મીટબોલ્સ બનાવવાથી માંસલૉફ બનાવવા જેવું જ છે. આ ટિપ્સ અનુસરો અને શ્રેષ્ઠ meatballs દરેક સમય બનાવવા કેવી રીતે જાણવા. તમે સેન્ડવિચમાં પાસ્તા સોસમાં, અથવા સરળ અને સ્વાદિષ્ટ એગેટાઇઝર તરીકે મીટબોલ વાપરી શકો છો.
કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ Meatballs બનાવો
- માંસ ઉમેરતા પહેલા તમામ અન્ય ઘટકોને ભેગું કરો. મીટબોલ્સ સામાન્ય રીતે અમુક પ્રકારની બ્રેડ અથવા ક્રેકર, પ્રવાહી અને સીઝનીંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે પ્રથમ મિક્સ કરો તેથી ખાતરી કરો કે આ સામગ્રીઓ સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં આવે છે, અને તેથી માંસને ખૂબ જ નિયંત્રિત કરવામાં આવતું નથી. તમામ ગ્રાઉન્ડ માંસ વાનગીઓમાંની જેમ, ખૂબ હેન્ડલિંગથી માંસબોલ્સ ખડતલ બનશે.
- કાચા માંસને ઉમેરતા પહેલા ડુંગળી અથવા કાપલી ગાજર જેવી શાકભાજી રાંધવા જોઈએ. મીટબોલ માટેનો રસોઈનો સમય શાકભાજીની ટેન્ડર બનાવવા માટે પૂરતો નથી. ચોપડાયેલા ડુંગળી રાંધવામાં આવે તે પહેલાં તે ખૂબ જ મજબૂત છે, અને માંસને ખાવા માટે અપ્રિય બનાવે છે.
- તમે જમીનના માંસ, જમીન ડુક્કર, ગ્રાઉન્ડ ચિકન અથવા ટર્કી, અથવા તો ગ્રાઉન્ડ ફુલમોની બહાર માંસનો ટુકડા કરી શકો છો. રસપ્રદ સ્વાદ માટે વિવિધ પ્રકારના માંસ ભેગું. માત્ર ખાતરી કરો કે તમે માંસના બચ્ચાને 160 ડીગ્રી ફેરનહીટના અંતિમ આંતરિક તાપમાને ડુક્કર અને બીફ માટે અને 165 ડિગ્રી ફૅન ચિકન અને ટર્કી માટે ખાદ્ય સલામતીના કારણો માટે રાંધવા.
- જ્યારે મીટબોલ્સ રચે છે, ત્યારે થોડી આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ અથવા તરબૂચ બેલ્ડરનો ઉપયોગ કરો જેથી તેઓ બધા સમાન કદના હોય. તેઓ સમાન કદ હોવા જ જોઈએ જેથી તેઓ સમાનરૂપે રાંધે.
- તમારા હાથથી ચોંટી ના મિશ્રણને રોકવા માટે માંસબોલ્સને આકાર આપતી વખતે ઠંડા પાણીથી તમારા હાથ ભરાઈ જાઓ. કાચું માંસ સંભાળવા પછી તમારા હાથને ધોવા માટે યાદ રાખો. સાબુ અને પાણીનો ઉપયોગ કરો અને ખાસ કરીને નખ નીચે, તમારા હાથને નકામું કરો.
- તમે ક્રીકામાં કથ્થઈથી ભરેલા માંસના ટુકડા કરીને પ્રવાહીમાં ઉકળતા, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાથી મીઠું કરી શકો છો.
- જ્યારે બ્રાઉનિંગ મીટબોલ્સ, તેમને ખસેડવાનો પ્રયાસ ન કરો ત્યાં સુધી તેઓ પાનમાંથી સરળતાથી છોડશે નહીં. એક બાજુ અન્ય કરતાં વધુ નિરુત્સાહિત હોઈ શકે છે, પરંતુ meatballs મળીને રહેશે.
- પકવવાના માંસબોલ્સ ખૂબ સરળ છે અને ઓછા પ્રયત્નો હાથ લે છે. પોર્ક અને ગોમાંસ માટે આંતરિક તાપમાન 160 ° ફે છે, અને મરઘાંના માંસબોલાઓ માટે 165 ° ફૅન છે તેની ખાતરી કરવા માટે ત્વરિત રીડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.
- મીઠું બનાવવા જ્યારે તમે ચટણી કાચામાં મૂકશો, તેથી તેઓ ચટણી અથવા સૂપમાં રસોઇ કરશે, ખૂબ જ દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરો અથવા સમાપ્ત કરેલું ઉત્પાદન ખૂબ ચીકણું હોઈ શકે છે.
- મીટબોલ્સ ખૂબ જ સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે. તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો જેથી તેઓ અલગ રહે, પછી એક સ્તરમાં સ્થિર કરો. જ્યારે સ્થિર ઘન હોય, ત્યારે ધીમેધીમે હાર્ડ-સરિડ ફ્રીઝર કન્ટેનર, લેબલ, સીલ અને 3 મહિના સુધી સ્થિર થાઓ. પીગળી જવા માટે, રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઊભા રહો, 30% પાવર પર માઇક્રોવેવ પકાવવાની પથારીમાં પીગળી દો, અથવા માત્ર રેસીપીમાં નિર્દેશન તરીકે વાપરો.