કેવી રીતે ગ્રીલ યોગ્ય રીતે

તેના મોટાભાગના મૂળભૂત સ્વરૂપમાં, હોટ ફ્લેમ પર સીધા જ ખોરાક મૂકીને ગ્રીલી કરવામાં આવે છે. જૂના દિવસોમાં, તેનો અર્થ આગ હતો અને અમુક પ્રકારના માંસને જ્વાળાઓમાંથી નીકળવા માટે રાખવા માટે તેના પર છીણેલું હતું. આજે તે સામાન્ય 20 ડોલરના ચારકોલ ગ્રીલમાંથી $ 15,000 ગેસ ગ્રીલ સુધીનો હોઈ શકે છે. આ દિવસોમાં ઘંટી અને ઘંટડીઓ ઘણાં બધાં હોય છે પરંતુ ગિલિંગની મૂળભૂતો ક્યારેય બદલાતી નથી. તેથી એકવાર તમે ગ્રીલ માટે યોગ્ય માર્ગ શીખ્યા, તે તમને કઈ પ્રકારની સગડી છે તે વાંધો નહીં.

(અલબત્ત, જો તમે ચારકોલ ગ્રીલ સાથે કામ કરી રહ્યા હો તો તમારે આગ બનાવવાનું અને ગરમીને નિયંત્રિત કરવાનું શીખવું પડે છે.) ગ્રીલની ગરમી પર હેન્ડલ રાખવાથી અને જે ખોરાક તમે રાંધવા છો તે કોઈ સમયે તમને ગ્રીલ માસ્ટર બનાવશે.

તાપમાનનું મૂલ્યાંકન કરો

જ્યારે ભોજનને હૂંફાળું અને ઝડપથી રાંધવાથી તમે તમારી આગને ઊંચી રાખો છો. માંસના પાતળા કટ અને કબાબ, સ્ટીક્સ, ડાચાં, બર્ગર અને શ્વાન જેવી થોડી ચીજો માટે તમે ગરમી ઉઠાવવા અને ઝડપથી રસોઇ કરવા માંગો છો. આનો અર્થ એ કે તમારે જાળી પર નજર રાખવી જોઈએ, અને વધુ અગત્યનું, ખોરાક.

હૉટ અને ફાસ્ટ, તેમ છતાં, બધી વસ્તુઓને જાળી બનાવવાનો રસ્તો નથી માછલી, ચિકન, શાકભાજી અને ફળો (હા, ફળો) નીચા તાપમાને વધુ સારી રીતે શેકેલા છે; આ ખોરાક સાથે મધ્યમ ગરમી માટેનું લક્ષ્ય ગેસ ગ્રીલ માટે આનો અર્થ એ છે કે નૌકાઓ દેવાનો છે, અને ચારકોલ માટે, તેનો અર્થ એવો થાય છે કે એક નાની આગ બનાવવી. તમને હજુ પણ આ ખોરાકને નજીકથી જોવાની જરૂર છે, પરંતુ તેઓ સામાન્ય રીતે નીચા તાપમાનને કારણે રાંધવા માટે વધુ સમય લે છે.

જો તમે ગૅસ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તાપમાન ડાયલ્સ એ સારો સંકેત છે કે ગરમી કેટલી ઊંચી છે અથવા ઓછી છે. પરંતુ જો તમારી પાસે ચારકોલ ગ્રીલ હોય, તો તમે ખરેખર કેવી રીતે ગરમ મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી જાણો છો? વાસ્તવમાં એક પદ્ધતિ છે જે તમે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને અમલ કરી શકો છો. આ નિયમ કાળજીપૂર્વક છે! - રાંધવાના છંટકાવની બાજુમાં તમારા હાથને હોલ્ડ કરો અને સેકંડની ગણતરી કરવાનું શરૂ કરો જ્યાં સુધી તમે ગરમી સહન કરી શકતા નથી અને તમારી ત્વચા જેવી લાગે છે.

