માંસ બ્યુરેક અથવા બ્યુરેક સૅસ્મેન્સ માટેની આ સર્બિયન રેસીપી ફ્લેકી ફીલો કણક અને જમીનના માંસની સાથે અથવા બીફ, ડુક્કર, અને લેમ્બના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને 13x9 ઇંચના પાનમાં બનાવવામાં આવે છે. તેને સિલિન્ડરમાં આકાર આપી શકાય છે અને તે પછી એક રાઉન્ડ પાનમાં ઘોડાના આકારમાં શેકવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે.
બર્મન્સ, ગ્રીસ, તુર્કી અને મધ્ય પૂર્વમાં બર્મન્સ, અથવા રસોઈમાં સોડમ પાઈ, અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તેઓ ઘોડાની આકાર, કોઇલ, સિલિન્ડરો અથવા રાઉન્ડ પેઇઝમાં રચના કરી શકાય છે અને વિવિધ એપેટિસરો અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
કેટલાક લોકો તેમને શાનદાર હેન્ગઓવર ખોરાક માને છે, ખાસ કરીને કેફિરના ઠંડા ગ્લાસ સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ ચક અથવા બીફ, ડુક્કર, અને લેમ્બનું સંયોજન
- 1 કપ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી, અથવા સ્વાદ
- 5 tablespoons શાકભાજી, સૂર્યમુખી અથવા કોળું બીજ તેલ
- 1 (1 પાઉન્ડ) પેકેજ # 7 ફિલ્મો કણક thawed
- 6 મોટી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા
- 1 1/2 કપ બલ્ગેરિયન અથવા ગ્રીક સાદા દહીં
- 1 1/2 કપ સોડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી દાંડીઓમાં, sauté ડુંગળી અને જમીન ચક સુધી માંસ હવે ગુલાબી નથી અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન માંસ-ડુંગળીના મિશ્રણને કાગળના ટુકડા માટે અને પાર્સલી, મીઠું, અને મરીને ઉમેરવા માટે, અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ગરમીથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો.
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે હળવા કોટ 13x9-inch pan. અલગ પાઈલી કણક બે થાંભલાઓ (દરેક 14 શીટ્સ) માં રાખો અને આવરેલી રાખો જેથી તેઓ સૂકાઇ ન જાય. અર્ધ પાઇની તળિયે જાય છે અને અડધા ભાગ ઉપર જશે.
- તૈયાર પૅટમાં 2 ચાદર મૂકો અને તેલ સાથે થોડું બ્રશ રાખો, કોઈપણ ઓવરહેંજિંગ ધારમાં ગડી. 2 વધુ ઉમેરો અને તેલ સાથે બ્રશ. જ્યાં સુધી તમે એક ફીલ્ડનો એક ઢગલો ઉપયોગમાં ન કરો ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.
- ફિલ્ડ અને અંત સુધી ઠંડી જમીન ચક મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો. બાકીના ફિટો સાથે માંસને આવરી લેવાનું શરૂ કરો, એક સમયે ફરીથી 2 શીટ્સનો ઉપયોગ કરો અને તેલ સાથે બ્રશ કરો.
- તેલ સાથે આખા હળવાશથી બ્રશ કરો. દાંતાદાર છરી અને સોઇંગ ગતિનો ઉપયોગ કરીને, 12 ચોરસમાં તળિયે બ્યુરેક કાપી નાખે છે.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઇંડાને દહીં અને સોડા પાણીમાં ભળી દો. Burek પર રેડવાની પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને 2 કલાક ઠંડું કરો. 350 F. ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 45 મિનિટ અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં સહેજ સરસ.
- આ એક મહાન બપોરનું ભોજન કોર્સ, પ્રવેશદ્વાર અથવા appetizer બનાવે છે અને સારી રીતે રાંધવામાં અથવા uncooked freezes.