લાલ કઠોળ ઉપલબ્ધ છે આરોગ્યપ્રદ સૂકા બીજ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ અને ફાઇબર સાથે લોડ. તેઓ પાસે મીઠાઈનો સ્વાદ પણ છે જે મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ બનાવે છે. તેમને આ થાઈ નાળિયેર-આધારિત ડેઝર્ટ રેસીપીમાં આનંદ માણો. તમારી ધીમી કૂકરમાં બનાવવા માટે એક સરળ ડેઝર્ટ, રાતોરાત અથવા દિવસ દરમિયાન.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ દાળો (લાલ અદૂઝુકી)
- 1 1/2 કપ પાણી
- 2 કેન
- નારિયેળનું દૂધ
- 1/2 કપ ટેપીઓકા (એશિયાઇ-સ્ટાઇલ "મોતી" એશિયાના ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં ખૂબ સસ્તું હોય છે, અથવા નિયમિત મિનિટ ટેપીઓકા)
- 2 ચમચી વેનીલા સ્વાદ
- 1/2 કપ ખાંડ (અથવા વધુ ઇચ્છિત મીઠાસ પર આધાર રાખીને)
- મીઠું 1 ચપટી
- વૈકલ્પિક: 1 મદદરૂપ સૂકા સીવીડ (એશિયન ગ્રોસર્સ પર ઉપલબ્ધ બીજમાંથી "ગેસ" દૂર કરવા)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી નાળિયેર (શુષ્ક કાપલી પકવવાના પ્રકાર, જેમ કે, અથવા toasted)
- વૈકલ્પિક: થોડા જેલી બીન (ટોચ પર છાંટવાની લાલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ટિપ: જો તમારી કૂકર કાચમાંથી બનેલી હોય, તો તે ધીમા કૂકરમાં સીઝનમાં દૂર કરી શકાય છે. ધીમા કુકર્સ માટે બિન-લાકડીની સપાટી સાથે કોટેડ, બીન અને મૅશને અલગ બાઉલમાં દૂર કરો, પછી તમારા ઉપકરણને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ધીમી કૂકર પર પાછા આવો.
- "હાઇ" પર ધીમા કૂકરમાં બીન, પાણી, મીઠું અને સીવીડ (જો વાપરી રહ્યા હોય) મૂકો. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે કુક કરો, અથવા કઠોળ નરમ હોય ત્યાં સુધી. (વધુ અનુકૂળ હોય તો, રાતોરાત અથવા આખો દિવસ "ઓછી" પર રસોઇ કરવા દાળો છોડી દો) વૈકલ્પિક રીતે, તમે દાળો રાતોરાત સૂકવવા, પછી સ્ટોવ પર પોટ માં રસોઇ કરી શકો છો.
- એકવાર કઠોળ નરમ અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, બટેટા માસરનો ઉપયોગ કરીને, નાના ટુકડાઓમાં મેશ બીન.
- નારિયેળના દૂધ, ખાંડ, ટેપીઓકા અને વેનીલાના 1 ના કરી શકો છો. સારી રીતે જગાડવો અને અન્ય 30 થી 60 મિનિટ માટે "હાઇ" પર રસોઇ કરવા માટે છોડી દો. પુડિંગ ક્યારેક વધુ જાડા હોય તો, ક્યારેક 1 કપ પાણી અથવા વધુ ઉમેરીને તપાસ કરો.
- મીઠાશ માટે એક સ્વાદ કસોટી કરો અને ખાતરી કરો કે તમારી ટેપીઓકા રાંધવામાં આવે છે (તે લાંબા સમય સુધી સખત અથવા દાણાદાર ન હોવા જોઈએ.) જો એશિયન ટેપીઓકા વાપરી રહ્યા હોય, તો "મોતી" પારદર્શક બનશે). નિયમિત "મિનિટ" ટેપિઓકા થોડો સમય લાગી શકે છે.
- બાઉલ અથવા ડેઝર્ટ કપમાં ગરમ કરો. 2 અલગ અલગ સ્તરો બનાવવા માટે કેટલાક નાળિયેર ક્રીમ (આ કરી શકો છો ટોચ પર જાડા ક્રીમી દૂધ) સાથે પુડિંગ ટોચ. જો ઇચ્છા હોય તો, કાપલી નાળિયેર (સૂકું પકવવા-શૈલી નાળિયેર) અને થોડા લાલ જેલી બીનનું છંટકાવ ઉમેરો. આનંદ માણો!
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 279 |
કુલ ચરબી | 11 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 68 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 6 જી |