લાંબા સમય સુધી તમે ત્યાં તમારા હાથ પકડી શકે છે, દેખીતી રીતે, નીચલા ગરમી હશે. ગેસ અને ચારકોલ માટે આ સાચું છે. અનુસરવા માટેની માર્ગદર્શિકા છે:

• 5 સેકંડ્સ = ઓછી ગરમી
• 4 સેકંડ્સ = મધ્યમ ગરમી
• 3 સેકન્ડ્સ = મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી
• 2 સેકન્ડ્સ = હાઇ હીટ
• 1 બીજું = ખૂબ ઊંચા ગરમી

તમારું ફૂડ ખસેડો

તમે સાંભળ્યું હોઈ શકે કે તે તેને એકલા છોડી દેવું જોઈએ જ્યાં સુધી તે તેને ફ્લિપ કરવાનો સમય નથી. વાસ્તવમાં, તે એક દંતકથા છે કે તમારે વારંવાર ખોરાક ન ચાલુ કરવી જોઈએ. જ્યારે તમને જરૂર હોય ત્યારે ફ્લિપ કરો; તમે પણ રસોઇ કરવા માંગો છો અને તમે ક્યારેક ક્યારેક ફ્લિપિંગ વગર સીધી ગરમી પર તે કરી શકતા નથી. તમે તમારા ખોરાકને ગ્રીલની ફરતે ખસેડવા અને તમારી પાસે જે જગ્યા છે તેનો લાભ લેવા માગો છો. આ રીતે તેનો વિચાર કરો: જ્યારે તમે ગરમ ગ્રીલ પર ટુકડો મૂકો છો ત્યારે રસોઈ ગેટ ગ્રિલના ગુણને બનાવશે પણ પ્રક્રિયામાં કૂલ થશે. જ્યારે તમે ફ્લિપ કરો છો ત્યારે નવી જગ્યા પર જવાથી તમને વધુ સારી રીતે ગ્રીલના ગુણ મળશે.

ખાસ કરીને ગૅસ ગ્રીલ પર, તમારા ખોરાકને ફરતે ખસેડવાનું બીજું કારણ, જ્વાળા-અપ્સ દૂર કરવાનું છે. ફ્લેર-અપ્સ થવાની સંભાવના છે-ખાસ કરીને ઉચ્ચ ચરબીવાળો ખોરાક જેમ કે સ્ટીક-અને તમારે તેમને માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારા શ્રેષ્ઠ વિશ્વાસ એ છે કે જ્યોતના માર્ગમાંથી ખાદ્યને બહાર કાઢવું ​​(સ્પ્રે બોટલ ચલાવવાને બદલે, જે ક્યારેય સારો વિચાર નથી).

પરોક્ષ હીટ બોલ કુક

ત્યાં અમુક ખોરાક છે જે ગરમીના સ્રોતથી દૂર રાંધવામાં આવે છે, જે પરોક્ષ ગરમીમાં રસોઈ તરીકે ઓળખાય છે.

પરોક્ષ રીતે ભીંગડા થાય છે જ્યારે તમારી પાસે ગ્રીલની એક બાજુ પર આગ હોય છે અને અન્ય પરનો ખોરાક. (હા, આ વાસ્તવમાં ભઠ્ઠીમાં છે, પરંતુ તમે તમારા ખોરાકમાં જાળીના સ્વાદો મેળવો છો.) તમે સંપૂર્ણ ચીઝ, બીફ રોસ્ટ્સ, પાંસળાની રૅક્સ અને કોઈપણ અન્ય મરઘા કે માંસ જે મોટા પ્રમાણમાં જરૂર પડે છે તેના માટે પરોક્ષ રીતે છંટકાવ કરવો રાંધવા માટે. આડકતરી રીતે ગિલિંગ તમને આ મોટા ખોરાકને મધ્યમથી રાંધવામાં આવે છે તે પહેલાં બહારના ચારકોલ તરફ વળે છે (નહીં તે પ્રકારનું ચારકોલ તમે બર્ન કરો, પરંતુ તેટલું જ અણધારી).

જ્યારે તે થઈ ગયું છે ત્યારે જાણો

સામાન્ય ગ્રીલીંગ સમય માર્ગદર્શિકા હોય ત્યારે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો (જેમ કે સ્ટીકની જાડાઈના દરેક ઇંચ માટે 7 મિનિટ), સરળ સત્ય એ છે કે જાણીને જ્યારે ખોરાક થાય છે ત્યારે એક પડકાર છે. તમને જે યાદ રાખવાની જરૂર છે તે સફળ ભઠ્ઠીના ત્રણ કાયદાઓ છે: કાયદો 1: તમે લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તમે "નકામી નથી" કરી શકો છો. અલબત્ત, આ આપણને કાયદા 2 તરફ દોરી જાય છે: અન્ડરકુક્ડ મેટ્સ તમે મારી શકે છે

આ ગંભીર લાગે છે, પરંતુ તે છે કારણ કે તે છે. કાયદો 3: ચકાસો-અનુભવ દ્વારા ટ્રસ્ટ એ યોગ્ય સાધન છે કે જે ખોરાકને તેમના યોગ્ય દાનમાં રાંધવા માટે છે, પરંતુ એક માંસ થર્મોમીટર જરૂરી છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારી પાસે તે યોગ્ય છે.

આ બેઝિક્સ તમે કેવી રીતે ગ્રીલ શીખવા માટે મદદ કરશે. મૂળભૂત ગ્રિલિંગ તકનીકો માટે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાનું યાદ રાખો.

• ચોંટી રહેવું અટકાવવા માટે હંમેશા તમારી ગ્રીલ સાફ કરો.
• હંમેશા પોતાને પુષ્કળ સમય આપો. તમારા કુટુંબ અને / અથવા મહેમાનોને રાહ જોતા નથી; તૈયારી કરો અને ગ્રીલને પહેલાંથી ગરમ કરો.
• હંમેશા તમે શું કરી રહ્યાં છો તેના પર નજર રાખો.
• ફ્લેર-અપ્સને નિયંત્રિત કરવા માટે પાણીની સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ફ્લેર અપ્સ ખૂબ ચરબી અને ખૂબ જ ગરમી કારણે થાય છે પહેલાથી વધારાનું ચરબી ટ્રીમ કરો, અને જ્યારે તમે ફ્લિપ કરો ત્યારે માંસ તેને જાળીના જુદા ભાગમાં ખસેડો.
• નોકરી કરવા માટે યોગ્ય ગ્રીલ સાધનો છે
• તેલ ખોરાક, જાળી નથી ઊંચા તાપમાને ઓઇલ બળી જાય છે, તેથી તે રસોઈના છંટકાવને તેલ વગરનું છે.
• તમારા ખાદ્યને ચોતરફ કરો તે પહેલાં તમે સખત મહેનત કરો આ માં સ્વાદ સિંક દે છે
• સગર્ના સોસ અથવા મીર્નેડ્સને માંસ પર ગ્રીટમાં ઉમેરવા નહીં, આ બર્નિંગનું કારણ બને છે.
• સ્વચ્છ પ્લેટ પર શેકેલા ખોરાક મૂકો.
• હળવા પ્રવાહી, વાડ, તમારા ઘર, વગેરે જેવા જ્વલનશીલ તમારી ગ્રીલ દૂર રાખો.

કેવી રીતે ગ્રીલ ... કંઈપણ

કેવી રીતે ગ્રીલ માછલી માટે ગ્રીલ સ્ટીક્સ કેવી રીતે કેવી રીતે ગ્રીલ બર્ગર માટે કેવી રીતે ગ્રીલ શાકભાજી માટે કેવી રીતે ગ્રીલ ફળ માટે કેવી રીતે ગ્રીલ ફુલમો માટે કેવી રીતે ગ્રીલ હોટ ડોગ્સ માટે એક ગેસ ગ્રીલ પર ગ્રીલ રિબ્સ કેવી રીતે કરવી કેવી રીતે એક ચારકોલ ગ્રીલ પર ગ્રીલ પાંસળી કેવી રીતે ગ્રીલ સૂપ માટે કેવી રીતે ગ્રીલ પિઝા માટે ગ્રિલ શ્રિમ્પ કેવી રીતે

કેવી રીતે ગ્રીલ પોર્ક ચોપ્સ માટે કેવી રીતે ગ્રીલ પોર્ક ટેન્ડરલાઈન કેવી રીતે ગ્રીલ એગપ્લાન્ટ માટે ગ્રિલ સ્ક્વૅશ કેવી રીતે કેવી રીતે ગ્રીલ ટોમેટોઝ માટે કેવી રીતે ગ્રીલ તુર્કી માટે કેવી રીતે ગ્રીલ કોર્ન માટે કેવી રીતે ગ્રીલ બટાકા માટે કેવી રીતે ગ્રીલ મશરૂમ્સ માટે ગ્રેલ લેમ્બ ચોપ્સ કેવી રીતે ગ્રીલ શીશ કબાબ્સ કેવી રીતે કેવી રીતે લેમ્બ ઓફ ગ્રીલ રેક

સામાન્ય રીતે, ગેસ ગ્રિલ્સ ઓપરેટ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. જ્યારે કેટલીક સામાન્ય ગેસ ગ્રીલ સમસ્યાઓ હોય છે, મોટાભાગના ગેસ ગ્રિલ્સ વિશ્વસનીય છે અને તમારા ખોરાકને રાંધવા માટે સારું કામ કરે છે. આ દિવસો તમે ગેસ ગ્રીલ પર $ 100 થી $ 15,000 સુધી ગમે ત્યાં ખર્ચ કરી શકો છો, જેથી તમારા મોટાભાગના ગ્રિલ ઇન્વેસ્ટમેન્ટને બનાવવા માટે તમે તમારી જાતને બારીકાઈથી જાણો છો કે તમે કઈ રીતે સૌથી વધુ રાંધવા માટે આત્મવિશ્વાસ ધરાવો છો.

સૌ પ્રથમ, ચાલો એક પૌરાણિક કથાને દૂર કરીએ: જો તમે વ્યક્તિ છો, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમે જિન સાથે જન્મ્યા હતા જે તમને એક મહાન ગ્રિલર બનાવે છે.

સફળ ગ્રેિલિંગ પ્રેક્ટિસ લે છે. કોઈપણ કુશળતાની જેમ, તમને લાગે છે કે તમે તેને મેળવ્યા છે તે પહેલાં સમય અને થોડાક પ્રયત્નો લે છે, તેથી તમારા બધા મિત્રોને રસોઇ કરવા માટે આમંત્રિત કરો તે પહેલાં કેટલાક પ્રસંગો માટે મંગળવારે રાત્રે રાત્રિભોજનને બહાર લઈ જાઓ.

ગેસ ગ્રીલ ઓપરેશન

કબાબો, સ્ટીક્સ, ડાચાં, બર્ગર, અને હોટ ડોગ્સ જેવા માંસના પાતળા કાપ માટે તમે વધુ ગરમી પર રસોઇ કરવા માંગો છો અને તેને ઝડપી રાંધવા. માછલી, ચિકન, શાકભાજી અને ફળો માટે તમે ઉષ્મા અને ગ્રીલને ધીમું કરવાની જરૂર છે. તમારા ગ્રીલના આધારે, નિયંત્રણ વાલ્વ્સ પર માધ્યમ અને નીચી વચ્ચેના સેટિંગ કદાચ યોગ્ય છે, પરંતુ તમે તેને બર્નિંગ નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ખોરાક પર નજર રાખવાનું રહેશે. પ્રેક્ટિસ તમને આ વધુ નાજુક ખોરાક માટે તમારા ગ્રીલને કેવી રીતે સેટ કરવું તે જણાવશે.

