કૂકી ડૌગ બાર્ક વાસ્તવિક ચોકલેટ ચિપ કૂકી કણક ધરાવે છે, જે સમૃદ્ધ ચોકલેટના બે સ્લેબ વચ્ચે રેન્ડવીચ કરે છે. આ કણક ઇંડામુક્ત છે, તેથી તે કાચા વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત છે. કૂકી ડૌગ ટ્રૂફલ્સને રોલ કરવા અને ડૂબવા માટે સમય લેવાની ઇચ્છા ન હોય તો, આ તમારી કૂકીના કણક કેન્ડીને ઠીક કરવા માટે આ એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંશ અથવા 1/2 કપ વગરના માખણ, ઓરડાના તાપમાને
- 2/3 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 2 Tbsp. દૂધ
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ મિની ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1 લેગબ્લ્યુ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: 2 ઓઝ. સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, નરમ માખણ અને ભુરો ખાંડને ભેગું કરો. તેમને 2-3 મિનિટ સુધી પ્રકાશ અને fluffy ન થાય ત્યાં સુધી પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ ગતિ પર તેમને હરાવી દો.
- મિક્સર નીચલા પર ચાલી રહ્યું છે, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ સામેલ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- મિક્સર રોકો અને લોટ અને મીઠું ઉમેરો, અને લોટ છટાઓ લગભગ અદ્રશ્ય થઇ ગયા ત્યાં સુધી બધું ઓછી કરો. લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સને ઉમેરો, અને હાથ દ્વારા તેમને જગાડવો, વાટકીના તળિયે અને બાજુઓને ચીરી નાખવા માટે ખાતરી કરો કે લોટના તમામને સામેલ કરવામાં આવે છે. એક ક્ષણ માટે એકાંતે સેટ કરો
- વરખ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે છે, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
- લગભગ અડધા ચોકોલેટને પકવવા શીટ પર રેડવું, અને તે એક પાતળા, પણ સ્તરમાં ફેલાયો, જે 1/4-ઇંચની જાડા કરતાં ઓછી છે. તે સમગ્ર પાન આવરી કરવાની જરૂર નથી. રેફ્રિજરેટરમાં ટ્રેને ઝડપથી કૂલ કરો અને ચોકલેટ સેટ કરો.
- એકવાર સેટ કર્યા પછી, ધીમેધીમે ચોકલેટ પર કૂકીની કણક ફેલાવી જેથી તે ચોકલેટની સમગ્ર સપાટીને આવરી લે.
- જો બાકીના કોટિંગને સેટ કરવાનું શરૂ થયું છે, તો તેને હૂંફાળું કરો જેથી તે ફરીથી પ્રવાહી બને. કૂકીના કણક પર તેને રેડવું, અને તેને ટોચ પર એક પણ સ્તરમાં ફેલાવો. જો ઇચ્છા હોય તો, સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે અને ટોચ પર તે ઝરમર થવું, જ્યારે કોટિંગ હજુ પણ ભીનું છે. ચોકલેટને સંપૂર્ણપણે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ટ્રેને ફ્રિજરેટ કરવું.
- છાલને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, અથવા હાથથી નાના અનિયમિત ટુકડાઓમાં તોડી નાખો. બે અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કૂકી ડુબા બાર્ક સ્ટોર કરો.
કેટલાક વધુ કેન્ડી વાનગીઓ પ્રયાસ કરો:
બધા બાર્ક કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા કૂકી-આધારિત કેન્ડી રેસિપિ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 273 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 140 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |