આ રેસીપી વિશે મહાન વસ્તુ તે marinade તરીકે કચુંબર ડ્રેસિંગ ઉપયોગ કરે છે. આ ચિકનના સ્વાદને બાકીની કચુંબર સાથે મેચ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ડ્રેસિંગ અને મરિનડે માટે:
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ લાલ વાઇન સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી ચમચી (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- ચિકન સલાડ માટે:
- 4 ચિકન સ્તનો (નબળા, ચામડીવાળું)
- 1 મધ્યમ માથું રોમેન લેટીસ (ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 કપ બાળક arugula
- 1 કપ ચેરી ટામેટાં
- 1 કપ કલમાટા ઓલિવ
- 1/4 પાઉન્ડ પેન્સીટા (રાંધેલા, સૂકાં, અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 એવોકાડોસ (છાલ અને પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ વાદળી પનીર (ભૂકો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગું કરો અને એક રિપેક્લેબલ બેગમાં 1/4 કપ (60 એમએલ) મિશ્રણ રેડવું.
- બેગમાં ચિકનના સ્તનો ઉમેરો, સીલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક સુધી કાદવ મારવા દો. રેફ્રિજરેટરમાં હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં બાકી રહેલું ડ્રેસિંગ.
- પ્રીહલેટ ગ્રીલ
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર ગ્રીલ ચિકન, જ્યાં સુધી સ્તનનું સૌથી મોટું ભાગ 165 ડિગ્રી ફરે ત્યાં સુધી પહોંચે છે. ગૅસ ગ્રિલ પર પ્રતિ બાજુ લગભગ 6 થી 8 મિનિટનો સમય લાગશે. ચારકોલ ગ્રીલ પર, દરેક બાજુ લગભગ 10 મિનિટ લેશે.
- એકવાર રાંધેલું, કટિંગ બોર્ડ પર ગરમી અને સ્થળથી ચિકન દૂર કરો. થોડી મિનિટો માટે બાકી રહેવું.
- પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ચિકન કાપો. રેફ્રિજરેશન ડ્રેસિંગ સાથે લેટીસ અને એરગ્યુલાને ટૉસ કરો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. ચિકન સ્ટ્રીપ્સ સાથે ટોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1777 |
| કુલ ચરબી | 120 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 28 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 61 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 425 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 807 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 141 ગ્રામ |