પરંતુ ભલે ગમે તે તમે કહો છો, જ્યારે તમે રાંધવામાં આવે ત્યારે દરેક મહત્વપૂર્ણ પગલાઓ પછી તમે સફળ પરિણામની ખાતરી કરશો.

1. તમારી ગ્રીલને ઉઘાડો અને ગેસ પુરવઠો ચાલુ કરો.

1. ઉચ્ચતર નિયંત્રણ વાલ્વને ચાલુ કરો અને ગ્રીલને પ્રકાશ કરો (તમારા ગ્રિલ્સ સૂચના માર્ગદર્શિકાને અનુસરો).
2. Preheat તમારા ગ્રીલ લગભગ 10 મિનિટમાં એક સારા ગ્રીલ ગરમ હોવો જોઈએ.
3. એક ગ્રીલ બ્રશ લો અને રસોઈ સપાટીને સાફ કરો.
4. તમારા ભોજનને ગરમ ગ્રીલ પર રાખો અને આસપાસ વળગી રહો. આ ખોરાક ઝડપથી રસોઇ કરશે અને જો તમે છોડશો તો તમે શું કરી રહ્યાં છો તે બર્નિંગનું જોખમ ચાલશે.

1. જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે ફ્લિપ કરો અને પૂર્ણ થવા પર દૂર કરો
2. થોડી મિનિટો માટે જાળી પર ઊંચી ચાલી
3. તમારા ગ્રીલ બ્રશ લો અને રસોઈ સપાટીને સાફ કરો.
4. નિયંત્રણ વાલ્વ અને ઇંધણ પુરવઠો બંધ કરો.
5. ગ્રીલને સંપૂર્ણપણે કૂલ અને કવરને બદલવાની મંજૂરી આપો.

ઢાંકણ ખોલો અથવા બંધ?

સૌથી વધુ ગેસ છીદ્રો બંધ ઢાંકણ સાથે શ્રેષ્ઠ કામ. ફક્ત ઢાંકણની સાથે જ તે ઉચ્ચ-તાપમાનના ગિલિંગ માટે જરૂરી તીવ્ર ગરમી પેદા કરી શકે છે. અલબત્ત, મધ્યમથી અને પરોક્ષ ગ્રિલિંગ માટે રાંધેલા ખોરાક મેળવવા માટે તમારી પાસે નીચા તાપમાન રસોઈ માટે ઢાંકણ હોવું આવશ્યક છે.

પરોક્ષ પાકકળા

આડકતરી રીતે છળકપટથી તમે જીવંત આગ પર સીધા બેસવા માટે ખૂબ મોટી હોય તે તમામ બાબતોને સખત મહેનત કરી શકો છો (અંદરની બાજુમાં જ્યારે અંદર ન રહી હોય ત્યારે બર્ન થાય છે). તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં roasting જેવું, પરોક્ષ grilling સમય લે છે અને નિયંત્રિત તાપમાન. પરોક્ષ રીતે ગિલિંગ માટે તમારી ગૅસ ગ્રીલ સેટ કરવા માટે, બર્નર્સમાંથી કેટલાકને ચાલુ કરો જ્યારે અન્યને છોડો. તમારે શું કરવાની જરૂર છે તે તમે જાળી પર છે (ભઠ્ઠી અથવા સંપૂર્ણ ચિકન જેવી) મૂકવા માટે પૂરતી જગ્યા છે તેમાંથી કોઈપણ નીચે બર્નર વગર નહીં. જો તમારી પાસે ઘણા બર્નર સાથે મોટી ગ્રીલ હોય, તો મધ્યમાં આ ખોરાક મૂકવો અને બન્ને બાજુના બર્નર્સને પ્રકાશવું શ્રેષ્ઠ છે.

જો તમારા ગેસ ગ્રીલ આ સેટઅપ માટે ખૂબ નાનું છે, તો ખોરાકને એક બાજુએ મૂકો અને અન્ય પર બર્નરને પ્રકાશ કરો. તમારે સમાનરૂપે રસોઇ કરવા માટે ખોરાક ફેરવવા પડશે.

વધારાના ટીપ્સ

આ બેઝિક્સ સિવાય, ત્યાં અન્ય કેટલીક વસ્તુઓ છે જે તમને નિષ્ણાત ગેસ ગ્રિલર હોવાનું જાણવું જોઈએ:

• તમારા ગેસ ગ્રીલના મેન્યુઅલ વાંચો. ત્યાં બહાર ઘણાં ગ્રિલ્સ છે જે એકબીજાથી ખૂબ જ જુદો છે જેથી તમારે સમજવું કે તમારી ગ્રીલ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે.
• તમારા ગ્રીલને સ્વચ્છ રાખો એક સ્વચ્છ ગ્રીલ તેટલું જ નહીં અને કૂક્સ વધુ સારું છે.
• પ્રયોગ તમે લગભગ કંઇક ઉત્સાહપૂર્વક સાહસિક હોઈ શકો છો
• અને, અલબત્ત, પ્રેક્ટિસ ચાલુ રાખો. વધુ સારી ગ્રીલર તમે વધુ બની જશે તમે બની જશે.

ગેસ ગ્રીલ પર પાકકળા

એકવાર તમને લાગે છે કે તમે એક ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાડી માં છે. રસોઈ કરતા પહેલા તેમને ઉછેર કરીને તમારા સ્ટેક્સને આગળ રાખો, સંપૂર્ણ ટર્કી અથવા રોટિસેરિ ચિકનને અજમાવો, અથવા તમારા આગામી પક્ષ માટે પાંસળીના રેક ફેંકવામાં વિશ્વાસ અનુભવો.

ગેસ ગ્રેિલિંગની તુલનામાં ચારકોલ ગ્રીલીંગ એક આર્ટ ફોર્મ છે. તે તમને વધુ અધિકૃત શેકેલા સ્વાદ અને રસોઈઆઉટનો અનુભવ આપે છે, પરંતુ તે ગેસ ગ્રીલ પર રસોઈ તરીકે અનુકૂળ અથવા અનુગામી નથી. જ્યારે તે ચારકોલ ગ્રીલની વાત આવે છે, ત્યારે ભલે ગમે તેટલું ખર્ચાળ હોય અથવા ફેન્સી હોય, ત્યાં કોઈ તાપમાન નિયંત્રણ વાલ્વ નથી. તમે જે રીતે તમે આગ બનાવી રહ્યા છો તે રીતે ગરમીને નિયંત્રિત કરો, તમે છીદ્રોને કેવી રીતે સંતુલિત કરો છો અને ઢાંકણને કેવી રીતે રાખી શકો છો

તેથી જાણવા અને માસ્ટર માટે થોડી છે

તમારે શું જોઈએ છે

ચારકોલ ગ્રાલીંગ પર સફળ થવા માટે તમારે ફક્ત સગડી અને ચારકોલની જરૂર છે. તમારી પાસે ઘણાં સમયને છોડવા માટે તમારી સગડીને ક્યાં મૂકવી તે માટે, જ્યારે ચારકોલની રગડતીને ધ્યાનમાં રાખવી તે ઘણા કારણો છે.

