પ્રેશર કૂકર શતાવરીનો છોડ સૂપ રેસીપી આ ક્રીમ માં શતાવરીનો છોડ રસોઇ માટે સંપૂર્ણ સાધન છે, જ્યારે નિમજ્જન બ્લેન્ડર તમે કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા-સરળ રચના આપશે. અર્ધ સફેદ શતાવરીનો છોડ, જે તેના લીલા પ્રતિરૂપ કરતાં હળવા અને વધુ ટેન્ડર છે, આ સૂપ વધુ નાજુક સ્વાદ આપશે, પરંતુ તાજા શોધવા માટે તે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો સૂપ તે જ સ્વાદિષ્ટ છે જો તમે બધા લીલા શતાવરીનો ઉપયોગ કરો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ તાજા
- શતાવરીનો છોડ (અડધા સફેદ અને અડધા લીલા)
- 2 tablespoons માખણ
- 1 કપ
- શેકેલા (નાજુકાઈ)
- 1 ચમચી તાજી
- થાઇમ (નાજુકાઈના)
- 2 કપ
- શાકભાજીનો જથ્થો
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તોડવું અથવા કાપી કાઢે છે. (તે ક્યાં છે તે નક્કી કરવા માટે, તે તોડે ત્યાં સુધી સ્ટેમ વાળવું. આ બ્રેકિંગ પોઇન્ટ હશે જ્યાં સ્ટેમ ટેન્ડર મેળવવાનું શરૂ કરે છે) શતાવરીનો છોડ માટે 8 થી 12 ટીપ્સ કાપો અને સુશોભન માટેનો અનાજ માટે અનામત કરો. શતાવરીનો છોડ દાંડીઓને 2-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપો.
- પ્રેશર કૂકરના આધારમાં, ગરમીના માખણ સુધી ઓગાળવામાં આવે છે, પાનના તળિયાંથી સંપૂર્ણપણે કોટ પર ઝુકાવ. કઠોળને ઉમેરો અને માધ્યમની ગરમી પર ગરમ કરો ત્યાં સુધી ભીતો અર્ધપારદર્શક હોય છે. શતાવરીનો છોડ (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે આરક્ષિત ટીપ્સ સિવાય) ટુકડાઓ અને વનસ્પતિ સ્ટોક ઉમેરો, પછી જગ્યાએ પ્રેશર કૂકર ઢાંકણ લોક અને ઉચ્ચ દબાણ લાવવા. જ્યારે દબાણ આવે, ત્યારે 10 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો અને દબાણ જાળવવા માટે ગરમીને સંતુલિત કરો.
- દરમિયાન, પાણીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે નાના માઇક્રોવેવ બાઉલમાં શતાવરીનો છોડ ટીપ્સ મૂકો. એક વાસણને આંશિક રીતે ઢાંકણ, એક નાની પ્લેટ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે અને 3 મિનિટ સુધી ઉચ્ચ પર માઇક્રોવેવમાં કુક કરો, અથવા જ્યાં સુધી ટીપ્સ તેજસ્વી લીલા અને ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી. કોરે સુયોજિત.
- શતાવરીનો છોડ મિશ્રણ રાંધવામાં આવે ત્યારે, ગરમીથી પેન દૂર કરો અને "ઝડપી પ્રકાશન" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને દબાણ પ્રકાશીત કરો. જ્યારે દબાણ સંપૂર્ણપણે રિલીઝ કરવામાં આવ્યું છે, ઢાંકણને ખોલો અને થોડી મિનિટો માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. પછી, નિમજ્જન બ્લેન્ડર, પ્યુરી શતાવરીનો છોડ મિશ્રણનો ઉપયોગ સરળ સુધી (આ બ્લેન્ડરમાં પણ થઈ શકે છે). ભારે ક્રીમ અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ જગાડવો. હોટ, શતાવરીનો છોડ ટીપ્સ સાથે સુશોભિત સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 194 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 39 એમજી |
| સોડિયમ | 205 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |