રસોઈ એ જ આનંદ છે કે કેટલાક વાનગીઓમાં માત્ર એક જ અદભૂત વાની બનાવવાની ક્ષણો હોય છે, અંતિમ લેમન પોસેટ એક છે. Posset પુનરાગમન કરી રહ્યું છે અને હવે ઝડપી, સરળ મીઠાઈઓ ના પ્રિયતમ અને ઝડપી અને deliciously લંગર ખીર બનાવે છે. તે વસંત અને ઉનાળાના દિવસો માટે પરિપૂર્ણ છે, પરંતુ તમને ગમશે તેટલી ગંભીરતાપૂર્વક સ્વાદિષ્ટ તમે ગમે તે ખાઓ.
અસલમાં શક્ય તેટલું ગરમ દૂધ અને મધ, મસાલાવાળી અને એલ અથવા વાઇન સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે મધ્ય યુગમાં લોકપ્રિય બન્યું હતું, કારણ કે ઠંડુ અને નાના બિમારીઓ અને સ્લીપ એઇડ. પેક્સેટ શેક્સપીયરના મેકબેથમાં દેખાયા હતા જ્યારે લેડી મેકબેથે ઝેન ઝેરનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જે ડંકનના ક્વાર્ટરની બહાર રક્ષકોને બહાર કાઢવા માટે સક્ષમ હતા. બાદમાં તે એક જાડા ક્રીમ ડેઝર્ટ બની હતી, જે સામાન્ય રીતે મધ અને લીંબુ સાથે સુગંધિત હોય છે પરંતુ તે પરંપરાગત તત્વોના વિકલ્પો નીચે તપાસે છે.
ત્રણ ઘટકો આ ઝડપી, સરળ અને પ્રકાશ મીઠાઈ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી unwaxed lemons
- 2 કપ / 425 એમએલ ડબલ હેવી ક્રીમ
- 2/3 કપ / 125 ગ્રામ ઢાળગરની ઉત્તમ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉડીએ બે લેમન્સની ઝાટકી અને રસને ભીંજવો. લીંબુના રસના 120 મિલિગ્રામ (1/2 કપ) એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો. લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને ઢાળગર ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. ધીમી, સૌમ્ય સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો અને પછી એક બાજુ છોડી દો.
- એક ઉમદા બોઇલ માટે ક્રીમ લાવો. ભારે બોઇલ ક્રીમ નાશ કરશે અને રેસીપી વિનાશ કરશે. ધીમે ધીમે ચાસણીમાં ઝટકવું પછી સ્વચ્છ જગ માં તાણ. ખૂબ જ ટાંગી માટે, તાણ નથી.
- થોડો ઠંડી પછી થોડો ઠંડી કે ચશ્મામાં રેડી દો. રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી ઠંડું પાડશો પછી ઠંડું મૂકો. ક્રીમ એક રેશમ જેવું, જાડા ક્રીમ બની જશે.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં 5 મિનિટ માટે રજા આપો.
- પરંપરાગત રીતે શેકેલા બદામના પાવડર સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે પણ ઉનાળો બેરી અને સ્કોટ્ટીશ શૉર્ટબ્રેડ પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
પરંપરાગત લેમન પોસેસ પર ભિન્નતા:
- લેમન કદાચ પરંપરાગત રીતે હોઈ શકે છે, અથવા ઓછામાં ઓછા એક જે આપણે જાણીએ છીએ આજે. તેમ છતાં, ફેરફારોને રિંગ કરવા માટે તે સુંદર છે
- લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરીને ખાટાંના સ્વાદને બદલે બદલો.
- વિવિધ સાઇટ્રસ સ્વાદો ભેગા કરો - લીંબુ અને ક્લેમેન્ટાઇનનો રસ અદ્ભુત છે.
- ક્રીમ અને ચાસણી મિશ્રણમાં થોડી વેનીલા અર્ક ઉમેરો. જોકે બગાડવું; વેનીલા નાજુક લીંબુ સ્વાદને હાનિ પહોંચાડી શકે છે અને બગાડી શકે છે.
- મધ્યયુગીન કાળમાં શક્યતઃ મધ, તેમજ મસાલાઓ હોય છે, જે તે સમયે મોંઘા હોવા છતાં, તે ખૂબ જ પ્રેમભર્યા સ્વાદ હતા. જાયફળની પ્રકાશ ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ધૂળ અજમાવી જુઓ જમીનના આદુ અને ચૂંટણાની એક પીચ, મિશ્ર મસાલાના નાના ચપટી (યુ.એસ.માં કોમ્પકિન સ્પાઇસ મિક્સ તરીકે ઓળખાય છે) અજમાવી જુઓ.
- થોડી દારૂ ઉમેરો મીઠી વાઇન, મડેઈરા, અથવા એક અધિકૃત સ્વાદ માટે આડંબર - મીડ ક્રીમ માં ચાસણી whisking જ્યારે દારૂ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 367 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 22 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |