આ સમૃદ્ધ લીંબુ પેસ્ટ્રી ક્રીમનો ઉપયોગ જેલી રોલ સ્ટાઇલ કેક માટે ભરવા તરીકે કરો અથવા તેને લેયર કેક, ટર્ટ અથવા પાઇ અથવા પેસ્ટ્રીઝ માટે ભરીને વાપરો. તે ક્રીમ puffs માં અદ્ભુત હશે.
સંબંધિત રેસિપિ
લીંબુ દહીં
ભિન્નતા સાથે મૂળભૂત વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમ
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ મેયર લીંબુ (રસ)
- 1 1/4 કપ દૂધ (આખા)
- 2/3 કપ ખાંડ (દાણાદાર, વિભાજીત)
- 6 મોટા ઇંડા (યોલ્ક્સ)
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ (વત્તા 1 ચમચી વધુ)
- 2 tablespoons લોટ (બધા હેતુ)
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ગરમી પર ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લીંબુનો રસ, દૂધ અને ખાંડ અડધા બોઇલ માટે લાવે છે.
દરમિયાનમાં, જાડા અને હળવા રંગ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા ઝાટકોને હરાવ્યો, પછી મકાઈનો લોટ અને લોટમાં હરાવ્યાં સુધી સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત.
તીવ્રપણે ઝટકવું, ગરમ દૂધના મિશ્રણનો અડધો ભાગ જરદી મિશ્રણમાં ઉમેરો. ગરમ દૂધ અને જરદી મિશ્રણને શાક વઘારવા માટે પાછું વળવું અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઉકળતા નથી ત્યાં સુધી સતત stirring.
અડધા મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકળવા, stirring, દો. લીંબુ અને વેનીલા સ્વાદમાં જગાડવો.
લીંબુની પેસ્ટ્રી ક્રીમ બાઉલમાં ચમચી અને સપાટીને પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે આવરે છે જેથી તે ખડતલ ચામડી ન બનાવશે. સારી રીતે ચિલ કરો અને pastry, ખાટું, પાઇ, અથવા અન્ય મીઠાઈઓ માં વાપરો.
2 કપ બનાવે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 196 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 117 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 237 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |