જામ્બાલેય લ્યુઇસિયાનામાં સૌથી વધુ સર્વતોમુખી વાનગીઓ છે. તેનીમાં એક અથવા અનેક પ્રોટીન ઉમેરાઈ શકે છે. કેટલાક સામાન્ય ઉમેરાઓમાં ઝીંગા, ધૂમ્રપાન ફુલમો, ડુક્કર, હેમ અને ક્રોફિશનો સમાવેશ થાય છે. તે ચિકન અથવા બીફ સાથે પણ બનાવી શકાય છે ડુંગળી, મરી અને સેલરીનું "પવિત્ર ત્રિમૂર્તિ" સંયોજન સૌથી જામલાયા વાનગીઓમાં જોવા મળે છે.
આ જામબાલિયા ચોખા, ચિકન, અને મોલી સોસઝ અને ઝીંગાનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. ટોમેટોઝ, લસણ, અને ઔષધિઓ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સીઝન.
વાસણમાં કેટલાક ઉકાળવાવાળા વટાનાને ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે, અથવા કેટલાક રાંધેલા નશામાં ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બ્રોઇલર ચિકન (લગભગ 3 પાઉન્ડનું કાપવું)
- સ્વાદ માટે પૅપ્રિકા
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ ઘંટડી મરી (લીલા, અદલાબદલી)
- 2 પાંસળી સેલરી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 પાઉન્ડ પીવામાં ફુલમો (પતળા કાતરી)
- 2 કેન ટામેટાં (સ્ટ્યૂડ; 14 1/2 ઔંસ દરેક)
- 2 કપ ચિકન સૂપ
- 1 કપ ચોખા (લાંબા અનાજ)
- 2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકા પર્ણ, ભૂકો)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/4 ચમચી ગરમ મરીની ચટણી ( ટાબાસ્કો )
- 1 પાઉન્ડ ઝીંગા, તોપમારો અને નિરૂપણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પૅપ્રિકા સાથે ચિકન ટુકડાઓ ઘસવું
- મોટા કપડામાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો; બધા બાજુઓ પર ચિકન અને ભૂરા ઉમેરો. Skillet માંથી ચિકન દૂર કરો.
- ડુંગળી, લીલા ઘંટડી મરી, કચુંબર, અને લસણ ઉમેરો. ડુંગળી ટેન્ડર છે, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમીથી ગરમ કરો.
- ફુલમો, ટમેટાં, ચિકન સૂપ, ચોખા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું, મરી, અને ગરમ ચટણી માં જગાડવો. ચિકન ઉમેરો અને ચટણી સાથે કોટ ચાલુ કરો. બોઇલ લાવો 30 મિનિટ માટે ગરમી, આવરણ અને સણસણવું ઘટાડો, અથવા ચિકન ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- ઝીંગામાં જગાડવો અને લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી ઝીંગા ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 960 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 361 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,674 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 88 ગ્રામ |