વિશ્વની સૌથી વધુ રસપ્રદ ખેતી અને ખાદ્ય સફળતા વાર્તાઓમાંથી એક
કોર્ન, કઠોળ અને સ્ક્વૅશ ખરેખર રસપ્રદ હોઈ શકે છે?
પ્રથમ નજરમાં, મકાઈ, કઠોળ અને સ્ક્વોશ પર આધારિત રસોઈપ્રથા ખૂબ પ્રભાવશાળી અથવા રસપ્રદ નહીં પણ પરંતુ તે અપેક્ષા કરતાં વધુ ઊંડો થઈ શકે છે અહીં "ત્રણ બહેનો" ની વાર્તા શા માટે છે તે રસપ્રદ છે.
ધ પરફેક્ટ એગ્રીકલ્ચરલ બહેન તરીકેનું સાત
આ આદિજાતિ ખૂબ જ અસ્તિત્વ વિશ્વસનીય ખાદ્ય પુરવઠો પર આધાર રાખે છે, જે શા માટે તેઓ "સાથી વાવેતર" કહેવાય કંઈક વિકસાવી. બીજની ઉપજ શક્ય બનવા માટે, વેલાને ઊંચા ધ્રુવોની જરૂર પડે છે, જેના કારણે તે મકાઈની આગળ વાવેતર કરવામાં આવે છે.
મકાઈના ઊંચા સીધા દાંડીઓ બીન છોડના ચડતા વેલાઓ માટે સંપૂર્ણ હતા. તેના બદલામાં, કઠોળના મૂળિયાએ હવામાં નાઇટ્રોજનને પકડ્યું અને જમીનને સમૃદ્ધ બનાવ્યું જે મકાઈ માટે આદર્શ છે જે મોટા પાકને પેદા કરવા માટે નાઈટ્રોજનની સમૃદ્ધ ભૂમિની જરૂર છે.
તેથી તે બે પાકો એકસાથે સુવિકસિત થયા છે, જો તેઓ અલગ અલગ વાવેતર કરતા હોય તો. તેથી, ત્યાં બે બહેનો હતા, હંમેશાં એક સાથે, હંમેશા એકબીજાને મદદ કરતા હતા, પરંતુ સ્ક્વોશ વિશે શું? તે આ ત્રીજી બહેન હતી જેણે ખરેખર આટલી કુશળતાવાળી સિસ્ટમ બનાવી.
આ સ્ક્વોશ ઘણાં લાંબા વાવેતર આપે છે, પરંતુ જમીન પર બંધ રહેવું પસંદ કરે છે. આ છોડ પણ ખૂબ મોટી પાંદડા હોય છે. તેથી, આ મકાઈ અને કઠોળની પંક્તિઓ વચ્ચે વાવેતર કરવામાં આવતી હતી અને ખાદ્ય જમીનના કવર તરીકે કામ કર્યું હતું, જેણે માત્ર કડવા દાણાને જ રાખ્યા ન હતા, પરંતુ મકાઈના ખૂબ જ છીછરા મૂળ માટે છાંય પૂરો પાડ્યો હતો. તેઓ જમીન ભેજવાળી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે, જે બીજને વધવા માટે મદદ કરે છે, જેણે મકાઈને વધુ ઊંચો કરવામાં મદદ કરી હતી, જે લાંબા સમય સુધી બીન વેલા અને ઉપજ માટે બનાવવામાં આવતી હતી, અને તે જ રીતે, અને તેથી વધુ.
તે શુદ્ધ કૃષિ દીપ્તિ હતી અને કારણ કે આ ત્રણ નમ્ર છોડ ઘણા મૂળ અમેરિકન દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં આવા મોટા ભાગ ભજવે છે. તેઓ માનતા હતા કે જ્યારે તેઓ એકસાથે ઉગાડવામાં આવે ત્યારે તે ખૂબ જ જાદુઈ હતા, જેથી તેઓ પણ એક સાથે ખાવા જોઈએ. તેઓ પણ એવું માનતા હતા કે વધતી જતી વખતે તેઓ એકબીજાને રક્ષણ આપે છે, જેથી તેઓ જે કોઈ પણ તેમને એકસાથે ખાય છે તેનું રક્ષણ કરશે.
પરફેક્ટ ડાયેટ?
જ્યારે દુર્બળ માંસ સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે કે મૂળ આદિવાસીઓ હરણ, સસલા, અને ભેંસ જેવા શિકાર કરે છે, તે આખા ખોરાકને આદર્શ બનાવે છે, કારણ કે કોઈપણ સંસ્કૃતિને ક્યારેય ઓળખવામાં આવે છે. શા માટે એક અધિકૃત "સક્સોટાસ" પ્રયાસ કરશો નહીં , જે આ નામ છે જે "ત્રણ બહેનો" ના સરળ, હજુ સુધી જાદુઈ મિશ્રણનું વર્ણન કરવા આજ સુધી બચી ગયું છે.