કોળુ, એપલ અને બ્લેક વોલનટ મફિન્સ

આ ટેન્ડર અને અનિવાર્ય muffins કોઈપણ સીઝન દરમિયાન સરસ રીતે કામ કરે છે. ઉનાળાના અંતમાં હું ઘણીવાર તેમને ઝંખના કરું છું - વિકેટનો ક્રમ ઃ હિટ થાય તે પહેલા - કારણ કે તેઓ ગરમથી ઠંડું તાપમાનમાં સરસ સંક્રમણની વાનગી છે.

જો તમને કાળા અખરોટ ન મળી શકે, પરંપરાગત અખરોટ અથવા પેકન્સ પણ તેમના સ્થાને વાપરી શકાય છે; અથવા તમે તેમને એકસાથે છોડી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• મફિન્સ માટે:
• 2 tablespoons
• ફ્લેક્સસેડ ભોજન (ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ બીજ)
• 4 tablespoons પાણી
• 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
• 2 ચમચી કોળું પાઇ મસાલા
• 1 ચમચી તજ
• 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
• 1/2 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
• 1 કપ તૈયાર કોળું
• 1/2 કપ ઓલિવ તેલ (અથવા નાળિયેર તેલ)
• 2 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ (આખા ઘઉં અથવા સફેદ)
• 1 કપ સફરજન (ખૂબ નાની ચપટી)
• 1/2 કપ બ્લેક અખરોટ (નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
• ટોપિંગ માટે:
• 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
• 4 ચમચી બધા હેતુ લોટ
• ડૅશ અથવા કોળું પાઇ મસાલાના બે
• 2 tablespoons કડક શાકાહારી માર્જરિન અથવા ઠંડા નાળિયેર તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

ખૂબ જ નાની વાટકીમાં, વ્હિસ્કીની સાથે મળીને 2 tablespoons 4 tablespoons પાણી સાથે flaxseed ભોજન અને આશરે 5 મિનિટ, અથવા gelled સુધી આરામ પરવાનગી આપે છે.

12 પ્રમાણભૂત કદના મફીન કપ તૈયાર કરીને તેને કાગળનાં લાઇનર્સ દ્વારા અથવા થોડું ગ્રીસ કરીને તૈયાર કરો. Preheat તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° ફે

મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં, દાણાદાર ખાંડ, કોળું પાઇ મસાલા, તજ, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને દરિયાઇ મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તૈયાર ફ્લેક્સસેડ ભોજન, કેન્ડ કોળું અને ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો અને મિશ્રણ સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મજબૂત ઝટકવું વાપરીને સારી રીતે કરો.

ધીમે ધીમે લોટમાં ઉમેરો, એક સમયે થોડુંક, જ્યાં સુધી બધાને સામેલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. અદલાબદલી સફરજન અને અખરોટમાં ગણો અને પછી સખત બાકીના 5 મિનિટ દો.

દરેક તૈયાર મફીન કપમાં લગભગ 1/4 થી 1/3 કપ સખત મારપીટ કરો, 12 કપ વચ્ચે સરખે ભાગે વહેંચણી કરો.

એક નાની બાઉલમાં, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ટોપિંગ માટેના તમામ ઘટકોને ભેગા કરો, અથવા મધ્યમ કદના ક્રમ્બલ્સ ફોર્મ સુધી ઝડપથી સ્વચ્છ હાથથી મિશ્રણ કરીને. થોડું થોડુંક છાંટવું મૉફિન્સ ઉપર ચપટી રહે ત્યાં સુધી બધા ટોપિંગને મફીન વચ્ચે સમાનરૂપે વિભાજિત કરવામાં આવે છે. તમારા preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્ય રેક માટે muffins પરિવહન.

30 થી 35 મિનિટ સુધી ભીનામાં મફિન્સ લગાવી દો અથવા મધ્યમાં છરી દાખલ થઈ જાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહેવું.

હૂંફાળું (તેમને આનંદ કરવા માટે મારી પ્રિય રસ્તો) અથવા ઠંડી દો અને ઓરડાના તાપમાને આનંદ કરો. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં 4 દિવસ સુધી મફિન સ્ટોર કરો. તમે તેમને 3 મહિના સુધી ફ્રિઝર સલામત કન્ટેનરમાં કાળજીપૂર્વક મૂકીને બેકડ મફિન્સને સ્થિર કરી શકો છો. અંદાજે 10 મિનિટ માટે 350 º F પર ખાવાનો, અથવા લાંબા સમય સુધી ફ્રોઝન નહીં થવો.