કૂકી ડૌગ ટ્રૂફલ્સ

ચોકોલેટ ચિપ કૂકીના ઉત્તમ સ્વાદને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ભરીને અનુવાદિત કરવામાં આવે છે, તે પછી ચોકલેટમાં ડંક્ડ અને લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ટોચ પર છે. આ વાનગીમાં કોઈ ઇંડા નથી, તેથી આ કેન્ડી એ કૂકી કણકના પ્રેમી માટે કડક ઇંડા ખાવાથી ચિંતિત છે. જો તમે બદામ ગમે, તો વધુ સુગંધ અને તાણ વધવા માટે કણકમાં અદલાબદલી બદામની ½ કપ ઉમેરીને વિચારો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 ઓઝ માખણ (1/2 કપ, ઓરડાના તાપમાને)
• 2/3 કપ ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
• 2 tbsp દૂધ
• 1 tsp વેનીલા અર્ક
• 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 2/3 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (મિની)
• 1 લેગબાય ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, નરમ માખણ અને ભુરો ખાંડ ભેગા કરો. તેમને 2-3 મિનિટ સુધી પ્રકાશ અને fluffy ન થાય ત્યાં સુધી પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ ગતિ પર તેમને હરાવી દો.

2. નીચામાં ચાલતા મિક્સર સાથે, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ સામેલ ન હોય ત્યાં સુધી હરાવ.

3. મિક્સર રોકો અને લોટ અને મીઠું ઉમેરો અને લોટ છટાઓ લગભગ અદ્રશ્ય ન થાય ત્યાં સુધી બધાને ઓછી કરો.

લઘુચિત્ર ચોકલેટ ચિપ્સને ઉમેરો, અને હાથ દ્વારા તેમને જગાડવો, વાટકીના તળિયે અને બાજુઓને ચીરી નાખવા માટે ખાતરી કરો કે લોટના તમામને સામેલ કરવામાં આવે છે.

4. ચર્મપત્ર અથવા મીણબત્તી કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. કણકના નાના દડાઓ બનાવવા માટે કેન્ડી સ્કૉપ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો, વ્યાસથી થોડોક ઓછો ઇંચ. કૂકી ડૌગ ટ્રૂફલ્સ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, તેથી આ કામ પિટાઇટ બાઇટ્સ તરીકે સારી છે. કૂકીના કણકના દડાને ત્યાં સુધી ઠંડું કરો જ્યાં સુધી તે પેઢી નથી.

5. જ્યારે તમે truffles ડૂબવું તૈયાર છે, ચોકલેટ કોટિંગ ઓગળે છે. તેને માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં ઓગાળવા સુધી એક મિનિટની ઇન્ક્રીમેન્ટમાં મૂકો, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા માટે દરેક મિનિટ પછી stirring.

6. એકવાર કોટિંગ ઓગાળવામાં આવે છે, કોટિંગમાં ટ્રાફલને ડંક કરવા માટે ફોર્ક અથવા ડીપીંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરો, તેને સંપૂર્ણપણે ડૂબકી મારવો. તેને ચોકોલેટમાંથી બહાર લાવો અને વધારાની ચોકલેટ કોટિંગને દૂર કરવા માટે બાઉલના લિપ પર નીચે ખેંચો, પછી તેને પકવવા શીટ પર મૂકો. બાકીની કૂકી કણક કેન્દ્રો અને ચોકલેટ સાથે પુનરાવર્તન કરો.

7. રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં કૂકી ડૌગ ટ્રૂફલ્સ સ્ટોર કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	143
કુલ ચરબી	9 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	8 એમજી
સોડિયમ	76 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	13 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)