બિસ્ટેક એ લો પોબ્રે દક્ષિણ અમેરિકાના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને ચીલીમાં સંતોષકારક ભોજન છે . બિસ્ટેક અને લોઈ પોબ્રેના મૂળભૂત ઘટકોમાં ટુકડો, ફ્રાઇડ બટાટા, ફ્રાઇડ ડુંગળી અને તળેલી ઇંડા છે. આ નામ લગભગ "ગરીબ માણસનો ટુકડો" છે, જોકે આ વાનગી વાસ્તવમાં ખૂબ સમૃદ્ધ અને દયાળુ છે.
બીસ્ટિક તૈયારી કરી રહ્યા છે તે તમને ઘણાં ગંદા વાનગીઓ સાથે છોડી શકે છે, પરંતુ તે સમસ્યા દૂર કરવા માટે એક યુક્તિ છે. ઘટકોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો કારણ કે તમે તેને તૈયાર કરો છો, અને તે જ ઊંડા બાજુના કપડાને (અને કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ કરવો) નો ઉપયોગ કરો છો.
ભાતની બાજુ અને નાના કચુંબર સાથે બિસ્ટેક લો પોબ્રે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાતળા કાપી સિર્લોન સ્ટીક્સ (અથવા ફાઇલ્સ)
- 3 મોટી ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 4-6 પીળા બટાકાની
- 4 લવિંગ લસણ
- 4 ઇંડા
- શેકીને માટે 1 બોટલ વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકાની છાલ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં કાપીને. સોનેરી સુધી ગરમ (360 એફ) વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કુક કરો. કાગળનાં ટુવાલ સાથેની એક કૂકી શીટ પર ડ્રેઇન કરે છે, મીઠા સાથે મોસમ, અને 200 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો.
- કાળજીપૂર્વક વધારાનું વનસ્પતિ તેલને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું, દાંડીમાં આશરે 3 ચમચી છોડીને, અથવા નવો સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરો.
- વનસ્પતિ તેલમાં સોટ્રે ડુંગળી નરમ અને સોનારી બદામી સુધી લગભગ 10 મિનિટ. ડુંગળીને દૂર કરો અને છીછરા પાન અથવા કૈરોલ વાનગીમાં મૂકો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે પકાવવાની જગ્યામાં મૂકો.
- ઉડી અદલાબદલી લસણ. મીઠું અને મરી સાથેના શેક્સની એક બાજુ અને અડધા અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ. તેમને ફ્લેટ કરવા માટે માંસ હેમર સાથે પાઉન્ડના ટુકડાઓ, પછી તેમને ફ્લિપ કરો અને બાકીના લસણ સાથે બીજી બાજુ પર પુનરાવર્તન કરો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એકવાર વળાંક, બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત અને ઇચ્છિત doneness માટે રાંધવામાં સુધી. ડુંગળી પર ટુકડા મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા.
- આ skillet માટે થોડો તેલ ઉમેરો અને ઇંડા ફ્રાય, sunnyside અપ. જો ઇચ્છિત હોય તો મીઠું અને મરી સાથેનો ઋતુ જ્યારે ઇંડા રાંધવામાં આવે છે, બટાકા, ટુકડો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ડુંગળી દૂર. ફળોના એક ભાગ સાથે ટોચ પર 4 પ્લેટોમાં ડુંગળીનું વિતરણ કરો અને ટોચ પરના ટુકડા મૂકે છે. ઇંડા તૈયાર થાય ત્યારે, તળેલી ઇંડા સાથે દરેક ટુકડો મૂકો. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1190 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 456 એમજી |
| સોડિયમ | 397 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 110 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 105 ગ્રામ |