આ અમેઝિંગ ઉપાસનામાં ચાના ચૂનો પાઇની જેમ સેન્ડવોક્સ સ્વરૂપમાં સ્વાદ આવે છે. ગ્રેસ્મ ફટાકડા પર માર્શમેલોઝ થોડું બાળીને ભરાય છે અને ઓગાળવામાં આવે છે. ફટાકડા સહેજ ઠંડુ છે, અને પછી સમૃદ્ધ, ખાટું કી ચૂનો દહીં સાથે sandwiched. હોમમેઇડ કી ચૂનો દાળ અથવા તમારા મનપસંદ દુકાનમાંથી ખરીદેલી બ્રાન્ડ માટે સમાવવામાં આવેલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.
તમારી પાસે કદાચ બાકી રહેલા ચાના ચૂનો દાણાનો પુષ્કળ જથ્થો હશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોના સ્લાઇસેસ માટે ડુબાડવું તરીકે વાપરો, અથવા તેને ટૂંકાબ્રેડ કૂકીઝ , સ્કૉન્સ અથવા બીસ્કીટ માટે સ્પ્રેડ તરીકે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 tablespoons માખણ
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ 100% કી ચૂનો રસ
- 5 મોટી ઇંડા રાળ
- વૈકલ્પિક: 2 થી 3 ચમચી ચૂનો ઝાટકો (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 24 ગ્રેહામ ક્રેકર ચોરસ (અથવા વધુ)
- 12 સ્ટાન્ડર્ડ માર્શમોલોઝ (અથવા સ્પેશિયાલિટી ચોરસ માર્શમાલોઝ; વધુ ઉપયોગ કરી શકે છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ગ્લાસ બાઉલ પર દંડ મેશ સ્ટ્રેનર મૂકો.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે. ગરમીમાંથી શાકભાજી દૂર કરો અને ખાંડ અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો; ઝટકવું મિશ્રણ કરવા માટે મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી ઇંડા ઝેરમાં ઝટકવું.
- ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું પાછું પાછું લો અને કૂકડો જ્યારે મિશ્રણ સુધી 180 એફ થી 190 F સુધી ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર પર પહોંચે અથવા જ્યાં સુધી તે ચમચીની પાછળ કોટ્સ નહીં ત્યાં સુધી. એક ચમચી સાથે ચકાસવા માટે, કસ્ટાર્ડમાં મેટલ અથવા લાકડાના ચમચી ડૂબવું. તેને લઈ જાઓ અને પાથ બનાવવા માટે કસ્ટાર્ડ ફિલ્મ દ્વારા ચમચીની પાછળ તમારી આંગળી દોરો. જો પાથ સ્પષ્ટ રહે અને તે ભરી ન જાય તો કસ્ટાર્ડ કરવામાં આવે છે. દો નહિં મિશ્રણ ઉકળવા તે ઠંડું તરીકે તે વધારે જાડું આવશે.
- મેશ સ્ટ્રેનર દ્વારા હોટ કસ્ટાર્ડ મિશ્રણ રેડવું. સ્ટ્રેનરમાં પાછળ છોડી આવેલા ઘનને છોડી દો.
- આ મિશ્રણ માં ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચૂનો ઝાટકો જગાડવો, જો મદદથી.
- રચનાની ત્વચાને અટકાવવા માટે સીસ્ટર્ડની સપાટી પર સીધી પ્લાસ્ટિકની એક શીટ મૂકો. 3 થી 4 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, અથવા સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી.
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- મોટી રિવ્ડ પકવવા શીટ પર 12 ગ્રેહામ ક્રેકર ચોરસ ગોઠવો.
- જો ઇચ્છા હોય તો ગેસના બર્નર પર અથવા રસોડામાં બ્રુલી મશાલ પર સ્કવર પર સહેજ ચમકે છે. દરેક ગ્રેહામ ક્રેકર સ્ક્વેર પર માર્શમલો મૂકો. 5 થી 7 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ પોફ્ડ અને ખૂબ નરમ હોય.
- વચ્ચે, અન્ય પકવવા શીટ પર બાકી ગ્રેહામ ક્રેકર્સ ગોઠવો. દરેક ચોરસ પર ચમચી ચમચી કી ચૂનો દહીંના આશરે 1 ચમચી. લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં પકવવાની શીટ મૂકો, અથવા ખૂબ ઠંડી અને પેઢી સુધી. અથવા સારી મરચી સુધી ઠંડુ કરવું.
- જયારે માર્શમોલ્લો-ટોચની ગ્રેહામ ફટાકડા ઓવનમાંથી બહાર આવે છે, ક્રેકરને આવરી લેવા માટે સોફ્ટ માર્શમાલોઝ સહેજ નીચે આવે છે. તેમને થોડો ઠંડું દો અને પછી દરેકને એક મરચી ચૂનો દહીં-ગ્રેસ્કેલ ગ્રેહામ ક્રેકર ઉતારી દો. એક જ સમયે સેવા
ભિન્નતા
ખરીદી અથવા હોમમેઇડ લીંબુના દહીં સાથે લીંબુ મરીન્ડેય સા'મોર બનાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 409 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 91 એમજી |
| સોડિયમ | 198 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 76 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |