પૂર્વીય યુરોપમાં નાશપતીનો વિપુલ પ્રમાણમાં છે અને તેઓ ઘણીવાર પેર માખણમાં તેમનો માર્ગ શોધે છે. નાશપતીનો, પાણી અને ખાંડ - આ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે અને માત્ર ત્રણ ઘટકો જરૂર છે. તે સરળતાથી વધારી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ કોઇ પ્રકારનો નાશપતીનો, ધોવાઇ, દળેલું અને કંઠ્ય
- 1/2 કપ પાણી
- 1/2 થી 1 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્લેસ નાશપતીનો અને પાણી અને બોઇલ લાવવા ગરમી ઘટાડવો અને જંતુઓ નાશ પામે ત્યાં સુધી સણસણવું. એક ચાળવું અથવા ખાદ્ય મિલ પસાર કરો
- પીઅર પેર અને ખાંડને ભેગું કરો અને નીચેના રસોઈ પદ્ધતિઓમાંથી એક પસંદ કરો.
- ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે કોળું પ્યૂઅલને ભેગું કરો, અને નીચેના રસોઈ પદ્ધતિઓમાંથી એક પસંદ કરો.
- ધીમો કૂકર: ધીમા કૂકરમાં મધુર પલ્પ મૂકો અને ઢાંકણને આંશિક રીતે વરાળથી બહાર નીકળવા દો. ઓછી પર સેટ કરો અને કૂકડો, ક્યારેક ક્યારેક 6-12 કલાકો સુધી અથવા રાતોરાત માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી, જેથી માખણ એક ચમચી ન ચલાવો જ્યારે ઊંધુંચત્તુ હોય.
- માઇક્રોવેવ: માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં મધુર પલ્પ મૂકો અને એક સમયે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ઘણી વાર સુધી જાડા થતાં સુધીમાં માખણ ચમચી નહીં ચાલે જ્યારે ઊંધું વળ્યું
- સ્ટૉવૉપૉપ: મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠું પલ્પ મૂકો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રસોઈ કરો, વારંવાર stirring, 1-2 કલાક માટે અથવા પૂરતી જાડા સુધી જેથી માખણ એક ઊંધુંચત્તુ ચાલુ જ્યારે ચમચી બોલ નથી ચલાવો.
- ઓવન: હીટ ઓવન 250 ડિગ્રી એક હીટપ્રૂફ કેસ્નોલ ડીશ અથવા ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં મીઠાં પલ્પ મૂકો. ગરમીથી પકવવું, માત્ર ક્યારેક ક્યારેક 1-3 કલાક માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી stirring જેથી માખણ એક ચમચી નહીં જ્યારે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ નથી.
- ધીમો કૂકર: ધીમા કૂકરમાં મધુર પલ્પ મૂકો અને ઢાંકણને આંશિક રીતે વરાળથી બહાર નીકળવા દો. ઓછી પર સેટ કરો અને કૂકડો, ક્યારેક ક્યારેક 6-12 કલાકો સુધી અથવા રાતોરાત માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી, જેથી માખણ એક ચમચી ન ચલાવો જ્યારે ઊંધુંચત્તુ હોય.
- હોટ વંધ્યીકૃત રાખવામાં ગરમ માખણ મૂકો, 1/4 "હેડસ્પેસ છોડીને ગરમ વંધ્યીકૃત ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે આવરણ 10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો. ઠંડી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખતા પહેલાં કાઉન્ટર દૂર કરવા અને તેને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- જો તમે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા ન કરો તો, માખણ ત્રણ અઠવાડીયા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખવામાં આવે છે અથવા એક વર્ષ સુધી સ્થિર થઈ શકે છે.
નોંધ: ગૃહ કેનિંગ પ્રોજેકટનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, બોલ કેનિંગ જાર કંપનીએ તેના વિશે શું કહેવું તે વાંચો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 20 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |