બહાર વ્યક્તિગત ટુકડાને બગાડ્યા સિવાય સમગ્ર રખડુને સ્પર્શ કરવું સરળ છે. તે અનેક નામોથી ઓળખાય છે: પઝલ બ્રેડ, ચપટી-મીઠું કેક, હંગેરિયન કોફી કેક, અને રાખવી-તે કેક. પરંતુ કોઈ બાબત તમે તેને શું કહી, તે અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને વ્યસન છે.
અમે એક હોમમેઇડ મીઠી બ્રેડ કણક રેસીપી કે જે સંપૂર્ણપણે દિવ્ય છે - ખાસ કરીને તજ રોલ્સ માટે - જો કે, જો તમે સમય પર ટૂંકા ચાલી રહ્યા હોય તો તમે હંમેશા પૂર્વ નિર્મિત બિસ્કિટ કણક અથવા ડિનર રોલ કણક ઉપયોગ કરી શકો છો સમાવેશ કર્યો છે. માત્ર કણક સૂચનો પછી બાકી રહેલી તમામ સૂચનાઓનું પાલન કરો.
જો તમે ઈચ્છતા હોવ તો, સમય પહેલાં બ્રેડ કણક બનાવવા માટે નિઃસંકોચ રહો અને જ્યાં સુધી તમે તેનો ઉપયોગ કરવા તૈયાર ન હોવ ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. હંમેશાં રેસીપીનો એક મહાન પાસું, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે વ્યસ્ત શેડ્યૂલ હોય અથવા તમારા ભોજન માટે બહુવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે તો.
તમને જરૂર પડશે
- રોલ ડૌગ:
- 1 પિન્ટ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/2 કપ અનાસ્ટેડ માખણ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 1/2 ચમચી સક્રિય સૂકી આથો (અથવા એક પેકેટ)
- 4 1/2 કપ લોટ
- મીઠું 2 teaspoons
- તજના 2 ચમચી
- ખાંડ 1/2 કપ
- માખણના 6 ચમચી (ઓગાળવામાં)
- ટાસ્ક:
- 2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સમગ્ર દૂધ
- 1/2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ, માખણ, અને ખાંડ સુધી દૂધ ગરમ છે, પરંતુ ઉકળતા નથી, અને ખાંડ ઓગળી જાય છે અને માખણ ઓગાળવામાં છે ત્યાં સુધી ગરમી. તેને ગરમીથી દૂર કરો અને ઉદાસીનતાને ઠંડું કરવા દો.
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સર ના વાટકી માટે દૂધ મિશ્રણ પરિવહન. ટોચ પર ખમીર ઉમેરો અને તે દૂધ માં સોફ્ટ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ધીમે ધીમે લોટ અને મીઠું ઉમેરો ત્યાં સુધી તે તદ્દન સામેલ છે.
- ટુવાલ સાથે તમારા બાઉલને કવર કરો અને લગભગ એક કલાક માટે હૂંફાળું સ્થાનમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપો.
- કણકને નીચે પંચ કરો અને વધુ લાકડા ઉમેરો જો તે ખૂબ જ ચીકણું હોય.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- બિન-છંટકાવની રસોઈ સ્પ્રે સાથે એક ટ્યુબ અથવા બંડ્ટ પૅનને ગ્રીસ કરો .
- એક બાઉલમાં તજ અને ખાંડને ભેગું કરો. ગોલ્ફ બોલ-માપવાળી કણક ટુકડાઓ તોડી તેમને દડાઓમાં થોડું રોલ કરો અને પછી તેને તજ અને ખાંડના મિશ્રણમાં રોલ કરો.
- તે સંપૂર્ણ છે ત્યાં સુધી બંટ્ટ પાનમાં કણકના દડા ગોઠવો, પરંતુ વહેતું નથી. ટોચ પર અને પાનની બાજુઓ સાથે ઓગાળવામાં માખણ રેડવું.
- આશરે 25 મિનિટ માટે કેન્દ્ર રેક પર બ્રેડ, અથવા ટોચ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન છે.
- બ્રેડને સહેજ ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપો અને પછી તેને સેવા આપતા પ્લેટ પર ફ્લિપ કરો તે હિમસ્તરની ઉમેરવા પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- આ હિમસ્તરની માટે: ઝટકવું એકસાથે સંપૂર્ણપણે જોડાઈ સુધી વાટકી માં હિમસ્તરની ઘટકો. એકવાર મંકી બ્રેડ મોટે ભાગે ઠંડુ થાય છે, ટોચ પર હિમસ્તરની રેડવાની છે અને ઉત્ખનન શરૂ કરો!