કાર્બોનારા મેક અને ચીઝ

કાર્બોરારા એક ઇટાલિયન રેસીપી શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે પાસ્તા જે ઇંડા અને પનીર મિશ્રણ સાથે નહીં આવે. હોટ પાસ્તા ઇંડાને રસોઈ કરે છે અને મલાઈ જેવું ચટણી બનાવે છે. આ ક્લાસિક રેસીપી બધે પાસ્તા પ્રેમીઓ દ્વારા પ્યારું છે

કાર્બોરારા મેક અને ચીઝની આ વાનગીમાં બે પ્રિય પાસ્તા વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે: કાર્બનરા અને મેક અને પનીર . સમૃદ્ધ ચીઝી ચટણી અતિશયતા માટે ઇંડા સાથે અને કેટલાક બેકોન અને લસણથી કલ્પિત સ્વાદ માટે ઉચ્ચારવામાં આવે છે. તે સાચું આરામદાયક ખોરાક છે, અને ઠંડા શિયાળાના રાત્રિના સમયે સેવા આપવી જોઈએ જ્યારે તે ખુલ્લી રીતે વિન્ડો પર અટવાઇ જાય છે.

મશરૂમ્સ અને એવેકાડોઝ અથવા ચેરી ટમેટાં અને સરળ ઓલિવ ઓઇલ કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ સાથે નહીં લીલા સલાડ સાથે આ અદ્ભુત સમૃદ્ધ વાનગી સેવા આપે છે. કેટલાક લટકાવેલું લસણ બ્રેડ પણ એક મહાન સાથી હશે. વાઇન વાઇન અથવા કેટલાક સ્પાર્કલિંગ સાઇડરનો ગ્લાસ આ આરામદાયક ભોજનમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો હશે.

તમને જરૂર પડશે

• 6 સ્લાઇસેસ બેકન
• 1 પાઉન્ડ પેન પાસ્તા
• 2 tablespoons માખણ
• 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
• 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 2 ચમચી લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/8 ચમચી સફેદ મરી
• 4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
• 2 ઇંડા
• 1-1 / 2 કપ લોખંડની જાળીવાળું gruyere ચીઝ
• 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું સફેદ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
• 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું પ્રોવોલન પનીર
• 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 375 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે 13 "x 9" કાચ પકવવાના વાનગીને સ્પ્રે કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ઉચ્ચ ગરમી પર રોલિંગ બોઇલમાં મીઠું ચડાવેલું પાણીનું મોટા પોટ લાવો.

વચ્ચે, મોટા કચુંબર માં બેકોન રસોઇ સુધી તે ચપળ અને ભૂરા છે; પાનમાંથી બેકોન દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો; પછી ક્ષીણ થઈ જવું અને કોરે સુયોજિત બેકોન ડ્રૉપીંગ્સને રેડવું પરંતુ પાનને સાફ ન કરો

પેનની પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો અને પેકેજ પર પ્રારંભિક સમય કરતાં 1 મિનિટ ઓછું કરો.

પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

જ્યારે પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે બેકોન ડ્રિપિપીંગ્સની ફિલ્મ સાથે માખણને પણ પેન ઉમેરો. મધ્યમ ગરમીથી 5 થી 6 મિનિટ સુધી ડુંગળી અને લસણને કવર કરો, જ્યાં સુધી કિનારીઓની આસપાસ કાંજી ભુરો ન થાય.

લોટ, મીઠું અને મરીને ડુંગળી સાથે અને પાનમાં 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. દૂધ ઉમેરો; કૂક, વાયર ઝટકવું સાથે stirring, 2 મિનિટ માટે, ચટણી સહેજ જાડું છે ત્યાં સુધી ઝડપથી ઇંડા yolks માં ઝટકવું, પછી ગરમી માંથી પણ દૂર.

ગ્રેયરી, એક પ્રકારનું પનીર, અને પ્રોમોલોન ચીઝને પણ ચટણીમાં ઉમેરો અને ઓગળે જગાડવો. એ

પછી પાસ્તા અને અનામત બેકોન ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. તૈયાર વાનગીમાં પાસ્તા મિશ્રણ રેડવું, પરમેસન પનીર સાથે ટોચ, અને 15 થી 20 મિનિટ માટે અથવા સાસથી શેમ્પેન સુધી અને ટોચ ભુરો શરૂ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	730
કુલ ચરબી	36 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	19 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	11 જી
કોલેસ્ટરોલ	147 એમજી
સોડિયમ	906 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	66 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	3 જી
પ્રોટીન	36 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)