• સ્વચ્છ ચારકોલ ગ્રીલ-એશ અને કચરો બ્લોક છીદ્રો રાખો અને આગ નિયંત્રણ મુશ્કેલ બનાવો.
• ખાતરી કરો કે છીદ્રોને કાબૂમાં રાખવું અથવા કાટવાળું છીદ્રો ગોઠવવું મુશ્કેલ છે.
• અગ્નિશામય મોજાઓનો એક જોડ આપો- ચારકોલની ગ્રીલીંગને તમારે ગરમ વસ્તુઓ સ્પર્શ કરવાની જરૂર છે, જેથી તમારે તૈયાર થવાની જરૂર છે.
• એક ચારકોલ સ્ટાર્ટર તૈયાર કરો- જે તમારા માટે કોલસો પ્રકાશમાં આધાર રાખે છે.
• ગ્રીલને સલામત સ્થળે મૂકો- ચારકોલ ગ્રીલની નંબરની સલામતીની સમસ્યા એ છે કે તેઓ માર્યો જાય છે.
• ગિલિંગ ટૂલ્સને બંધ કરો-ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બધા સામાન્ય સાધનો છે જે તમને ફ્લિપિંગ કરવા અને ગ્રીલમાંથી ખાદ્ય દૂર કરવા માટે છે.
• સારી સ્ટીક કરો - અથવા જેનો ઉપયોગ તમે ગ્રીલની અંદર બર્નિંગ કોલસાને ખસેડવા માટે કરી શકો છો.

• પેશન્સ-ચારકોલ ગ્રીલીંગ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે, તેથી તમારે તમારો સમય લેવાની જરૂર છે.
• પ્રેક્ટિસ-ચારકોલ ગ્રીલીંગ માટે સમય લે છે પરંતુ તે મૂલ્યના છે.

ચારકોલની સંભાળ લેવી

ગેસ ગ્રીલથી વિપરીત, તમે ફક્ત કોલસાના ગ્રીલ સાથે ગરમીને "ચાલુ કરો" અને "બંધ કરો" ના કરી શકો છો. "ચાલુ કરવું" માટે તમારે આગ બનાવવાની જરૂર છે, અને "બંધ કરવું" નો અર્થ છે કે તમારે યોગ્ય રીતે ગ્રીલ બંધ કરવું પડશે.

જ્યારે તમે ઢાંકણ અને છીદ્રોને બંધ કરીને પૂર્ણ કરી શકો છો ત્યારે એક સારા ચારકોલ ગ્રીલ બંધ થઈ શકે છે - ઓક્સિજનની અભાવ બર્નિંગથી ચારકોલ બંધ કરશે.

પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ચારકોલ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે; તે કોલસો 24 કલાક સુધી ગરમ રહેશે, તેથી કચરામાં ગરમ ​​કોઇલ ડમ્પ કરશો નહીં અથવા તમે આગ શરૂ કરી શકો છો. ચારકોલ ગ્રીલ સાથે નંબર બે સલામતીની સમસ્યા ગરમ ચારકોલ અને રાખને ભ્રષ્ટ કરે છે. એક નાના એમ્બર પણ અગ્નિની શરૂઆત કરી શકે છે, તેથી તમારે ખાતરી કરવી જ જોઇએ કે જ્યાંથી ગમે તે જગ્યાએ આગ શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાખ ભરાઇ જાય છે.

વાસ્તવમાં, તમે આગામી સમય માટે આ બાકીના કોલસાને બચાવી શકો છો. તેથી જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, રાંધવાની છીણી દૂર કરો, ચારકોલને હટાવો, વાસણને બદલવું અને છીદ્રોને બંધ કરો. આગલી વખતે જ્યારે તમે બહાર કાઢો છો, ત્યારે શું પાછળ રહેલું અને હળવા માટે તાજા ચારકોલ ઉમેરો. જો તમે સાવચેત હોવ તો, તમે તમારા ચારકોલ વપરાશને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો અને તમારી જાતને કેટલાક પૈસા બચાવો.

અને જ્યારે તે એક પ્રકારનો ચારકોલ પસંદ કરે છે, ત્યારે તેને સાફ રાખો. ઍડિટિવ્સ સાથે ઘણી બધી ચારકોલ છે, ક્યારેક ખૂબ ખરાબ છે. પ્રત્યક્ષ ચારકોલની આગ પર પાકકળા કરવું એ ખૂબ જ કુદરતી બાબત છે કેમ કે તમામ પ્રકારના રસાયણો સાથે પેટ્રોલિયમ આધારિત હળવા પ્રવાહી અથવા સ્વ-લાઇટિંગ ચારકોલ શા માટે લે છે? ચારકોલ ચીમની, ઇલેક્ટ્રીક સ્ટાર્ટર અથવા કુદરતી ચારકોલ લિટર સાથે કુદરતી રસાયણો અને પ્રકાશ વિના કુદરતી ચારકોલ ખરીદો.

તમારા ખોરાકને વધુ સારી રીતે સ્વાદ આવશે અને તમે હાનિકારક ધૂમાડો સાથે હવા ભરી નહીં.

ચારકોલ ફાયરનું નિર્માણ

એકવાર તમે તેને ફાંસીએ, એક સારા ચારકોલની આગ બનાવી બીજા પ્રકૃતિ બની જશે. પરંતુ જ્યારે તમે ચારકોલ ગ્રીલ શરૂ કરો છો ત્યારે તમારે કેટલાક ટીપ્સ શરૂ કરવાની અને પ્રથામાં મૂકવાની જરૂર છે.

• યોગ્ય તાપમાન સુધી ચારકોલ લગભગ 10 થી 15 મિનિટ લે છે.
• જ્યારે કોલસો ભીની માટે તૈયાર હોય, ત્યારે તેની આસપાસ એક સૂક્ષ્મ કોટિંગ હોય છે, સફેદ કે ભૂખરું દેખાય છે, અને ખૂબ જ ગરમ હોય છે.
• ચારકોલને પ્રકાશ કરો, પછી તેને તમારી આગ બનાવવા માટે ફેલાવો.
• એક માધ્યમ આગ માટે, કોલસાની છીણી પર એક સ્તરમાં તમારા ચારકોલને ફેલાવો.
• હોટ આગ માટે, કોલસાની છીણી પર કોલસાના બેવડા સ્તર માટે પૂરતી લાંબું કોલસો.
• એક પરોક્ષ આગ માટે, એકવાર ચારકોલ તૈયાર થઈ જાય પછી, કોલસાના એક ભાગને તમામ ચારકોલને દબાણ કરો અને ગ્રીલની બીજી બાજુ પર રાંધવા.

જાતે આનંદ ખાતરી કરો

યાદ રાખો, ચારકોલ ગ્રીલીંગ એ મજા હોઈ શકે છે. ચારકોલ ગ્રીલીંગ મુશ્કેલ નથી, અને એકવાર તમે તેને અટકાયતમાં મેળવી શકો છો, તો તમે કદાચ તે કરી શકશો. અને અગ્નિ બનાવવા અને ખોરાકને રાંધવા માટે તમારી જાતને ખાદ્યપદાર્થો છોડી દેવાનું ભૂલશો નહીં.

ચારકોલ ગ્રિલ્સ- ઓછામાં ઓછા સારા લોકો -700 F ઉપરના તાપમાનને હલાવી શકે છે અથવા 200 એફ આસપાસ તાપમાન પકડી શકે છે. એનો અર્થ એ છે કે તમે ગેસ ગ્રીલ પર વધુ સારી રીતે સ્ટીક કરી શકો છો, અને હજુ પણ તમે ઇચ્છો તે વસ્તુઓ માટે ઓછી અને ધીમી બનાવો ધીમો-શેકેલા ઘણા ચારકોલ ગ્રીલ્સમાં પણ રોટિસરી વિકલ્પો છે. મૂળભૂત રીતે, એક ચારકોલ ગ્રીલ લગભગ ગેસ ગ્રીલ કરી શકે છે અને વધુ સારી કિંમત માટે કરી શકે છે.