ચોખા સાથે ચિકન ગુમ્બો તરીકે સંતોષજનક કંઈ નથી. ભલે તે ઠંડી અને શિયાળાના દિવસે હોય, જ્યારે તમારી લાગણી સારી ન હોય, અથવા ફક્ત કારણ કે, આ વાનગી વિશે કંઈક છે જે તમારા પેટ અને તમારા આત્માને ગરમી આપે છે!
અહીં, અમે આનંદિત થોડું ચોખા અક્ષરો સાથે આ પરંપરાગત, હાર્દિક વાટકી gumbo અપ જાઝ આનંદદાયક રીતે બનાવેલ છે. તે બાળકો અથવા તમારા પોતાના આંતરિક બાળક માટે યોગ્ય છે!
તમે કોઈપણ ચીકન સૂપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમે પસંદ કરો છો અને ફક્ત ટોચ પર સુશી ચોખાનાં પાત્રો ઉમેરો છો. જો કે, અમે જાડા અને હાર્દિક ચિકન ગુમ્બો માટે એક રેસીપીનો સમાવેશ કર્યો છે જે ચોખા અને તમારા સૂપ ઉપચારો માટે સંપૂર્ણ રીતે ધરાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન ગુમ્બો:
- 1 નાની નાની ફ્રાય ચિકન
- 5 કપ પાણી
- 1/4 પાઉન્ડ ડુક્કરના કીલ્બેસા (પાસાદાર ભાત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 3 tablespoons માખણ
- 1 મધ્યમ પીળો ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 મોટી ગાજર (છાલ અને પાસાદાર ભાત)
- 1 પાંસળી સેલરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1 (16 ઓઝ.) સંપૂર્ણ સરસ વસ્તુ ટમેટાં કરી શકો છો
- 2 ખાડી પાંદડા
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
- વૈકલ્પિક: હોટ સોસ
- ચોખા:
- 1 કપ સુશી ચોખા (પેકેજ દિશાઓ મુજબ રાંધેલા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સમગ્ર ચિકનના સ્તનો અને જાંઘ માંસને કાપી અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા પોટમાં (લગભગ 16 ક્યુટી) ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને ચિકન ક્લેસ ઉમેરો.
- બ્રાઉન બધી બાજુઓ પર ચિકન અને પછી 5 કપ પાણી સાથે પોટ ભરો.
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર ગરમી, એક બોઇલ લાવવા માટે, અને પછી ગરમી ઘટાડવા માટે સણસણવું ચાલુ રાખવા જ્યારે તમે બાકીના ગમ્બો તૈયાર.
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર ભારે ભારે તળિયે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- કિબબેસા ઉમેરો અને નિરુત્સાહિત સુધી રસોઇ. કિલ્બાસાને પોટથી દૂર કરો અને પાછળથી પ્લેટ અથવા બાઉલમાં મૂકો.
- સ્તનો અને જાંઘો, ડાઇસમાંથી ચામડીને દૂર કરો અને તે પોટમાં ઉમેરો જ્યાં તમે કિબબાસાને રાંધ્યું. બધા બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત સુધી કૂક. પોટમાંથી દૂર કરો અને રાંધેલી કિલ્બાસા સાથે એકાંતે મુકી દો.
- પોટમાં ઓલિવ તેલ અને માખણ ઉમેરો અને ડુંગળી, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ ઉમેરો. થોડું નિરુત્સાહિત ત્યાં સુધી કુક કરો અને પોટમાંથી દૂર કરો (પ્લેટમાં તેને અનામત કિલ્બેસા સાથે ઉમેરો). પોટમાં તેલ છોડો.
- પોટમાં લોટ ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે જગાડવો, ઓછી ગરમી પર કૂક, ક્યારેક રૉક્સ એક ઊંડા ભુરો છે ત્યાં સુધી ક્યારેક stirring, લગભગ 45 મિનિટ.
- માંસને અને શાકભાજીને પોટમાં પાછા ઉમેરો, ગરમીને માધ્યમ પર રાખો. પૅપ્રિકા, વોર્સસ્ટેરશાયર અને ડુંગળી પાઉડરમાં જગાડવો.
- પ્લુમ ટમેટાં ઉમેરો, તેઓ નાના નાના ટુકડાઓમાં છે ત્યાં સુધી પોટમાં તોડી નાંખે.
- ચિકન સૂપમાંથી લાવરને ખેંચો (કોઈ વધારાની માંસને ચૂંટી લો જે મસાલા પર રાંધવામાં આવે અને તેને સૂપમાં ઉમેરો.)
- માંસ અને શાકભાજીઓ માટે સૂપ અને ખાડી પાંદડા ઉમેરો મધ્યમ ગરમી પર કુક, 30 મિનિટ (અથવા લાંબા સમય સુધી) માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી સૂપ જાડું અને સમૃદ્ધ છે સ્વાદ માટે મીઠું અને ગરમ ચટણી ઉમેરો.
- મીઠું અને સરકોને ભેગા કરો અને ગરમ, રાંધેલા ચોખા ઉપર રેડવું, કોટ માટે stirring.
- કાતરનો ઉપયોગ કરીને આંખ અને મોં આકારમાં સુશી નર્સિને કટ કરો.
- સૂપ દરેક વાટકી માટે, ચોખાના બે બોલમાં રોલ કરો અને દરેક ચહેરા અને ચાર નાના દડાને પગ અને હાથ બનાવવા માટે કરો. મોટી બોલમાં દરેક પર નર્સિ આંખો અને મુખ દબાવો
- લેડલ બાઉલમાં સૂપ અને ટોચ પર ચોખાના બોલમાં મૂકો. જો સૂપ હૂંફાળું નથી તો તે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, જેથી ચોખા તરત જ તોડી ના શકે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 551 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 410 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |