એપલ સીડર પાઉન્ડ કેક રેસીપી

આ સફરજન સીડર પાઉન્ડ કેક રેસીપીનો એક ડંખ લો અને તમને નોર્મેન્ડીના ફળદ્રુપ દેશ પર લઈ જવામાં આવશે. આ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ક્વાટ્રે ક્વાર્ટ્સ કેક, વાસ્તવમાં, ક્વિબેકના મોન્ટેરેગી પ્રદેશમાં, લા રુટ દેસ સિડર પરના એક ડ્રાઇવથી પ્રેરિત હતી, જે નોર્મેન્ડીની જેમ, સફરજનના ઓર્ચાર્ડ્સ, સાઇડર ગૃહો, અને ફોટો ઈનર્સ સાથે પથરાયેલાં છે.

આ ટેન્ડર સીડર કેકને લવલી અથવા સરળ કપ ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ, સહેલું નાસ્તા માટે સેવા આપો. આ કેકને થોડી આઈસ્ક્રીમ અને તાજા પાનખર ફળો સાથે ડેઝર્ટ તરીકે પણ પ્રદાન કરી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 કપ સફરજન સીડર
• 2 tablespoons મેપલ સીરપ
• 2 કપ ખાંડ
• 1 1/2 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 6 ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને
• 3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 ચમચી જમીન તજ
• 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
• 1/2 ચમચી જમીન ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
• 1/2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
• 1/4 ચમચી જમીન લવિંગ
• 1/4 ચમચી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફરજન સીડર એક ગૂમડું માટે લાવો. સફરજનના સાઇડરને 25 થી 35 મિનિટ સુધી ઉકળતા રાખો, જ્યાં સુધી તે 1 કપ કરતાં ઓછું ઓછું થઈ જાય છે - લગભગ 7/8 કપ. ગરમીથી સીડર દૂર કરો અને મેપલ સીરપ ઉમેરો; કોરે મિશ્રણ સુયોજિત

Preheat અને 325F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું ગ્રીસ 10-ઇંચના બંડ્ટ કેકને પૅન કરો અને તેને કોરે મૂકી દો.

મિશ્રણ પ્રકાશ અને fluffy છે ત્યાં સુધી માખણ, ખાંડ, અને વેનીલા ક્રીમ.

મિશ્રણમાં એક સમયે એક ઇંડા, દરેક ઉમેરા પછી થોડા સેકન્ડો માટે હરાવીને ઉમેરો. બાકીના શુષ્ક ઘટકો (લોટ, મસાલા, પકવવા પાવડર અને મીઠું) સાથે ભેગા કરો અને પછી ક્રીમવાળા માખણ-ઇંડા મિશ્રણમાં અડધા શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મોટાભાગના લોટનો સમાવેશ થાય ત્યાં સુધી હરાવવો નહીં.

સખત મારપીટમાં ઠંડુ સફરજન સીડર-મેપલ સીરપ ઘટાડો, 30 સેકન્ડ માટે તેને હરાવ્યું, અને પછી શુષ્ક ઘટકો બાકીના માં હરાવ્યું.

તૈયાર પૅટમાં સખત મારપીટને ફેલાવો અને તેને એક કલાક અને 10 મિનિટ માટે 325 એફ પકાવવાની પથારીમાં ગરમાવો, અથવા કેન્દ્રની નજીક ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બહાર કાઢો.

10 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પાનમાં કેક કૂલ. તેમાંથી બાજુમાંથી બાજુને બાજુએ ખસેડો (તમારે સાંભળવું અને પ્રકાશને હળવો થવો જોઈએ), અને કોઈ પણ હઠીલા બાજુઓને છોડવા માટે એક નાના રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરો. કેકની ટોચ પર સેવા આપતી તાટ મૂકો અને તેને ઉલટાવી દો, તે કેકની ટોચને દૂર કરીને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો.

ચા અથવા કોફીના કપ સાથે ઓરડાના તાપમાને કેકની ઉપાસના કરો, અથવા ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર, ડેઝર્ટ તરીકે પણ.

કેકને હવાચુરી ટીનમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને આને ઘણા દિવસો સુધી રાખવામાં આવશે.