01 ના 07
રાંધેલા, સફાઈ કરેલા ક્રેબ્સ સાથે પ્રારંભ કરો
ભલે તમે કરચલા અથવા ક્રેક કરચલા ધરાવી રહ્યાં હોવ, દરેકને પોતાના માંસને કરચલાંમાંથી બહાર કાઢીને અથવા કરચલાના કેક અથવા કરચલાના સલાડ બનાવવા માટે કરચલાના માંસને પસંદ કરીને કોષ્ટકમાં બેસવું, આ માર્ગદર્શિકા તમને બતાવશે કે કેવી રીતે કરચલાનાં માંસને બહાર કાઢવું. સરળતા સાથે કરચલા પગ અને પંજા
રસોઈ અને સફાઈ કરચલાં એકદમ સરળ ઓપરેશન છે (ક્રાઉબ કેવી રીતે કૂકવું અને ક્રેબ કેવી રીતે સાફ કરવું તે અનુક્રમે જુઓ), પરંતુ તમે પહેલાથી જ રાંધેલા અને સાફ કરાયેલા મોટાભાગના કરચલાને પણ ખરીદી શકો છો. સૌથી મોટાં જાતો પહેલેથી આંશિક રીતે ભાંગી પડેલા છે (ઉદાહરણ તરીકે, અલાસ્કાના રાજા કરચલા પગ)
07 થી 02
હાફમાં બ્રેક ક્રેબ્સ
અર્ધ (અથવા મોટા નમુનાઓને માટે ક્વાર્ટર) તેમને ભંગ કરીને કરચલા પસંદ કરવાનું શરૂ કરો. મોટાભાગની જાતોને હાથથી ભાંગી શકાય છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, ભારે છરી અથવા ક્લવેર સાથે મુશ્કેલ શેલ્સનો સામનો કરી શકાય છે.
03 થી 07
પગને અલગ કરો
સરળ ટ્વિસ્ટ અને પુલ સાથે, મોટા ભાગના કરચલા પગ સરળતાથી શરીરથી અલગ હશે. મોટા કરચલાઓને અલગતાને સરળ બનાવવા માટે એક નટકાખોરની જરૂર પડી શકે છે.
04 ના 07
પંજો ક્રેક
કેટલાક લોકો શારીરિક માંસથી શરુ થાય છે, પરંતુ પંજામાં મધના સૌથી સુંદર ગાંઠ સીધા જ મેળવવા માટે સરસ છે. નાનું કરચલા પંજા પણ ફાટવું જરૂરી છે કારણ કે ક્લો પર શેલ અન્ય પગની તુલનામાં વધુ ગાઢ છે. એક નાકક્રૅકર અથવા લોબસ્ટર ક્રેકર લોકપ્રિય પસંદગી છે. ફ્લેટ માંસ ટેન્ડરર-એક ઘન વેક અને ક્લોની તિરાડો પણ અલગ-અલગ કાર્યોને ખેંચી લેવા માટે ખુલ્લા છે. જે સાધનનો તમે ઉપયોગ કરો છો, તે ન્યૂનતમ બળથી શરૂ કરો અને શેલ ત્વરિત સુધી વધુ ઉમેરો - તમે શેલને ખૂબ જ શેટરિંગ કરવાનું ટાળવા માંગો છો અને આમ ક્રેબમેટમાં શેલનાં ઘણાં બૉર્ડ્સ હોય છે.
તિરાડ ક્લોથી માંસને દૂર કરવા માટે નાના કાંટો (સ્કવર્સ અને ચોપસ્ટિક્સ સારી રીતે કામ કરે છે) નો ઉપયોગ કરો. એકવાર તમારી પાસે ક્લો સાફ રાખવામાં આવે તે પછી, તમે બાકીના કરચલામાંથી માંસને બહાર કાઢવા માટે પોચી પિન્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
05 ના 07
સ્પ્લિટ કરચલા પગ
તમે પંજોની જેમ પગને ક્રેક કરી શકો છો, પરંતુ ઘણા કરચલાઓ તેમના પગ પર નરમ પર્યાપ્ત શેલો ધરાવે છે અથવા તમે તેમને રસોડામાં કાતરની જોડી સાથે ખુલ્લા કરી શકો છો. પસંદગી તમારું છે!
જો તમે લેગ શેલને શુધ્ધ રીતે વિભાજીત કરી દીધા હોય, તો તમે ટેન્ડર, મીઠી કરચલા માંસને એક ઈનામ તરીકે ખેંચી શકશો.
06 થી 07
શારીરિક મીટ ચૂંટો
કેટલાક કરચલાઓ, જેમ કે વાદળી કરચલાં અને પથ્થર કરચલાં, તેમના શરીરમાં માથું નહી મળે. મોટા કરચલાઓ વાજબી રકમ હશે. શરીરનું માંસ સામાન્ય રીતે કહી રહ્યો છે કે ક્લો અને લેગ માંસ તરીકે ટેન્ડર અથવા મીઠાઈ છે, પરંતુ તે હજી પણ મેળવવાની કિંમત હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે દૂર કરવા માટે સરળ છે શરીરના જુદા જુદા ભાગોમાંથી માંસને બહાર કાઢવા માટે નાના કાંટો, પિક અથવા પીનરનો ઉપયોગ કરો.
દેખીતી રીતે, તમે ક્લો, પગ અને શરીરના કોઈ પણ ક્રમમાં તમે કરી શકો છો.
07 07
લેવાયેલ કરચલો
જો તમે જાઓ છો તેટલા માંસને ખાવતા ન હોવ તો, જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, ત્યારે તમારી પાસે તાજા કરચલા માંસનો સરસ ઢગલો હશે. સલાડ, સૂપ્સમાં ઉપયોગ કરો અથવા તેને તાજુ બ્રેડ પર ખૂંપી દો, માખણ અથવા મેયો સાથે ફેલાવો અને તમારા મજૂરના ફળોનો આનંદ માણો.