નારંગીનો રસ, મધ, મસ્ટર્ડ, અને લસણ આ સરળ ડુક્કરના મરનીડમાં ઘટકો છે. એક ડુક્કરનું માંસ કમર ભરેલું સરસ સ્વાદ અને આકર્ષક પ્રસ્તુતિ આપે છે. જ્યારે તમે કંપનીની અપેક્ષા રાખતા હો ત્યારે તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, અને તે રજાના તહેવાર માટે એક કલ્પિત ભોજન બનાવે છે. આ પ્રકારની ભઠ્ઠી એક અમે નિયમિત ધોરણે રસોઇ નથી પરંતુ ડરવું લાગે છે નથી; તે તમને લાગે કરતાં વધુ સરળ છે
આ ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે મેરીનેટ થાય છે, તેથી દિવસમાં શરૂઆતમાં ભોજન શરૂ કરવાની યોજના છે. તમને જરૂર હોય તેટલા પાંસળી ભઠ્ઠીમાં કટ કરો; વ્યક્તિ દીઠ ઓછામાં ઓછી એક પાંસળી પર ગણતરી
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ ડુક્કરના લોઇન રિબ રોસ્ટ (6 થી 8 પાંસળી)
- 1 કપ નારંગીનો રસ
- 3 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons મસાલેદાર ભુરો મસ્ટર્ડ
- ડૅશ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 3 tablespoons મધ (અથવા ભુરો ખાંડ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઠંડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાગળના ટુવાલ સાથે ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં સૂકાય છે.
- નારંગીનો રસ, નાજુકાઈના લસણ, મસ્ટર્ડ, વોર્સશેરશાયર સૉસ અને મોટી રિફ્લેલેબલ ફૂડ સ્ટોરેજ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મધ અથવા ભુરો ખાંડને ભેગું કરો. ડુક્કરની પાસ્તા અને સીલ ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ડુક્કરનું માંસ મરચા મારવું, મરીનાડ સાથે ભઠ્ઠીમાં કોટેડ રાખવા માટે પ્રસંગોપાત દેવાનો.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- વરખ સાથે શેકેલા પૅન લાઇન કરો અને પાનમાં રેક મૂકો.
- ભઠ્ઠીને મરીનાડમાંથી કાઢી નાખો અને તેને તૈયાર શેકેલા પાનમાં રેક પર મૂકો. હાડકાના ટોપ્સને વરખ સાથે લપેટીને તેમને ચામડીમાંથી બચાવવા માટે, જો ઇચ્છિત હોય તો.
- પાઉન્ડ દીઠ લગભગ 20 મિનિટ માટે ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ કરો. યુએસડીએ મુજબ - લઘુત્તમ સલામત તાપમાન 145 છે. જો અનિશ્ચિત હોય તો, ત્વરિત-વાંચેલા ખોરાકના થર્મોમીટરને ભઠ્ઠીના જાડા ભાગમાં શામેલ કરો, અસ્થિને સ્પર્શ ન કરો.
- બાકીના માર્નીડને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો. મકાઈનો લોટ અને પાણી ભેગું કરો અને સરળ સુધી જગાડવો. મકાઈનો લોટને મિશ્રણમાં ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી તે જાડું છે.
- વરખ સાથે ઢીલી રીતે ડુક્કરનું તંબુ લગાડવું અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી આરામ કરવો.
- સેવા આપવા માટે, પાંસળી અને ઝરમર વરસાદની વચ્ચે ભઠ્ઠામાં ચટણીને ચટણી મિશ્રણ સાથેના દરેક સ્લાઇસમાં સ્લાઇસ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 84 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 71 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |