સારડીનજ અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને પોષક થોડી માછલી છે. મીઠાના થોડોક સાથે તેમને રોકીને રાતોરાત તેમના મજબૂત સ્વાદને મૌન પામે છે અને સલાડમાં ટોપિંગ માટે યોગ્ય બનાવે છે, ટોસ્ટ અથવા બેગેલ્સ અને ક્રીમ ચીઝ પર મૂકે છે, અથવા સરળ, ભવ્ય ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપતા હોય છે.
એક અઠવાડિયા સુધી સાધ્ય સારડિન્સ, તેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જેમ તમે તેને જોઈને ધારી શકો છો, આ રેસીપી બમણું અથવા ટ્રિપલ તરીકે જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 પેસિફિક સેરડિન
- 1/2 કપ દંડ સમુદ્ર મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવા માટે માત્ર ભૂતકાળના સારડિન્સના વડાઓ કાપીને જ્યાં તેમના ગિલ્સ છે. પૂંછડી માટે તેમના માંસનું નીચે સ્લિપ કાપો. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ તેમને ખોલવા અને તેમની હિંમત સરકી. (તમે તમારા માછલીઘરને આ કરવા માટે પૂછી શકો છો, પરંતુ જો તમે માછલીને સફાઈ કરવા માટે નવા છો, સારિડેઇન્સ એક સુપર સરળ પ્રથમ પ્રયાસ છે!) ચામડીને દૂર કરવા માટે પ્રયાસ કરતા નથી તે અંગે ચિંતા કરશો નહીં, તેઓ ગયા પછી તૂટી જવું સહેલું છે ઉપચાર
- માછલીને સાફ કરો અને તેમને શુષ્ક પટ કરો. તેને ખાવાના ગાદી અથવા સમાન કન્ટેનરમાં મૂકો અને મીઠું સાથે બંને બાજુઓ પર તેમને છંટકાવ. પ્લાસ્ટિકની લપેટી (થોડા સ્તરો ક્રમમાં હોય છે) સાથે પણ સંપૂર્ણપણે કવર કરો અને ફ્રીજમાં લગભગ 2 દિવસ (36 થી 48 કલાક) સુધી તેને ટેક કરો.
- પાનમાંથી સારડિન્સને દૂર કરો અને મીઠું સાફ કરો. તમારી ચામડી છાલ, જો તમને ગમશે (તે હવે કરવું સહેલું છે), અને એક કલાક સુધી ફ્રેમમાં તેમને સંપૂર્ણ રીતે સેવા અથવા સેવા આપે છે અને તેમને આવરી લે છે.