હાઇડેન્ડ અને એક ઉત્તરીય જર્મન લેન્ડસ્કેપ, લ્યુનબર્ગ હીથ ("લ્યુનરબર હેઈડે") પછી નામ આપવામાં આવ્યું છે. જમીન ત્યાં ગ્લેસિયર્સથી બાકી રેતીથી બનેલી છે, જો કે તે સમુદ્રમાંથી માઇલ છે આ ટૂંકાબોટ રેફ્રિજરેટર કૂકીઝ તમારા મોંમાં ઓગળે છે અને થોડી રેતાળ લાગે છે. વેનીલા અને નિરુત્સાહિત માખણ તેમને સ્વાદિષ્ટ બનાવો (મોટી છબી જુઓ)
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ વગરના માખણ (230 ગ્રામ, 170 ગ્રામ ભુરો પછી)
- 3/4 કપ ખાંડ (150 ગ્રામ)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1/2 વેનીલા બીન અથવા 1 ચમચી વેનીલા સ્વાદથી માર્ક કરો
- 2 1/4 કપ લોટ (275 ગ્રામ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માખણને પૅનલમાં ઓગળે અને તેને ભુરોથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને સારી સુગંધ પર લઈ જાય છે. તેને બર્ન ન દો. એક વાટકી માં માખણ રેડવાની સુધી ઠંડું અને ઠંડું સુધી પેઢી.
- ઠંડા માખણને ટુકડાઓમાં કાપો અને ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી પ્રકાશ અને fluffy નથી.
- સખત કણક બનાવવા માટે લોટમાં મિક્સ કરો
- બે રોલ્સ, એક થી દોઢ ઇંચના વ્યાસમાં કણક ભેગું કરો. દાણાદાર ખાંડ માં આ રોલ જો તમારી પાસે મોટી સ્ફટિક ખાંડ હોય તો તે ખૂબ સરસ શણગાર કરે છે.
- પ્લાસ્ટિક વરખમાં વીંટો અને રાતોરાત ઠંડુ કરવું.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અડધા કલાક માટે 350 ° ફૅન સુધી ભરો.
- 1/4 ઇંચના સ્લાઇસેસમાં તીવ્ર છરી સાથે કણકનું રોલ કાપો.
- 12 થી 15 મિનિટ સુધી કૂકીના કણકને પકવવાના શીટ પર રાખો અને કૂકીઝ સેટ થાય ત્યાં સુધી અને સહેજ નિરુત્સાહિત કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કૂકીઝ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો. જો તેઓ હજી પણ ગરમ હોય છે જ્યારે તમે તેમને સ્પર્શ કરો છો, તો તે વિઘટન કરી શકે છે (તેઓ ખૂબ જ નમ્ર છે).
- ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ કરો.
નોંધ: કારણ કે આ કૂકીઝમાં આટલા ઓછા ઘટકો છે, જો તમે તાજા માખણ અને વાસ્તવિક વેનીલા પસંદ કરો તો તમને શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 261 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |