બટાકાની કચુંબર પ્રકાશ અને ઓછી કેલરી રાખવાનો રહસ્ય શું છે? ઓછી મેયો અને વધુ તાજી વનસ્પતિ સ્વાદ લઈ જવા માટે; આ કિસ્સામાં, તાજા સુવાદાણા! પ્રકાશ બટાકાની કચુંબર રેસીપી જોઈએ છીએ? આ એક પ્રયાસ કરો. તમે હંમેશા તમારા મનપસંદ બટાકાની કચુંબર રેસીપીમાં મેયોનેઝની માત્રામાં ઘટાડો કરી શકો છો, પ્રકાશ મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જો તમારી પાસે પહેલાથી નથી, તો હળવા ભોજન માટે કડક શાકાહારી મેયોનેઝ પ્રયાસ કરો. બીજો વિકલ્પ? એક મેયોનેઝ ફ્રી બટાકાની કચુંબર રેસીપી, જેમ કે વટાણા અને કાલે સાથે આ સરળ કડક શાકાહારી બટાકાની કચુંબર , અથવા, થોડી અલગ કંઈક માટે, એક શેકેલા બટાકાની કચુંબર પ્રયાસ કરો! આ કડક શાકાહારી જર્મન-શૈલી બટેટા કચુંબર અન્ય ઓછી ચરબી વિકલ્પ છે.
અથવા, એક ઓછી ચરબીવાળા બટાકાની કચુંબર માટે, આ રેસીપી નીચે સંપૂર્ણ છે. તે હજુ પણ સંતોષજનક અને પરંપરાગત મલાઈ જેવું રચના છે જેમાં મેયોનેઝનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ જથ્થો ઘટાડે છે, અને તાજા અદલાબદલી સુવાદાણા, સફરજન સીડર સરકો, લીંબુ અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સહિતના અન્ય તાજા સ્વાદો સાથે ઘટાડો મેયોનેઝ માટે વળતર આપે છે.
આ રેસીપી 2/3 કપ મેયોનેઝ માટે કહે છે, પરંતુ તમે હંમેશા ઓછી ચરબી અને કેલરીની માત્રામાં વધુ ઘટાડો કરવા માટે તમને કેટલી જરૂર લાગે છે તે જોવા માટે તેને થોડું ઓછું ઉમેરી શકો છો અથવા તેને ઉમેરી શકો છો.
જો તમે તમારા બટાકાની કચુંબરમાં થોડી તંગી જોઇતા હો, તો તમે હંમેશાં શાકાહારી બેકોન બિટ્સના થોડાક ચમચી ઉમેરી શકો છો. એક કડક શાકાહારી મેયોનેઝ અવેજી ઉપયોગ કરીને આ રેસીપી કડક શાકાહારી અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 બટેટાં (1 ઇંચ હિસ્સામાં સમારેલી)
- ઉકળતા પાણી માટે, બટાટાને 1 ઇંચ સુધી આવરી લેવા માટે પૂરતી
- 2/3 કપ મેયોનેઝ અથવા
- કડક શાકાહારી મેયોનેઝ
- 2 tbsp સફરજન સીડર સરકો
- 1 tbsp લીંબુનો રસ
- 2 tbsp ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 દાંડીઓ કચુંબરની વનસ્પતિ, પાસાદાર ભાત
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
તમારા બટાકાની ઝાડી કરો, અને જો તમે ઇચ્છતા હો તો તેમને છાલ કરો (હું સામાન્ય રીતે ચિંતા કરતો નથી કારણ કે હું જાતે ચામડીને વાંધો નથી, પરંતુ તમારા પર). પછી, કટિંગ-કદના હિસ્સામાં વિનિમય કરવો, આશરે એક ઇંચ.
પાણીના મોટા પોટમાં બટાકા મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, તમે પાણીમાં ભારે મીઠું કરવા માગો છો, પરંતુ તે વ્યક્તિગત પસંદગી છે. બટાકાની બબરચી જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર નથી. આશરે 8 મિનિટ પછી તપાસ કરો, અને 12 થી 15 મિનિટ પછી તે થવું જોઈએ.
ડ્રેઇન કરે છે અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
જ્યારે તમારી બટાકાની ઠંડક થઈ રહી છે, ઝટકવું એકસાથે મેયોનેઝ, સફરજન સીડર સરકો, લીંબુનો રસ અને ડીજોન મસ્ટર્ડ.
મોટા વાટકીમાં, ઠંડુ બટાટા મૂકો અને ધીમેધીમે કચુંબરની વનસ્પતિ અને તાજી સુગંધ ભેગા કરો (અને કોઈપણ અન્ય વૈકલ્પિક ઘટકો જે તમને ગમે છે, જેમ કે અદલાબદલી ચિવ્સ, લીલી ડુંગળી, કડક બાફેલા ઈંડાં, કાળા આખુરા, મીઠી અથાણું સ્વાદ, શાકાહારી બેકોન બિટ્સ, વગેરે).
છેલ્લે, નરમાશથી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે બટાકાની ટૉસ, બટાટા સારી રીતે કોટેડ હોય ત્યાં સુધી. થોડું મીઠું અને મરી સાથે, સ્વાદ માટે સિઝન.
તમારી હોમમેઇડ બટાકાની સલાડ ઠંડું સેવા આપો, અને, જો તમારી પાસે સમય હોય, તો ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક (અથવા રાતોરાત, જો શક્ય હોય!
આ પણ જુઓ: ઘરે તમારી પોતાની ઓછી ચરબી કડક શાકાહારી મેયોનેઝ બનાવો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 514 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 321 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 78 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |