પીઅર અને ટેસ્ટી ફિશ ખાવા માટે સારા સમય
પેસિફિક જેકમેલ્ટ ન તો જેક અને સ્મેલ્ટ છે. તે પેસિફિકમાં સૌથી મોટું સિલ્વરસાઇડ માછલી છે, અને તે સમુદ્રમાં સૌથી વધુ ઢંકાયેલ માછલીઓ પૈકી એક છે, ડોક્સ, પિયર્સ અને જેટીઓ.
Jacksmelt શું છે?
જેકસ્મેલ્ટ ( એથિરિનપોસ કેલિફોર્નિઅન્સિસ ) ને ઘોડો સ્મેલ્ટ, બ્લુ સ્મલ્ટ અથવા કેલિફોર્નિયા સ્મેલ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ બાજાથી ઑરેગોનમાં દેખાય છે અને તે સામાન્ય રીતે 9 થી 15 ઇંચ લાંબા હોય છે. તેમની પીઠ પર ટોરપેડો આકારના સંસ્થાઓ અને સુંદર ઇલેક્ટ્રીક વાદળી પટ્ટાઓ છે.
એક વખત તેમના માટે વ્યાપારી માછીમારી થતી હતી, હવે જો તમે એશિયાના બજારોમાં ફક્ત બધાં જ કેકસ્મેલ્ટ શોધી શકો છો. જો કે, તેઓ પિયર્સને પકડવા માટે હાસ્યજનક રીતે સરળ છે કારણ કે તેઓ છીછરા પાણીમાં શાળાને 100 ફુટ કરતાં પણ ઓછા ઊંડા ગમ્યા છે. ઝીંગાનું થોડુંક હળવું અને થોડી બીટ્સ, અથવા ચળકતા એકદમ હૂક, યુક્તિ કરવું જોઈએ.
3 Jacksmelt કૂક વેઝ
એકવાર તમારી પાસે તમારી જેકમેલ્ટ પકડે છે, માછલી માટે ઉત્તમ નસીબ એ નાનકડું સૅલ્મોન જેવું હોટ-ધુમાડો છે તેઓ ચીકણું અને સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી હોય છે, તેથી ધુમાડો અને લવણ ખરેખર આ માછલી ન્યાય કરે છે
જો તમે તેમને ધુમ્રપાન ન કરવાનું પસંદ કરો તો, વિભાજીત, માપવામાં, ગટ્ટાવાળું અને ઔષધિઓ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ હોય ત્યારે જેકમેલ્ટ પણ શ્રેષ્ઠ છે. એક દ્રાક્ષ પર્ણમાં તેમને લપેટી અને એક સ્વાદિષ્ટ ઘરમાં જવાનો હક્ક માટે ચારકોલ પર તેમને ગ્રીલ.
તમે માછલી પટલ કરો અને દંડ ઇસ્કાબેચે બનાવી શકો છો . આ એક સરળ સ્પેનિશ તૈયારી છે જેમાં તમે માછલીને રસોઇ કરો છો અને ખાવાથી એક દિવસ માટે તેને સરકોની ચટણીમાં કાદવ આપો છો.
ઝડપી માછલી અથાણું જેવી લાગે છે.
કાચો ખાવું નહીં
તમે જેકસમેલ્ટ સાથે ન કરવું જોઈએ તે એક વસ્તુ તેમને કાચા ખાય છે. થોડામાં નાના પરોપજીવીનો સમાવેશ થઈ શકે છે, પરંતુ તે યોગ્ય રસોઈ દ્વારા હત્યા કરવામાં આવે છે. પરોપજીવીઓ નાના કોઇલવાળા કીડા જેવા દેખાય છે અને તે દરેક માછલીમાં નથી. તમે એક ડઝન માછલીમાં એક શોધી શકો છો.
ખાલી કૃમિ દૂર કરો અને અન્ય fillets સાથે રસોઇ અને માછલી ખાય છે.
પરોપજીવીઓ શક્યતા એક થાંભલો પર એક દિવસ વિનાશ, દો નથી. ઘણાં, ઘણા માછલી (ગોમાંસ, ચિકન અને ડુક્કરનો ઉલ્લેખ કરતા નથી) તેમાં રહે છે. જેમ કે કેલિફોર્નિયા ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ ફિશ એન્ડ વન્યજીવન નોંધે છે, "જ્યારે માછલી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ મનુષ્યોને હાનિ પહોંચાડે છે." ખાલી માછલીને સારી રીતે રાંધવા અને તમે જવા માટે સારા છો
> સોર્સ:
> કેલિફોર્નિયા ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ ફિશ એન્ડ વન્યજીવન. કેલિફોર્નિયા મરીન સ્પોર્ટફિશ ઓળખ: અન્ય માછલીઓ 2013