ઓમ્યુરિસ એ "ઓમેલેટ અને ચોખા" માટેનું એક જાપાની શબ્દ છે અને તે તળેલી ચોખાની આસપાસ લપેલા એક ઓમેલેટ છે અને કેચઅપ સાથે ટોચ પર છે - જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા પર પશ્ચિમી પ્રભાવનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. જાપાનમાં તમે ઘરેલુ રાંધેલા પૌષ્ટિક શૈલી અને પાશ્ચાત્ય શૈલીના ડીનરમાં સેવા આપશો. આ વાનગી ચિકન સાથે સામાન્ય રીતે બનાવવામાં આવે છે, જે ચોખા અને કેચઅપ સાથે જગાડવો છે. પરંતુ અન્ય માંસ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને, તેમજ માંસની સૂપ અથવા અર્ધ-ચળકાટ, કે જે સમૃદ્ધ વાછરડાનું માંસ ધરાવતું કેચઅપને બદલવું સહિત ઘણા પ્રકારો છે. ઇંડાને ચોખાની આસપાસ વીંટાળી શકાય છે - બરેટુ જેવી - અથવા પ્લેટ પર ચમચી ચોખાના મણ પર લપેટી. કેચઅપના ડોલ્પોપ સાથે ટોપિંગની રીત રૂપે છે.
આ રેસીપી મશરૂમ્સ અને લીલા મરી માટે કહે છે, પરંતુ સ્પિનચ, શતાવરીનો છોડ, બ્રોકોલી અથવા અદલાબદલી લીલા કઠોળ, જેમ કે તમારા મનપસંદ શાકભાજી માટે તેમને બહાર સ્વેપ મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 lb. Boneless ચિકન સ્તન (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 સફેદ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1 લીલી મરી (સેડ અને ઉડી અદલાબદલી)
- 4 કપ જાપાનીઝ ચોખા (ઉકાળવા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- સેવા માટે 1/4 કપ કેચઅપ, વત્તા વધુ
- 8 ઇંડા (વિભાજિત)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સોયાબીન સુધી મોટા કપાળ અને સાલે ચિકનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. સ્કિલેટમાં ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને લીલા મરી ઉમેરો અને નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
- પાનમાં ચોખાને ચોંટાડો અને એક સાથે જગાડવો. કેટલાક મીઠું અને મરી સ્વાદમાં છંટકાવ. ગરમી બંધ કરો અને કેચઅપ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. એકાંતે પાકું ચોખા સેટ કરો.
- મોટા કપડામાં 1 tsp વનસ્પતિ તેલ વિશે ગરમી. નાના બાઉલમાં બે ઇંડા હરાવ્યું અને દાંતાળું ઇંડા રેડવાની. ઝડપથી ઇંડા ફેલાવો અને એક રાઉન્ડ ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા. ચોખા પર ઉનાળાના મધ્યમાં એકાંતે ચોખાના 1/4 અને ઓમેલેટની ટોચ અને તળિયે બાજુઓ મૂકો.
- પ્લેટ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને કવર કરો અને પ્લેટ પર ઓમુરિસ મૂકવા માટે કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. ચાર ઓમેલેટ ચોખા બનાવવા માટે આ રસોઈ અને ફ્લિપિંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. પીરસતાં પહેલાં કેટલાક ઉપાડ ઉપર ચુસ્ત કેચઅપ મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1096 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 464 એમજી |
| સોડિયમ | 425 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 170 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 46 જી |